Кромпир салата - алфа и омега немачка кухиња

Није познато шта би Немци урадили да нису открили Колумбо Америку. Нема новог континента - нема кромпира. Ових коренских усева нема - не постоји национално јело бр. 1. За њих би остало само пиво и печене кобасице. Није ни лоше, али сада ћемо говорити о томе како се кува немачка салата од кромпира.

Цлассиц реципе

За ово јело Немци су гајени узгојем и посебним кромпиром - зове се Фесткоцхенд. Када се завари, не распада се и добро задржава свој облик. Ми, Словени, имамо изреку о томе: "потреба за изумом је лукава", и зато можемо радити са обичним кртолама, завареним у униформама. Пет средњих коријена треба охладити, ољуштити и исећи на плоче. Дотакните два укисељена краставца и одрежите два лука на прстење. Пет грана копра се опере и исеку. Све заједно у посуди за салату, сол. Припремите прелив: умијешајте у посуду са поклопцем кашику винског оцта, 4 кашике маслиновог уља и кашичицу сенфа, црног бибера и соли. Покријте и протресите док сирће и уље не створе гнојницу. Зачините ову салату кромпиром.

Варијације

Чак и најмања немачка продавница продаје два типа производа под марком. "Салата од кромпира": цлассиц бут зачињена мајонезом, и са јајима, што указује да су у његовом саставу присутни тврдо кувани пилећи производи. Али то није једини начин да се повећа садржај калорија, већ да се истовремено диверсификују укусне особине немачког јела. Свака њемачка домаћица познаје десетак рецепата за припрему салате: „Берлин“, „Од баке“, салата од врућег кромпира и сланине, такође врућа, али већ са пилећа прса, хладно са саламом и сиром ...

Берлинска кромпир салата

У овом плодном јелу, које се по жељи може претворити из лаганог ужина у густо и независно вруће јело, можете ставити сву своју кулинарску машту. На пример, можете додати печене печурке. И можете кухати заједно са кромпиром у униформи и репе у кора - добијате нешто попут винаигретте. Али да видимо шта су ставили главну салату Немци Поред главног састојке, обогаћују окус јела киселе јабуке. Сенф додајте "француски", са зрнима, две кашике, и ставите још три кашике шећера. Уместо копра, користе се власац, ау преливу, поред сирћета и уља, улију пола чаше краставаца.

Швапска салата од кромпира

Становници Швабије - земља у југозападној Њемачкој - не могу замислити живот без меса. Зато је салата на њиховој ивици претворена у хранљиво топло јело. Домаћице не дозвољавају да се кромпир охлади: брзо се исече у тањуре у посуду која се држи на ивици пећи или изнад паре да би остала топла. Додају се два нарезана лука и уобичајене састојке, с тим да једина разлика није у томе што се краставац не користи за облачење, као становници Берлина, већ пола чаше бујона и прстохват нарибаног мушкатног орашчића. Припремљена салата се великодушно прска са сланином прженом у сланини.