Маринирани црвени лук: рецепт са фотографијама

Црвено укисељени лук, Рецепт из фотографије на коме се налази у чланку постаје одличан украс за јела од меса. На пример, свињски кебаб или нарезак савршено се комбинују са овим зачињеним, али зачињеним јелом. Овај производ можете маринирати за зиму. Тада можете сигурно стићи до теглице и користити прстенове лука у салатама, као и за декорисање посуђа. Кикирики лук погодан је за месо, рибу, перад. У ствари, ово је прилично свестрана јела. Може се послужити уз вино, заједно са сиром, па чак и пивом. Све зависи од начина на који је мариниран, као и од сета зачина.

Каква је употреба црвеног лука?

Многи обично обрате пажњу само на њих лук, с обзиром да нема разлике. Међутим, ово је грешка. Црвени лук није само сочнији и слађи, нема горчину, већ садржи и низ корисних елемената који нису у њеном белом момку.

Дакле, црвена (и точније, љубичаста) нијанса лука је због садржаја антоцијана. Ове супстанце помажу у борби против свих врста инфламаторних процеса у телу. Постоји и мишљење да антоцијанини помажу да се спречи развој дијабетеса, као и да се обнови људски нервни систем.

Такође обратите пажњу на чињеницу да су црвени лук много више антиоксиданти. То значи да повећава способност тела да се бори против агресивног окружења. Поред тога, у њему, као иу белом луку, постоје витамини и минерали. На пример, витамини Ц, А, калијум и магнезијум. Ово је све што човеку треба. На пример, витамин Ц помаже у борби против прехладе и ублажава симптоме болести. Витамин А помаже у уклањању бора. Калијум и магнезијум су упарени са проблемима срчаног мишића.

Маринирани црвени лук: рецепт за зиму

Да бисте кухали црвени лук са сирћетом и зачинима, потребно је да узмете следеће састојке:

• 600 грама црвеног лука (главе су боље изабрати јаке, чврсте).
• 400 мл куване воде.
• Неколико кашика сирћета.
• 1,5 кашике соли.
• Једна кашика шећера.
• Две кашике биљног уља.
• Три велика чешњака чешњака.
• Једна горка паприка.
• Пет ловора.
• Кашичица грашка.

Овај рецепт за црвене укисељене лук производи тачно једну литру тегла. Боље држите отворену теглу у фрижидеру. У затвореном облику, лијепо се складишти на тамном мјесту.

Припрема обратка

Прво, треба да ољуштите лук од љуске. Испрати главе хладном водом. Сада се може исећи на колутове. У просеку, њихова дебљина би требала бити око пола центиметра.

Сада можете припремити маринаду (за рецепт за црвене укисељене лук ће требати посебно рјешење). Да бисте то урадили, напуните посуду водом, додајте со, шећер, папар и баи леаф. Одмах, у још хладној води, ставите сирће и уље.

Сада можете прокувати ову смјесу четири или пет минута. Сада су сами прстенови лука уроњени у њега. Промијешајте дословно пет секунди и одмах угасите ватру. Иначе ће лук постати мек, изгубити хрскаву текстуру.

Сада узмите претходно стерилизирану теглу. На дно ставите ољуштени бели лук и бибер. Може се преполовити и одстранити сјемење, а може се оставити цијелим. На дну ставите прстенове лука док је још вруће, а затим сипајте маринаду. Након свих процедура. Сада је вредно замотати празно. Према рецепту, црвени укисељени лук у сирћету треба преврнути у лименку са поклопцем и чувати око један дан.

Брзи рецепт за залогаје

За припрему овог јела потребна вам је минимална количина састојака:

• Четири лука (веће).
• 70 грама сирћета.
• Чаша воде.
• Три кашике шећера.
• Пола кашике соли.

Ово је заиста једноставан рецепт за укисељени црвени лук у сирћету, можете га врло брзо кувати. Потребно је додати воду и шећер у воду, кухати будућу маринаду, а затим растворити оцат у њој. Лук се реже на колутове, мада то могу бити полувремени произвољне величине.

Лук се ставља у теглу или било које друго стаклено посуђе, сипа се врела маринада. Када се цијела смјеса охлади, можете користити лук. Ова смеша се складишти само у фрижидеру.

Још укуснија опција: вински оцат и репа

Овај рецепт за укисељени црвени лук предлаже следећу листу састојака:

• Врела вода.
• Бов (неколико трикова).
• Једна средња репа.
• Вински оцат - кашика.
• Со и бибер по укусу.

Прво се лук ољуши и исече на колутове. Неопходно је обрадити кипућом водом, а затим оставити да се мало охлади. Беетс треба прокухати, а затим исећи на мале коцкице. За маринаду, морате умијешати вински оцат са водом у односу један на један, додати со и бибер. Добијена смеша се сипа репу и лук. Треба га инфундирати у фрижидеру најмање један сат. Овај рецепт од укисељеног црвеног лука се брзо имплементира, врло је једноставан, тако да могу изненадити неочекиване госте.

Замена за оцат - лимунов сок

Сок од лимуна може бити одлична опција за овај прилог. Све је овде веома једноставно. На један велики лук узмите средње лимун. Сок се истисне из њега. Разблажити са 50 мл куване хладне воде. Тако можете кухати црвени лук, мариниран у сирћету. Рецепт је брз и једноставан.

У ову маринаду додајте кашичицу соли, бибера, сеченог биља и шећера. Све пажљиво помешано. Сада можете сипати лук овом смјесом, све добро измијешати. Према овом рецепту, црвени укисељени лук је веома нежан, без киселине, који оцат обично даје.

Такође треба напоменути да се, ако се то жели, луку могу додати и други зачини. На пример, можете скупљати цилантро, коријандер, земљу, црни и пимент или благо осушене аџику. Ова опција ће бити зачињена и биће одличан снацк. За деликатније јело можете користити само пимент, као и осушени коморач. Можете ставити и мало млевеног цимета. Јело ће бити веома мирисно и интересантно за укус.

Црвени лук је изузетно здраво поврће. Може се користити у салатама, као иу неким прилозима. Међутим, у киселом облику, он сам постаје изврсно јело, на примјер, за дебело месо. Тако се укисељени лук са лимуном може послужити са рибом, а љутом паприком - свињетином. Такође, овај лук се може убирати за зиму, онда у сваком тренутку можете направити салату од купуса и црвеног лука, или једноставно имати свеже поврће са благим слатким нотама.