Чај од мароканског цимета: састав, рецептура

У облачном времену сви се желе загријати. И свака има свој пут - деку и грејач, удобан џемпер и масажу. Постоји још један укусан начин: марокански чај!

Мешавина оријенталних зачина савршено загрева и даје осећај мира. Успут, у домовини овог чаја, у Мароку, пију га не само током оброка - савршено помаже да се утажите жеђ током дана! Лако је пронаћи чај: специјалне продавнице, смјештене у препуним мјестима, продају ово пиће.

Како је дошло до мароканског чаја?

Историја овог мирисног пића почела је средином КСИКС века. Британски трговац, који је носио чај из Кине, био је присиљен да прилагоди руту. Разлог за то су непријатељства која су се распламсала свуда. Британац је био у Мароку. Тамо је продао чај. Тако и становници Марока појавио се укусно пиће, а трговац је имао ново место продаје.

Али прича се не завршава. "Гунпаудер" је постао основа за чај са ментом, који је постао изузетно популаран не само у Мароку. Почели су га пити у Тунису и Алжиру, у Шпанији и Француској. Иначе, овај чај се назива и магхреба чај, туниски чај, Туарег.

Марокански састав чаја

Главни симбол гостопримства, његов бренд, продаје се свуда. Али шта ако сте далеко од улица Марока? Марокански чај се може припремити самостално. Да бисте то урадили, морате да знате шта је укључено у састав пића:

1. Главни састојак је, наравно, зелени чај. Увози се у Мароко из Кине. Најпогодније сорте су Цхун Ме и Зху Цха.
2. Важно је додати пиће пићу. Најприкладнији, наравно, марокански. Има бројне предности у односу на европске колеге, јер садржи већу количину етеричних уља и ментола. Још једна предност је атрактиван изглед. Мароканска нана има ребрасте листове. Међутим, ако није на дохват руке, најобичнији ће то учинити.
3. Шта још можете додати мароканском чају? Композиција садржи велики број пелина и вербене. Прикладно, цитруси, зачини и млеко.

Цоокинг реципес

Марокански чај се може припремити на различите начине. Не само да су састојци различити, већ и технологија кувања! Према једном рецепту, морате кухати чај и менте заједно, ас друге - у различитим чајницима, повезујући се тек касније. Једини услов који се не мења је присуство чајника од метала. Остала јела се не уклапају, јер је важно на ватри скувати прави марокански чај!

Цлассиц реципе

Желите ли направити традиционални марокански чај? Рецепт није толико компликован:

• Прва ствар коју треба урадити је да скува зелени чај. Мора се инсистирати на двадесет пет минута.
• Затим, након филтрирања листова чаја, чај се мора сипати у већи метални котао.
• Тамо је вредно додати шећер. Пре него што се потпуно растопи, чај би требало да запали.
• Непосредно пре него што се кување заврши, у чајник треба додати лишће менте - што је више, укусније ће бити пиће. Не можете кухати менту. Једноставно ставите листове у високу чашу и сипајте топли чај.

Вишестепено испирање

Овај метод, као што и сам назив имплицира, заснива се на испирању у процесу варења. Они, иначе, захтевају најмање четири. Овде има неких трикова. На пример, немогуће је излити воду првог пива - према популарном веровању, она садржи "дух" чаја, без којег пиће неће радити. Људи далеко од мистика, објашњавају ову традицију много једноставније: у првој варивици се налази највећа количина етеричних уља. То јест, зависи од тога како ће мирисно и укусно бити готов напитак.

Али у води из другог, трећег и четвртог испирања концентрација танина је превисока. Зато што се ова вода не користи. Приликом испирања остави се прва посуда која се враћа у чајник и доводи до кључања. У пићу које је готово спремно, додајте менту и шећер.

Мороццан чај од цимета: најукуснији рецепт

Једна од најукуснијих опција - пити уз додатак цимета. Да би то било потребно не само овај мирисни зачин, већ и каранфилић, лимун и наранџа:

• Прво што треба да урадите је да уклоните полет од воћа, нарежете га или нарежете.
• Од лимуна морате исциједити сок.
• Минт се препоручује да се мало згњечи, најбоље је то учинити рукама.
• Онда морате кухати шећер - уобичајени марокански чај с циметом неће радити, морате спалити. Кухање је лакше него икад - шећер треба сипати у посуду, потпуно растопити и карамелизирати.

• Треба ставити пиво, полет, спаљени шећер, метвицу, лимунов сок, каранфилић и, наравно, цимет у метални чајник - боље од штапића за јело. Тада се смеша улије кипућа вода, стави на шпорет и доведе чај на чир.

Веома је важно да пиће инсистира - можете га сипати у чаше не раније од двадесет минута. У чашу можете ставити неколико листова свеже менте.

Чај са Тотееном

Постоје и други рецепти за такво пиће, попут мароканског чаја. Рецепт за цимет није једини. Можеш га скувати са бадијаном. На котлићу довољно и једна звезда.

Мора се сломити додавањем сјемена аниса. Затим морате помијешати метвицу, зелени чај, зачине, сок од било којег цитруса (најбоље је лимун или лимун). Можете ставити коре из воћа. Затим излијте смешу кипућом водом и пустите да прокључа. Можете се препустити овом мирисном пићу за десет минута!

Марокански чај са тимијаном

Мајчина душица је још једна биљка која чају даје јединствен укус. За припрему ће вам требати лишће чаја и метвица, тимијан, шећер. Мешавина је потребна да се сипа кипућа вода и кува двадесет минута на лаганој ватри. Марокански чај се може конзумирати вруће и хладно, може се загријати и угасити жеђ.

Цеа церемонија

Чајну церемонију традиционално одржавају мушкарци. Најважније је напунити чаше мароканским чајем тако да се формира бујна пена. Успут, зато се чај сипа у високе чаше, испуњавајући их само до пола! Виши чај "пилотажа" - способност да се чајник држи изнад главе, сипање танке струје мароканског чаја, без просипања капи. Ово, узгред, није само лијепа церемонија - на овај начин можете напити пиће са пуно кисика.

Уобичајено је да почасни гости нуде три чаше, немогуће је одбити храну. Али, ако гост није добродошао, он се излије пуном чашом - без пене.

Важно је напоменути да иако марокански чај садржи шећер, послужује се са слаткишима. Обично је то свеж колачић, који је лепо легао на металну посуду.

Предности чаја

Због садржаја биља и зачина, марокански чај је веома користан. На пример, пиће са циметом има ефекат загревања и зато је изузетно корисно за прехладе. Поред тога, цимет је одличан антибиотик који помаже да се победе гљивице, бактерије и чак Е. цоли. И овај зачин умирује нервни систем.

Каранфилић, који је део пића, побољшаће утробу, елиминисати лош задах. И помоћи ће да се опорави од преоптерећености и фрустрације.

Цитруси су богати витамином Ц, што значи да су погодни за превенцију прехладе. Бадијан је најбољи лек за кашаљ. Осим тога, може побољшати пробаву. За оне који желе да изгубе тежину, одговарајући марокански чај са кардамоном. То убрзава метаболичке процесе.