Скуша у кори лук 3 минуте: рецепти за кухање

У овом чланку ћете научити како кухати кувану скушу у коре коре лука на 3 минуте. Осим тога, понудит ћемо вам још неке прекрасне рецепте за слану и димљену рибу.

Припрема производа

За наша јела ће вам требати свјежа или смрзнута скуша. Али ако живите далеко од мора, онда имате само једну опцију. Не вјерујте у оглашавање и куповину расхлађене рибе. Највјероватније, нуде вам одмрзнуту скушу по надуваној цијени. Поред тога, није познато колико је пута риба била замрзнута и под којим условима је задржана.

Бирајући замрзнуте лешеве, обратите пажњу на њихов облик. Ако риба није савијена, нема удубљења и оштећења, онда сте добили диван производ. Ако се ови знаци не поштују, то значи да је риба одмрзнута и поново замрзнута. Наравно, вриједност таквог производа је у сумњи.

Одлеђивање скуше је такође неопходно исправно. Да бисте то урадили, ставите га у цедило и затворите поклопац. Ставите дизајн у дубоку посуду и пошаљите га на доњу полицу фрижидера. Захваљујући правилном коришћењу посуђа, решавате неколико проблема одједном. Прво, риба се неће упити у течност, а друго, њена отворена страна неће увенути.

Скуша у љусци лука у трајању од 3 минуте

Ово деликатно јело добро пристаје уз пирјано поврће, пире кромпир и разне салате. Ако волите кувану рибу или сте на строгој дијети, онда ћете волети овај рецепт.

Састојци:

• један замрзнути труп скуше;
• пет крупних луковица (обичних и црвених);
• кашика соли.

Како се скуша кува у љусци лука у трајању од 3 минута? Рецепт за укусно јело је врло једноставан, тако да вам неће узроковати потешкоће.

Отопите рибу на доњој полици фрижидера, затим одрежите главу, реп и пераје, уклоните унутрашњост. Извадите љуске из сијалица, добро их исперите, ставите у посуду и сипајте у воду. Посуду пошаљите на ватру и прокухајте садржај.

Припремљена риба лежи на дну лонца, испод љуске. За три минута можете доћи до скуше и послужити је. Припремите кувани кромпир, пиринач или поврће на пари као прилог. Надамо се да ћете 3 минуте уживати у скуши у коре коре. Рецепт за друга интересантна јела ове популарне рибе можете прочитати испод. Верујте ми, има их много.

Скуша у љусци лука и листовима чаја

Следеће, желимо да вам кажемо како се уклањају рибе једноставним сетом производа.

Овај пут ће вам бити потребни следећи састојци:

• шећер - две кашике;
• вода - један литар;
• скуша - два комада;
• сол - три кашике;
• црни чај - две кашике;
• кора лука - две шаке.

Припрема скуше у кору лук и варење је врло једноставна. Морате пажљиво прочитати упутства и поновити све кораке иза нас.

Одмрзните рибу, утробу, одрежите главу и шкрге. Затим треба да скухате кисели краставац. Улијте воду у посуду, додајте листове чаја, љуску, со и шећер. Ставите лонац на ватру, прокувајте течност и охладите је испод поклопца. Проциједите кисели краставац и пошаљите скушу. За два дана риба ће бити спремна за јело. Кожа и месо скуше добијају златну нијансу, као код димљеног производа.

Скуша са димом текућине

Риба припремљена по овом рецепту је веома нежна и укусна. Може се користити као самостални стартер или као састојак за свечану салату.

Неопходни производи:

• скуша - једна или више трупова;
• вода - један литар;
• сол - четири или пет кашика;
• вреће за чај - два комада;
• љуска - три шаке;
• Течни дим - једна кашика.

Скуша у љусци лука течни дим Припрема се према следећем рецепту.

Помијешајте воду са шећером и соли, а затим је прокухајте. Након тога умочити у слану воду добро опрану љуску и вреће за чај. Охладите течност и додајте јој једну кашику дима.

Одрежите врат пластичне боце и ставите рибу у њу, реп горе. По жељи можете ставити у посуду неколико малих трупова одједном. Напуните рибу сланом водом. Наравно, скуша у љусци лука неће имати времена да кува за 3 минута, па заборавите на то три дана.

Када је право вријеме прошло, објесите труп преко судопера цијелу ноћ. Сува скуша се чува у фрижидеру.

Зачињена сољена риба

Сољење скуше у коре корена ће дати риби посебну златну боју, а зачини које ћемо користити у овом рецепту учинит ће његов укус свијетлим и јединственим. Овај пут ће вам бити потребни следећи састојци:

• три смрзнуте скуше;
• један литар воде;
• три велике кашике соли (са тобоганом);
• шећер - две кашике;
• чај од сувог чаја - две кашике;
• љуска црвеног лука - једна шачица;
• два ловора;
• 12 парфема граска;
• два сува пупољка каранфила;
• кашичица коријандера.

Како припремити скушу код куће у коре коре лука? Нудимо вам једноставан рецепт за оригиналну ужину.

Комбинирајте воду са шећером, кора од лука салате, чај и со. Закувајте и охладите саламу. Третирајте рибу, уклоните изнутрице, одсеците шкрге, реп и главу. Додајте ловоров лист и зачине охлађеној сланој води.

Ставите труп у обрађену пластичну боцу или у овалном пластичном облику испод слане харинге. Пустите рибу да стоји дан на собној температури, а затим је пошаљите на хладно још 48 сати. Када је скуша спремна, обесите лешеве на репове и однесите их на балкон. Посластице се могу послужити за столом када се риба мало осуши.

Јунипер Скуша

Ево још једне верзије необичног ужина, налик изгледу димљеног производа.

Састојци:

• пет малих трупова скуше;
• два литра воде;
• осам кашика соли;
• четири велике кашике шећера;
• три кашике чаја црног листа;
• прегршт опране љуске лука;
• пет пецива од грашка;
• пет бобица клеке.

Домаћа димљена скуша у корици лука се кува једноставно и брзо.

Улијте у посуду воду, додајте зачине, смреку, шећер, чај, со и љуску. Прокухајте слану воду, смањите топлоту и прокувајте још четврт сата. Охладите течност на собну температуру, проциједите је.

Добро исперите рибу, очистите, уклоните главу и реп. Ставите труп у одговарајућу посуду, напуните сланом водом и положите притисак на врх. Намочите скушу три дана, не заборављајући да је периодично окрећете.

Када је риба спремна, поставите је у кухињу. Лежите на поду новина тако да апсорбују слану воду. Подмажите трупла биљним уљем помоћу четке за кухање, а затим их оставите преко ноћи.

Послужите уз вруће кувани кромпир, салату од свежег или укусног поврћа, или црни хлеб. Овај снацк се савршено комбинира са јаким јаким пићима, те је стога идеалан за свечани стол.

Неки савети

Искусни кухари препоручују пластичне боце са резаним вратом за кисељење. Лакше је претворити рибу у њих тако да свака птица равномерно прља.

Користи се за сољење различитих биљака и зачина. Сваки пут када добијете рибу оригиналног укуса и ароме.

Током сушења, скушу треба подмазати биљним уљем. Овај корак ће вам омогућити да постигнете још већу сличност рибе са њеним димљеним "браћом".

Покушајте да у истом јелу истресете скушу и харингу. Стручњаци кажу да овај метод омогућава постизање необичног ефекта. Готова риба ће личити на укус многих омиљених папалина.

Закључак

Бићемо срећни ако уживате у куханој скуши у кожи лука, куханој за 3 минута (а понекад и дуже). Покушајте да примените наше друге рецепте. Сигурни смо да ће ваша породица цијенити уложени труд и тражити да поновите овај кулинарски експеримент више пута.