Тесто за колаче за бакине рецепте

Стари магични рецепти

Данас све мање домаћица кува домаћу храну, посебно колаче. Велики избор таквих производа у продавницама, запошљавање на послу учинио је хоби кухања готово егзотичним. Али још само рецепти, кување за које је потребно доста времена, способно да задовољи укус овог гурмана. И не само то. Ако желите да се сетите укуса детињства, онда морате кувати по старим рецептима. Да, они садрже више састојака, да, пећница ће трајати дуже од модерних, али ће такво печење бити најгушће, нежно и укусније. Желим да понудим неколико старих рецепата. Пратећи их, научит ћете како направити тијесто за пите.

Први рецепт

Ово тесто се прави најлакше. Не треба пуно производа и посебних вјештина печења. Чак и неискусна домаћица може овладати кухањем. Дакле, ово тесто за пециво кувам овако:

• Обавезно просијте двије шалице брашна.

• Сипам га у лонац.

• Додајте кашику сувог квасца.

• Од брашна правим добро, убацим јаје у њу (једну), додам кашику шећера, пола шоље топлог млека или воде, две кашике топлог сунцокрета или маслаца, или маргарин за печење.

• Све добро измијешајте (смјеса не би требала бити хладна).

• Тесто одвојити за ферментацију четрдесет минута.

• Опседам се и дајем тесту још двадесет минута.

• Стол дебело поспите брашном и размажите тесто за пите.

• Мијешамо га до спремности, коју провјеравам резањем тијеста ножем. Ако има много малих рупа у резу, онда је спреман.

Бест солутион

Овај начин кувања се назива раван. Мислим да је ово најбоље тесто. Али ако желите више колача међу састојцима, користите рецепт за тијесто од гљивице.

Други рецепт

Опара је течна клопка која се састоји од пола чаше топлог млека или воде, две кашике. дри иеаст и две чаше брашна. Све то мешам и стављам на место где је температура најмање двадесет осам до тридесет степени. Док опара ферментира, мехурићи се емитују на њену површину. угљен диоксид чим нестану, можете направити тесто за пите. Ја то радим овако:

• Јаја (четири комада) помешана са соли (мали прстохват).

• Сипати смјесу у напитак, додати шест жлица шећера, ванилин, двије шалице брашна.

• Мијесити тесто неколико минута (од пет до десет).

• Пред крај серије, додајте шест кашика омекшаног маслаца или маргарина за печење (можете направити и биљно уље).

• Остављам посуду са тестом око сат времена тако да се диже у процесу ферментације.

• Згњечим га, остављам до краја ферментације још десет минута.

• Посипам сто дебелим слојем брашна и разастремем тесто у њега.

• Мешајте док не завршите (види први рецепт).

Разноврсне опције

Осим чињенице да је то најбоље тесто пите од кромпира, Такође волим да печем ролнице и шавове, пецива и переце, кашу и колаче. А да би пециво било још мирисније, у процес кухања можете додати цитрусну кору, фино пире кардамом, цимет или ванилу.