Маринатед рамсон: зимски рецепти за кување
Одавно је познато корисна својства дивљег белог лука. То је један од првих који се појавио испод снијега како би заситио људски организам витаминима изгубљеним током зимског периода.
Штета је што се не може користити за храну током цијеле године, јер постоји одређени период у којем се беру. Али постоји веома добар алтернативни начин на који можете сачувати све корисне особине великог производа - ово маринатед рамсон. Рецепти за израду таквог оригиналног ужина су веома разноврсни. Користи се као зачин за месна и рибља јела, додаје се салатама, а такође је и незамјењив састојак за прве оброке.
Маринатед рамсон. Рецепт са фотографијама
Потребни производи:
• бели лук - 800 г;
• вода - 1 л;
• сол, шећер - по 50 г;
• Оцат 9% - 100 г
Процес кухања
У почетку је потребно резати само стабљике из младог белог лука, затим их треба добро опрати и исећи на комаде од око 10 цм.
Следећи корак ће бити бланширање дивљег белог лука. Да бисте то урадили, прокувајте око 2,5 литре воде. Потопите одабрану боровницу у кључалу воду и не кувајте више од 2 минута. Али не заборавите да га морате одмах ставити под хладну воду.
Затим, морате почети са припремањем маринаде. Да бисте то урадили, додајте со и шећер у воду, кувајте 2-3 минута, а затим уклоните са топлоте. Сачекајте да се маринада мало охлади и додајте сирће. Обавезно добро промијешајте. За скоро готову и укусну укисељену бобица. Овај рецепт је прилично једноставан. Стога припрема не улаже много труда и не траје пуно времена, али увијек на залихама ће бити укусна и мирисна ужина.
Банке морају бити добро стерилизоване, у њима раширити рамон и сипати припремљену маринаду. Немојте сипати пуне стакленке, морате оставити мало простора до врха празног, тако да се сланица не пролије током стерилизације.
Затим морате покрити третиране поклопце. Стерилизујте 5 минута, а затим баците тегле.
Овде је готов кисели бели лук. Рецепт (и за зиму, можете га припремити користећи га), као што видите, је једноставан.
Рамсон припада породици лука, упркос чињеници да је по укусу сличан чешњаку. Све витамине у њему можете сачувати конзервирањем. Дакле, ваша пажња је позвана на кисели бели лук за зиму. Корак-по-корак рецепт ће вам помоћи да сами направите овај дивни снацк, за додавање љепоте овдје се користе бруснице. У ствари, ако не желите да га кувате, можете га уклонити из рецепта, не утиче на укус ни на који начин. Али запамтите да су бруснице такође богате витаминима, и такође стабилизују притисак. А зими, телима су потребни витамини више него икад.
Други рецепт
Сада размотрите још једну могућност кувања за такво јело. Како се, према његовим речима, кувају кисели бели лук? Рецепт за његово стварање, сада разматрамо.
За кување ће вам требати:
• грашак - 300 г;
• један литар воде;
• бруснице - 2-3 кашике. л.;
• Оцат 9% - 100 мл;
• 2 кашике. л сол и иста количина шећера.
Цоокинг
Ова опција кухања не само да ће сачувати све корисне особине, већ ће дати и лијеп изглед и прекрасан укус. За стварање ће бити потребни млади избојци дивљег чешњака са малим листовима. Да би горчина нестала, а укус касније био рафиниран, потребно га је неколико сати намочити у хладну воду. Затим оперите бунар, након што је потребно резати тако да се вертикално уклопи у посуду. Ставимо их у добро стерилисане контејнере, додамо неколико брусница и почнемо припремати потребну маринаду.
За њену припрему, требат ће вам литар воде, треба је прокухати, након чега треба додати сол и шећер, све то темељито промијешати и сачекати док се потпуно не отопи. Када се сланица мало охлади, потребно је додати сирће, поново добро промијешати и мора се сипати сланина. Банке се покривају стерилизираним капама. Следећи корак су кантице. Након завршетка ових радњи, морају се поставити наопако прије хлађења. А онда морате ставити у хладну собу: подрум или фрижидер. Дакле, ово дивно јело је спремно, а укисељено боровница одушевит ће вас цијелу зиму. Рецепт је лак за извођење, а ваша породица ће обожавати јело!
Спашавамо корисна својства
Рамсонс расте не само у Русији, већ иу Турској, на Кавказу, као иу већем делу Европе. Нарочито активан раст је примећен у сјеновитим мјестима с добром влагом. Биљка има антибактеријска и противупална својства. А кисели бели лук ће такође бити користан за људе са високим крвним притиском и холестеролом. Такође може очистити крв и побољшати рад срчаног мишића. Такође јача имуни систем и штити организам од прехлада и вирусних болести. Наши преци, због великог садржаја витамина Ц у њему, користили су га у борби против скорбута. Ево неких корисних маринираних овнова. Рецепти за кување се могу изабрати за свачији укус у зависности од личних преференција. Неко воли слано, неко - слађи. Па, љубитељи зачињених јела могу да кувају на Корејском.
Маринатед рамсон. Кореан реципе
Метод је сличан претходним, само је посуда много оштрија. Дакле, за припрему ће вам бити потребни следећи састојци: дивљи бели лук, вода, шећер, со и сирће од пиринча се узимају у истим пропорцијама, као и зачини за корејска јела и црвену паприку.
Прво треба да припремите дивљи бели лук. Да бисте то учинили, одаберите младе стабљике, добро исперите, а затим их потопите у воду неко вријеме, око 2-3 сата. Затим, проширите на стерилисане банке. Сада можете почети кухати маринаду за сипање.
За слану воду, сви неопходни састојци су помешани, затим их треба запалити, прокухати, а након 5 минута извадити из пећи. Следећи корак је директно изливен сам. Потребно је стерилисати садржај у року од 5 минута и затворити. Банке се могу замотати или користити пластичне поклопце. По завршетку предузетих радњи, треба их поставити наопако ако дође до спајања, и тако оставити да се охлади. Затим, очистите у хладној соби.
Закључак
Сада знате како направити маринирано рамсон, рецепт који ћете брзо запамтити. Надамо се да, захваљујући нашем савету, можете сами направити овај снацк. Бон аппетит!