Кисели краставци за зиму у пољском: рецепти

Кисели краставци за зиму на пољском одликују се посебном аромом и крцкањем. Основни рецепти не захтевају стерилизацију, свака домаћица то може. Поврће је сочно и укусно.

Избор састојка

Који краставци су савршени за припреме за зиму? Корисни савети ће вам помоћи да изаберете савршено поврће:

1. Краставци не би требало да буду дужи од 10 центиметара, равни и неокрени.
2. Боја коже од светло зелене до светле. Жути плодови су већ сазрели, нису погодни за кисељење.
3. Препоручљиво је кушати краставце, бити слатки, без горчине.

Одабир зачина

• За кисељење користите свјеже цловес чешњака, они су више сочни.
• Не заборавите на листове рибизле, врхње трешње или мркве. Они делују као танини и држе краставце свјежим и густим.
• Правилан избор ће вам омогућити да кувате укусне краставце на пољском за зиму и да не покварите производе.

Популарни рецепт

Пољски краставци за зиму захтевају прави избор поврћа. Требају бити средње величине, густе и без трулежи. Да би краставци били укусни, пре сољења су натопљени леденом водом.

Састојци обавезни:

• Краставци средње величине - 1200 грама.
• Листови рибизле и трешње - 3 ком.
• 3 копрена.
• Лаврусхка - 2 листа.
• 5 чешњака чешњака.
• Грашак - 10 грама.
• 6 црних папра.
• Со - 50 грама.
• Шећер - 200 грама.
• Оцат 9% - 400 мл.

Овај број производа је дизајниран за лименку од 2 литре. Пољски рецепт за краставце зими:

1. Сваки краставац, претходно натопљен леденом водом, одсеца врхове.
2. Банке су стерилисане. Гвожђе покрива кипућу воду.
3. На дну стакленки шире се лишће и трешње рибизле, хрен и кишобрани.
4. Полагање краставаца довољно чврсто једни према другима.
5. Поспите сенф, папар.
6. Почните припремати сланину за краставце за зиму на пољском. Улијте 1 литар чисте воде у посуду и завријте. Додајте со, шећер и сирће, кувајте на лаганој ватри док се потпуно не растворе.
7. Сипајте саламуре у припремљене тегле и одмах окрените поклопце.
8. Готови краставци су окренути наопако и стављени под "крзнени капут".

Када се банке потпуно охладе, оне се уклањају на хладно мјесто за похрану. Поврће испада слано, са благим зачињењем и киселошћу.

Пољски рецепт за краставце за зиму

Веома често, домаћице су остављене са поврћем које је превелико да би их целовито конзервирало. У овом случају, спашава се рецепт за резане краставце за зиму на пољском.

Да бисте га припремили, потребни су Вам следећи производи:

• Велики краставци - 2 кг.
• Оцат 9% - 40 мл.
• 2 велика чешњака чешњака.
• Сол - 30 грама.
• Биљно уље (или маслиново уље) - 40 мл.

Рецепт краставаца на пољском за зиму сугерише следећи низ акција:

1. Поврће се темељито пере и шири у хладну воду. Оставите неколико сати.
2. Затим се сваки краставац исече на 4 комада.
3. Почните са кувањем сланом водом. Вода се сипа у малу посуду у количини од 500 мл по литру тегла, додају се сирће и уље. Сипајте со, ситно исецкани бели лук.
4. Слану воду кувајте око 15 минута.
5. У овом тренутку, банке су стерилизиране. Покрива урањање у кипућу воду.
6. Резанци од краставца се стављају у тегле и преливају сланом водом. Препоручује се да одмах причврстите поклопце.

Краставци се остављају да се потпуно охладе, а затим очисте у подруму или фрижидеру. Такав рецепт омогућава употребу великих плодова и веома су укусни.

Идеалне краставце за салату "Оливиер" т

Новогодишњи људи се друже не само са божићним дрветом и Деда Мразом. У скоро сваком празничном столу, омиљено јело је Оливиер, у којем краставци играју важну улогу. Што је поврће слађе и укусније, то је боља салата.

За припрему укисељених краставаца на пољском за зиму је потребно:

• Запремина банке од 1 литра.
• Краставци дужине 5-7 цм.
• Лук - 1 ком.
• Шаргарепа средње величине - 1 ком.
• 4 парфем од граска.
• Вода - 300 мл.
• Оцат 9% - 80 мл.
• Шећер - 30 грама.
• Сол - 20 грама.

Како кухати краставце за зиму на пољском:

1. Лук се љушти и сече на колутове.
2. Шаргарепа се љушти, а уз помоћ специјалног ножа сече на танке сламке.
3. Банка се мора испрати и стерилисати. Покријте кипућом водом.
4. На дну банака ставите грашак пимент, Спреад цуцумберс. Лук ставља колутове лук и мркву.
5. Иди на саламу за кување. Вода се сипа у посуду, сипа у со и шећер. Пребаците до потпуног растварања и сипајте оцат.
6. Сипајте маринаду у тегле, одмах затегните поклопац.
7. Тара је окренута наопако, стављена испод топлог покривача док се сланица не охлади.

Добијени краставци разликују слатки укус. Хрскаве су и веома укусне.

Корак по корак рецепт

Као почетник домаћица за кување краставаца за зиму у пољском? Да бисте то урадили, користите рецепт корак-по-корак који ће вам помоћи да припремите састојке и маринирате их.

Потребни производи:

• Мали краставци - 1,5 кг.
• Лук - 3 велике главе.
• Со - 50 грама.
• Ароматично сунцокретово уље - 150 мл.
• 1 ловоров лист.
• 3 слатки грашак бибер.
• Сирћетна есенција - 1 кафена кашика на 1 л раствора соли.
• 2 комада каранфили.

Поступак корак по корак:

1. Краставци су добро опрани, одрежите врхове са обе стране.
2. Лук се љушти и сече на пола прстена.
3. Банке су стерилисане у рерни.
4. Кухајте маринаду: вода се сипа у посуду, поспите сољу и сипајте уље. Загрејати.
5. Лаврусхка, каранфилић и паприка пиринча се шире на дну припремљених лименки.
6. Положите краставце, ставите лук на врх.
7. Прелијте маринаду, улијте 1 кафену кашику есенције сирћета и одмах окрените посуде поклопцима.

Након хлађења, краставци се уклањају у складиште у подруму. Кувано за такав рецепт поврће није превише слатко, са благим окусом.