Лула кебаб рецепт. Неколико метода кувања

Постоји неколико начина за кување кебаба код куће. Дословно, ово јело значи шиш кебаб на ватри. То је котлет, чија је основа јагњетина.

Месо се ставља на ражањ и пече на угљевље. Сваки кувар има свој рецепт за кебабе, јер се месу обично додају различите количине зачина. Овај чланак представља неколико најчешћих начина кувања овог јела.

Реципе лиула кебаб број 1

Као основу, треба да узмете месо јагњетине. Саставни део јела је фат таил. Мора бити високог квалитета. Дакле, неопходни су следећи елементи: килограм меса, 5 лука, масни реп (око 70 грама, може се заменити уљем), лимун, зеље, зачини, који су најпожељнији за окус, као и со и бибер.

Како направити лула кебаб?

Све почиње са чишћењем меса из жила, филмова, тетива. Затим се добро опере и осуше. Класични рецепт за лула кебаб укључује сјецкање меса, масти и лука с оштрим ножем (идеално, стари бодеж). Затим се помеша мешавина, дода се со, бибер и лимунов сок. Такође не заборавите на зеленило и остатак претходно припремљених зачина. Постоји неколико трикова да би се избегло клизање јела са ражњићима. Прво, надев је одлепљен на дасци неколико минута. Ово ће учинити масу еластичнијом. Друго, надев треба да стоји у фрижидеру. Следећа фаза је да кобасице буду издужене у облику, које би требало да се сужавају до ивица. Ћевап је потребно припремити на отвореном угљену до златно смеђе боје. Важно је често окретати јело. Ако пробушите кебаб спреман за јело са чачкалицом, онда ће из њега тећи чист сок. У овом тренутку, морате уклонити јело. Ако роштиљ недостаје, можете користити пећницу. Једина карактеристика је да мора бити загрејана. Служи се вруће, заједно са тортиљама, прстеновима лука.

Реципе лиула кебаб број 2

Ова опција укључује кување у пећници. То ће захтевати свињетину (око 800 грама), сок ½ лимуна, око 700 грама кромпира, исту количину лука. Сада о зачинима. Потребно је залихати босиљак, бели лук, кари, оригано, сумах и зиру у сувом облику.

Како направити лула кебаб: једноставне истине

Кромпир нарежите на кришке, ставите на лим за печење, претходно науљен, поспите сољу и зачинима (прва три на листи). Додајте пиво у јело. Изаберите сорту у којој се налази течни дим. Месо са луком мора бити дробљено: или као у првом облику, или помоћу млинца за месо. Додајте преостале зачине, ½ лимуновог сока, и посолите у мљевење. Формирамо дугуљасте кобасице и правимо мале кратке штапиће од њих. Посуду шаљемо у претходно загрејану пећницу од 200 ^° Ц. Петнаест минута касније, морате окренути кебаб спржену страну. На крају истог временског периода јело је потпуно припремљено. Уживајте у оброку!