Сечење меса: опције за дизајн и архивирање (фото)

Без цолд цутс не може да уради ниједну празничну гозбу. Познато је да су хладни резови најомиљенији грицкалица јачег пола. Њен најбржи. Да би се створио такав асортиман, не постоје посебна правила - све што је на дохват руке може бити корисно.

Резање празника меса

Хладни резови су танке кришке кобасице, и није важно које су: димљена, полу-димљена, кувана, шунка, шунка. Поред кобасице, резање мора нужно садржати и право месо или месне производе. Послужује се као предјело пред главним јелима, тако да гости могу цијенити лијепо послужен стол. Због тога је веома важно покушати ставити резане производе на посуду тако да постану декорација стола и само својим изгледом већ изазивају апетит.

Како припремити такве резове?

Главни услов који треба да се поштује приликом сечења меса - треба да буде што је могуће резање, има исти облик, величину и исту дебљину. Али код куће је то веома тешко урадити, јер се неки од производа могу покварити. У трговини можете купити готове резове или питати продавца (ако постоји таква услуга) гдје купујете месне делиције, одмах их исећи.

За самостално кухање потребно је имати велики и добро нож. Пре резања кобасица, шунке или других производи од кобасица морате уклонити љуску од њих. Код месних производа - груди, сланине, пецива, итд. - није потребно уклонити кожу. Кобасица за резање меса се реже танким овалним плочама под углом. Шунка се пререже преко комада. Балик и друге делиције од природног меса - преко влакана.

Готову посуду треба послати у фрижидер, умотан у прехрамбени филм. И пре сервирања, сечење меса је благо кориговано и постављено на сто.

Како је лепо исећи кобасицу

Одсецање лепе кобасице је лако. Предлажемо да користите неколико једноставних савета.

1. Вратите кобасицу у епрувете. Тако ће изгледати занимљиво и свечано. Опционо можете да измените неколико различитих типова сечења, што ће створити занимљив визуелни ефекат.

2. Додајте мало поврћа и зеленила које могу да диверсификују плоче за месо и дају јелу прилично свечани изглед.

3. Ставите сос. Посебне плоче, које су сегментиране, изгледају добро, а сос је у средини.

4. Покажите машту. Да би се кобасице лепо резале, не морате да будете специјалисти у постављању стола. Нанесите танко нарезане комаде шунке у облику руже, и раширите око остатка резања и лагано украсите зеленилом. Све, прелепе нарезке (фото опције су у понуди) су спремне!

Излагање нарезака

Давно је прошло време када се резање меса појавило на столу само у време великих празника, а вађење свињског меса и кобасице захтевало је значајне херојске напоре. У овом тренутку, модерне продавнице и тржнице нуде огроман асортиман месних производа, тако да практично нема потешкоћа са пуњењем месне плоче. Главна ствар у овом послу није само оно са чиме ће се напунити месна плоча, већ како ће се она послужити. Главни додатак овом јелу је умјетничка намјера и оригиналност домаћице.

Како се кува и украшава прелепо резано за банкет?

Прво морате уклонити љуску производи од кобасица. Нарежите на танке кришке. Процес је много једноставнији, ако постоји резач, али ако га нема, потребан је врло оштар нож. Очистите површину језика, шунку или печену шунку, уклањајући све осушене тамне коре. Месо се пререже преко влакана.

Сада можете наставити директно са послуживањем. Резање меса, само положено на лишће салате, изгледа импресивно. Ово је одлична опција у журби, када нема довољно времена за неко сложеније јело. Изгледа добро нарезак, положен на равну посуду и посут паприком или каријем. Слика се може допунити с неколико врста умака, послужити у сосима и ставити на исто јело.

Можете направити цвијет од кришке балик, кобасица или груди, а затим украсите јело зеленилом.

Можете направити дизајн хладних комада мало тежим припремом бујнијег цвијећа. Кувана кобасица (суви) се реже на танке кришке, уваља на пола и чврсто фиксира у овом положају пером зеленог лука. Други слој је мало лабавији, поново фиксиран. Латице цвета су благо савијене у страну, а доњи слој, који лежи на посуди, потпуно се уклапа.

Резање меса је лепо украшено зеленилом, поврћем, воће (киви, јагоде, лимун).

Украсите нарезке, ако нема посебних вештина у кувању, можете користити цвеће од поврћа: ружу од репе, цвеће од краставца, парадајза, ротквице или лука. Дизајн хладних комада направљених од сира за тост и комадића маслина изгледа лепо.

Прекрасан дизајн резања меса за шведски сто

Буффет пријем, по правилу, не подразумева дугу гозбу, тако да се грицкалице за овај догађај служе у складу са тим (канапеи или у облику ситних пецива).

Још један не мање спектакуларан начин дизајнирања посекотина за буффете је нервозан залогај на чачкалицама и фиксиран на некој основи.

Танке кришке меса смотане у ролну могу се поставити у вертикалну раван, ставити их на тањир на тањиру и обложити листом салате. Ако је остало још мало времена, можете направити цветни букет на јелу, комбинујући га са цвећем од поврћа, сира, кобасица, зеленила и укисељеног поврћа.

Меат Децоратион

Крух меса, на чијој фотографији већ постоји апетит, а да не спомињемо и јело, може бити украшен поврћем: лимуном, парадајзом, краставцима, слатком жутом или црвеном паприком, маслинама, маслинама, киселим краставцима и другим краставцима и свему што је довољно за машту .

У средину посуде можете ставити сос са сенфом, хреном или домаћим сосом.

Лепо изгледали су месни производи, уваљани у цев. Могу се пунити пуњењем, које укључује траку црвене слатке паприке или сира, кисели или свјежи краставац, кришку парадајза и зеленила.