Песто Сауце. Попуните рецепт за гурманска јела

Песто Сауце

Италијански песто сос је познат широм света. Њен састав нужно укључује и зелени босиљак. Користи се за надопуњавање готово свих јела. Лигурија је место где се појавио песто сос. Рецепт за класичну верзију је следећи:

Састојци

- Босиљак зелен (по могућности свјеже лишће).

- Маслиново уље.

- Матице (бор или бор).

- Сир "Пармезан".

- Сол.

Цоокинг

Сви састојци су млевени и помешани. Назив соса је "пестаре", што значи "гази, трљај", стога је препоручљиво користити малтер и тучак у припреми "Песто". Али мало следи ово правило. Љубитељима свјежег укуса и неуспоредиве ароме може се понудити Песто умак, чија рецептура садржи бели лук и пињоле поред класичног сета. За оне који воле брже, можете додати црвену паприку, за оне који воле њежнију одећу, слатку парадајзну пасту. Као додатак салатама, тестенинама, као и да риби дају јединствен укус, можете припремити песто сос прилагођен руској кухињи. Рецепт садржи састојке доступне свакој домаћици.

Састав соса за руску кухињу

- 2 гроздова лишћа босиљка;

- 70-80 г сира (било која тврда сорта);

- 2-3 комада л. ораси (бор);

- чешњак (према укусу);

- 100-150 мл маслиновог уља или било којег поврћа;

- со (по укусу).

Цоокинг

Све је сломљено, на крају треба добити мирисни зелени песто сос, чији је рецепт изузетно једноставан. Биће једнако укусно и на комаду хлеба, иу супи.

Карамел сос

Из назива је јасно да се ради о укусном слатком сосу, који се обично користи у припреми кондиторских производа или једноставно умјесто кондензираног млијека. Његов укус може варирати од врло слатког са кремастим маслинастим аромама до лагане горчине са израженом аромом спаљеног шећера. Овај сос се припрема на различите начине, чиме се постиже жељени садржај масти.

Припремите једноставан карамел сос. Рецепт је следећи:

- Шећер (по укусу).

- Млеко (100 мл).

- Маслац (20 г).

- Брашно (2 кашике).

Цоокинг

Брашно се поставља у посуду са дебелим дном, која се доводи до смеђкасте боје. Уље се додаје. Када се истопи и помеша са брашном, сипа се шећер. На малој ватри, ова маса се треба растопити, препоручљиво је мучити на малој, 5-7 минута, повремено мијешајући. Док се карамела припрема, млеко прокухајте одвојено и пажљиво га сипајте у добијену смешу. Помешајте две течности, вратите посуду на малу ватру. Ако желите да добијете веома слатки сос, извадите га из пећи чим се сос излечи. А ако желите нешто опорнијег горког окуса, држите мешавину преко пламена мало дуже. Припремљени сос се хлади и чува у фрижидеру. Онда можете служити.

Цреам Цхеесе Сауце

Свако јело зачињено умаком добија богат, богат и светао укус. Постоји велики број таквих бензинских станица. Разматран је популаран и свестран сос од крем сира.Цоокинг реципе прилично једноставна и не траје много времена.

Требаће ти

- 200 г креме;

- 150-200 г. сир (тврдо сорте);

- чешњак (према укусу);

- орашасти плодови (мушкатни орашчић);

- мљевена паприка (по укусу);

- со (по укусу).

Цоокинг

Док се крема загрева на лаганој ватри, сир се нарежите на фину рибу. Тамо пошаљите готов производ, мијешајући смјесу неколико минута. Додајте орахе, бибер, со и сецкани бели лук. Мешајте све састојке и оставите на ватри 2-3 минута. Готов сос погодан за прелив салата, као и за топле јела.