Уштипци за млеко: две опције за кување

Шта брзо кувати за доручак или ужину? Ово питање мучи скоро сваког дана. Решење је једноставно - палачинке са млеком. Свеже пециво се увек воли, а истовремено се троши на минимум. Нудимо вам два рецепта за припремање овог јела: класично и необично. Али прво прочитајте неке тајне.

Савети за кување

• У тесту можете користити и свеже млеко и кисело млеко. Окус јела се не погоршава, али ћете сачувати храну, што је важно за породични буџет.
• Желите ли диверсификовати обичне палачинке са млеком? Додајте какао или ванилу.
• Оригиналне компоненте у посуди могу бити ораси или грожђице, што ће бити изненађење.
• Шта служи за печење? Све зависи од укуса, изабрати - са медом, са кондензованим млеком, са џемом, са павлаком. А они који воле слани окус фритера могу их зачинити мајонезом, па чак и кечапом.
• За децу, пеците палачинке из млека помоћу специјалних калупа (срца, животиње). Чак и "цртање" лица на једноставним округлим колачима од грожђица и кандираног воћа, будите сигурни да ће доручак нестати негдје у трену. Уосталом, обично сва деца воле ружичасте палачинке, ау необичном облику све више.

Палачинке обичне

Важно је одмах напоменути да је у свим палачинкама основни састојак било који млечни производ: млеко, кефир, кисело млеко, павлака, рјаженка, сурутка. У принципу, укус је скоро исти. Али ипак, палачинке са употребом млека су нежне, па ћемо описати овај рецепт. Победите два јаја, додајте шећер (3 кашике) и прстохват соли. У млеку (две чаше) растворите сок (1 непотпуна кашичица) и сипајте у мешавину јаја. После мешања, додајте брашно (око једне и по шоље). Тесто не треба да буде јако густо. Почевши од печења у биљном уљу, схватит ћете да ли је потребно додати још брашна или не. Уштипци би требали формирати колач дебљине 0,5-0,8 цм, а не распоредити по тави у врло танком слоју. После браонирања и формирања мехурића на површини, окрените се на супротну страну. Готове палачинке су добре и топле и хладне са слатким сосом или џемом.

Зелене палачинке са млеком и грашком

Такво јело није само брзо пециво, већ више као хладна ужина. И све то захваљујући необичним састојцима: зеленом луку, копру и младом грашку. Палачинке спремне за млеко ће бити невероватне летње боје и одушевит ће ваше домаћинство. А необичан укус ће изненадити чак и гурмане. Дакле, да би направили тесто за палачинке, потребно је прокухати млади зелени грашак (250 г), претходно га ослободити из махуна. То треба урадити брзо тако да не постане превише мекано и водено. Након 2-3 минута кључања, грашак пресавијте у цедило. После хлађења, прекријте га меком кашом, уливши пола чаше млека. Маси грашка додајте једну кашику фино исецканог копра и зеленог лука, два јаја и пола кашичице соде и соли. По жељи, зачините млевеним црним бибером. Након темељног гњечења, почети сипање брашна. Толико ће бити потребно да је тесто средње дебљине - попут павлаке. Пеците у биљном уљу, окрећући лопатицом. Сервирајте са димљеним лососом и мајонезом, посуто зеленим луком.