Паста Сауце - Боје за вакуум

Сос за тестенине вам омогућава да овом најједноставнијем производу дате широк избор укуса. Осим тога, умаци могу да повећају садржај калорија сувише једноставних јела. На пример, поврће, када њихова нутритивна вредност очигледно није довољна да задовољи глад. Уз помоћ соса увијек можете прикрити мале мане у кухању. Обично се праве од најобичнијих производа, а сос за тестенину - није изузетак. Највјеројатније, у било којем хладњаку без икаквих проблема, бит ће крем или кисело врхње. Крем сос се сматра једним од најједноставнијих начина кухања, упркос уобичајеној композицији, може дати невјеројатне окусе.

Сос и крема

Његова основа је крема. Уз њихову помоћ, сос добија меку, пријатну текстуру и деликатан укус. У композицији, наравно, постоје и други састојци. Уз њихову помоћ, укус може добити различите нијансе. Уз помоћ додатних састојака појављују се бели лук, сир, кисели, зачињени умаци. Такве опције ће бити одлични другови за поврће, тјестенину, рибу, месо. Овај сос је веома укусан, тако да се не треба изненадити ако неко од гостију или домаћинства одједном жели да једе само своју кашику, без додавања било чега. Наравно, не треба их злоупотребљавати. Чињеница је да су кремасти сосови веома богати калоријама, а самим тим и оптерећење на тело је високо.

База за сос

Сос од тестенине има три основна састојка: крем, брашно и маслац Брашно пре додавања у сос увек се пржи на сувом лонцу. Морате се побринути да не изгори, иначе ћете морати почети испочетка. Никада се не може користити спаљено брашно, јер сос апсорбује све укусе и јело ће изгорети.

Карактеристике крем соса

Кремасто паста сос - класичан изум. Да ли неко одбија старе добре традиције? Ако ставите руку у припрему овог соса, онда се она увек може користити као основа за друге рецепте. Када додајете различите састојке крем сос можете створити нешто ново. Сир, маслине, печурке или капаре могу да претворе јело у незабораван "празник стомака".

Састојци

Да би се сос припремио за тестенину, 200 мл креме са садржајем масти од 20 процената ће требати жлицу маслаца и кашику брашна, соли, бибера по укусу.

Метода кувања

Брашно се мора сипати у суву таву и пржити. Чим добије златну боју, потребно је додати уље и лагано га спријечити. Када је брашно мало пржено, потребно је додати крему. Угушите сос пар минута. Требало би је стално и интензивно мешати како се не би формирале грудвице. Помоћи ће вам један трик повезан са различитим температурама: хладно млеко треба додати кипућој мешавини брашна и маслаца. Затим, сос је посипан и сољен. Може се послужити не само на пасту, али и риба, месо и поврће. Поред тога, најчешће се користи као основа за друге сосеве. Дакле, из ње се може кухати дивно сос од печурака на пасту.