Јела од бундеве: Рецепти са фотографијама

Бундева - популарна јесенска биљка, која се одликује богатим витаминско-минералним саставом. Његова слатка наранџаста пулпа се широко користи у кухању и служи као основа за стварање разноврсних производа. Они праве све врсте супа, касерола, пите, муффина и других гастрономских делиција. У данашњем издању детаљно ћемо испитати универзалне рецепте за јела од бундеве.

Палачинке

Ова јела која се лако припремају свакако ће привући и одрасле и дјецу. Служи се у облику топлине са павлаком, медом, кондензованим млеком или било којим слатким преливом. У јутарњим сатима узлетите у слатке слатке палачинке, требат ће вам:

• 100 г свеже киселе павлаке.
• 200 г сирове бундеве.
• ¼ тсп хитна сода.
• 1 тбсп. л шећер
• 3 кашике. л брашно.
• ½ кесице ваниле.
• Сол и биљно уље.

Ово је једно од најједноставнијих јела са бундевом. Фотографије палачинки се могу погледати мало више, али за сада се позабавимо суптилностима њихове припреме. Опере и љуштене бундеве се секу на мале комаде, кратко кувају у кипућој води и третирају мешалицом. Настао пире се надопуњује са шећером, ванилијом, со, брашном, павлаком и соком. Све је добро промијешано, изливено жлицом на науљену посуду и обојено на обје стране.

Пећи са кромпиром и свињетином

Овај рецепт за укусно јело од бундеве сигурно ће вам добро доћи за љубитеље богатих домаћих јела. Да бисте је сами креирали у својој кухињи, требат ће вам:

• 400 г свињске пулпе (боље лопате).
• 400 г сирове бундеве.
• 4 велика крумпира.
• 3 папра.
• Со, ловоров лист, босиљак, вода и биљно уље.

Почните са кувањем овог јела од бундеве које вам је потребно са прерадом свињетине. Опере се, очисти од филмова, исече на порције и пржи у врелом биљном уљу. Резани кромпир, бундева од бундеве, со и зачини се додају у запечено месо. Скоро одмах све то улијемо 80 мл воде и гулимо под поклопцем све док не добијемо мекану свињетину и поврће. Послужите печене на а ла царте тањире, претходно украшене босиљком.

Бундева печена са сиром

Светла, једноставна и веома укусна посластица може бити одличан додатак живини или месу. Да бисте направили ову једноставну тикву од бундеве, требаће вам:

• 100 г доброг тврдог сира.
• 500 г сирове бундеве.
• 2 чешњака чешњака.
• 2 кашике. л френцх мустард.
• Со, млевени бибер, першун и биљно уље.

Почните играти овај једноставан рецепт за укусну тиквицу са прерадом главног састојка. Наранџасто поврће се пере, чисти, сече на велике коцке и ставља у дубок топлотно отпоран капацитет. Ту се такође шаљу со, зачини, дробљени бели лук, сенф и кашика биљног уља. Све је благо промијешано, посуто сировим чипсом и печено око 25 минута на 180 ^° Ц.

Паста са бундевом и млевеним месом

Љубитељи хране јести ће сигурно уживати у овом једноставном рецепту. Јело од бундеве, тестенине и млевеног меса је веома калорично и може заменити пун оброк за целу породицу. Да бисте га припремили, требаће вам:

• 500 г било каквог пуњења.
• 200 г сирове бундеве.
• 500 грама тестенине.
• Глава лука.
• Цхиве.
• Со, млевени бибер, рафиниран и путер.

Овај брзи рецепт за јела од бундеве неће изазвати потешкоће чак ни онима који немају никакве везе са кувањем. За почетак, мљевено месо се пече у науљеној врућој тави. Затим наизменично додајте комаде тикве и полутке лука. Све ово је зачињено, сољено и допуњено млевеним чешњаком. У следећем кораку се поврће и млевено месо додају маслацу и пре-куваној тестенини. Готово јело се кратко загрева на лаганој ватри, распореди у порцијама и исуши са сиром.

Пумпкин Бакед витх Порк

Месо са поврћем, зачинима и сиром ће бити вриједна декорација сваке гозбе. Стога ће овај рецепт за јела од бундеве свакако занимати домаћице које планирају организирати обитељску забаву. Да бисте је поновили код куће, требаће вам:

• 1 кг свињетине без костију.
• 1 кг сирове бундеве.
• 200 г мајонеза.
• 200 г не-акутног кечапа.
• 250 г доброг тврдог сира.
• 2 чешњака чешњака.
• 1 тсп. коријандер.
• Со, биљно уље и млевени бибер.

Очишћена бундева се чисти од кожа и семена, сече на приближно исте делове и шири се на подмазан лим за печење. Натопите га свим премазаним сосом од коријандера, чешњака, бибера, соли, мајонеза и кечапа, а затим прекријте сломљеним слојевима свињетине. Месо је поново залило пикантни прелив. Слојеви се измјењују све док се не користе сви састојци. Добијена маса се меље са сиром и шаље у пећ. Посуду пеците око 40-50 минута на 180 ^° Ц.

Манти

Овај рецепт за укусно јело од бундеве изумили су оријенталне љубавнице. Будући да процес његове реконструкције траје доста времена, побрините се да имате све што вам је потребно при руци. У овом случају, требаће вам:

• 350 мл филтриране воде.
• 1 кг брашна.
• Салт

Све је то неопходно за гњечење теста. Да бисте направили пуњење, морате додатно припремити:

• 1 кг нарезане бундеве.
• 400 г лука.
• 300 г маслаца (маслац).
• Со и млевени бибер.

Брашно прелијте у посуду са сланом топлом водом и добро промешајте. Добијено тесто се дели на комаде, од којих се сваки изравнава у равну торту и пуни сецканом бундевом и сецканим луком. Размазати на малом комаду хладног уља. Производи направљени у облику мантија и кухају се док се не заврши.

Пилетина са сосом од бундеве

Ово је занимљиво и веома здраво јело које најбоље одговара храни за бебе. Добро се комбинује са салатама од поврћа, житарицама и пиреом. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 400 г охлађеног пилећег филеа.
• 150 г сирове бундеве.
• 2 јаја.
• 2 кашике. л брашно (са клизачем).
• 3 кашике. л свежа кисела павлака.
• Глава лука.
• Сол, бели лук, млевени бибер и биљно уље.

Претходно опрати и обрисати пилетину исецкану на мале комадиће што је више могуће и комбиновати са сјецканим луком. Ту се додају и со, зачини, дробљени бели лук, павлака, јаја, брашно и бундева. Све добро измијешајте, ставите на загријану уљану посуду са жлицом и пржите неколико минута на обје стране. Исти бургери се могу кувати у двоструком котлу. Али онда у надјеву уместо брашна пожељно је додати гриз.

Донутс

Поред првог и другог течаја, од бундеве можете направити укусна слатка пецива. Да би направили мекане крафне, потребно је:

• 15 г компримованог квасца.
• 500 г сирове бундеве.
• 200 мл дезодорисаног биљног уља.
• 2 чаше брашна.
• 1 тбсп. л шећер
• Слатки пудер.

Претходно куване и пирене бундеве у комбинацији са шећером, квасцем и кашиком биљног уља. Сви су се интензивно мијешали и оставили неколико сати на врућини. Након одређеног времена, крофне се формирају из приљезеног теста, прже у врелом биљном уљу и посипају слатким прахом.

Цупцакес

Овај брзи рецепт за укусно јело од бундеве сигурно ће бити у личној колекцији познавалаца мирисних домаћих пецива. Да бисте послужили овакве колаче за породични чај, требаће вам:

• 50 г несољеног маслаца.
• 500 г сирове пулпе од бундеве.
• Оф шољицу шећера.
• ¾ шољице брашна.
• 1/3 тсп брзо сода за печење.
• 2 кашике. л лиме хонеи.
• Сирово јаје
• На прегршт грожђица и ораха.

У дубокој посуди комбинујте мед, шећер, јаје и меки маслац. Све се интензивно третира миксерима, а затим се надопуњују рибаном бундевом, содом, брашном, орашастим плодовима и грожђицама. Готово тесто се полаже у намашћене чаше и пече око 17 минута на 200 ^° Ц.

Бундева пуњена пиринчем

Ова мирисна и слатка посластица ће бити вриједан проналазак за многе маме које не знају како да диверсификују дјечији јеловник. Да бисте направили укусну и једноставну тикву од бундеве, требаће вам:

• Шољицу пиринча.
• ½ паковања маслаца.
• Чаша грожђица.
• Шољицу павлаке.
• Мала бундеве.
• 6 протеина.
• 5 иолкс.
• Шећер и со (по укусу).

Уз опрану бундеву њежно одрежите врх и уклоните месо. Потоњи је незнатно допуштен, а затим у комбинацији са куваним пиринчем, павлаком, маслацем, сувим грожђицама, жуманцима разблаженим шећером, сољу и шлагом. Све је благо измешано и смештено унутар избачене бундеве. Добијена маса се шаље у пећницу и пече док се не омекша.

Бацон Цреам Соуп

Ова једноставна јела од бундеве најбоље одговарају породичној вечери. Има пријатан укус и деликатну, кремасту структуру. Да бисте нахранили своје најмилије таквом светлом и мирисном супом, требаће вам:

• 125 г димљене сланине.
• 750 мл бујона (поврће или пилетина).
• 250 г сланине.
• 2 мркве.
• Средњи лук.
• Мала бундеве.
• 3 кашике. л павлака.
• Со, млевени бибер, биље и дезодорисано биљно уље.

Ољуштену и исјецкану бундеве полажемо у тави, надопуњују се нарибаном мрквом, прелијемо јухом и кувамо око двадесет минута од тренутка кључања. Затим се поврће третира блендером, сољеним, печеним, надопуњеним са павлаком, запеченим луком, печеном сланином и сеченим зеленилом.

Кашица од риже

Ово укусно и врло мирисно јело од бундеве је погодно не само за одрасле, већ и за мале једе. Да бисте скухали такву здраву кашицу, требаће вам:

• 150 грама белог пиринча.
• 500 г сирове бундеве.
• 50 г маслаца (маслац).
• 2 шоље пуномасног млека.
• 3 кашике. л шећер
• Чаша воде.

Ољуштене и исецкане бундеве кувајте у кипућој води. Чим постане довољно меко, додаје се млеко. Све ово гњечи толкусхкои у стање пире кромпира, а затим се враћа у пећ и доводи до кључања. Чим се на површини појаве мјехурићи, испере се рижа и шећер у уобичајену посуду. Све ово се кува док се не скува, накратко инсистира под поклопцем и зачинимо маслацем.

Јам

Ова јарко наранџаста посластица има пријатан укус и изражену арому цитруса. Добро је комбинована са палачинкама или палачинкама, а по жељи и одличном пуњењу за домаће колаче. Да бисте направили ово џем, требаће вам:

• 3 кг сирове бундеве.
• 3 кг шећера.
• 2 велике наранџе.
• Лимун

Очишћена и огуљена бундева исеца се на произвољне комаде и стави у дубоку таву. Ту се такође шаљу кришке цитруса и шећер. Све ово се кратко задржава на собној температури, а затим шаљу у пећ и кувају око десет минута, не заборављајући повремено мешати. Након једног сата, охлађена маса се поново ставља на горионик. Овај поступак се понавља укупно три пута. Спреман, чак и врући џем се пакује у стерилне тегле и ваљане металним поклопцима.

Пилаф од сушеног воћа

Ова укусна и брза јела од бундеве ће бити одлична опција за дечији доручак. Да бисте их нахранили, требат ће вам:

• 2 шоље пиринча.
• 300 г сирове бундеве.
• 100 г сувих кајсија.
• 100 г грожђица.
• 50 г маслаца (маслац).
• 2 кашике. л цветни мед.
• Цимет и вода.

У дубокој тави лежао је слој опраног риже, нарезане бундеве и натопљеног сувог воћа. Све ово је допуњено медом, водом и маслацем. Припремите слатки пилаф у затвореној посуди око 80 минута након кључања. Непосредно пред крај процеса, поспите га циметом.

Цреам Цхеесе Цреам Соуп

Ово укусно кремасто јело ће вам омогућити да направите одређену сорту у уобичајеном менију. Да бисте га припремили, требаће вам:

• 500 г сирове бундеве.
• 100 г топљеног сира.
• 50 г маслаца (маслац).
• 4 средње крумпира.
• 2 чешњака чешњака.
• Глава лука.
• Со, вода за пиће, ловор, зелена, црна и црвена паприка.

Испрана и нарезана бундеве кува се у сланој кипућој води. Десет минута касније, додају се Лаврусхка и кришке кромпира. После извесног времена, ту се шаљу и исецкани лук и бели лук, преливени у растопљени маслац. Све ово се соли, пеце и допуњује растопљеним тањирима за сиреве. Готова супа је лагано охлађена и третирана мешалицом. Затим поново прокухати и посути насјецканим зеленилом.

Јуха од целера

Ова ниско-калорична посуда од бундеве је савршена за дијетални мени. Да бисте га припремили, требаће вам:

• 2 бела лука.
• 400 г сирове бундеве.
• 2 средње шаргарепе.
• 2 гранчице целера.
• Со, вода и биљно уље.

Прво треба да урадиш бујон. Кува се од једне и по литре воде, једног лука, соли и целера. Чим буде спреман, филтрира се и скида са стране. Пржите преостали лук, шаргарепу и бундеве у засебној науљеној посуди. Омекшано поврће се пире, разблажује са бујоном и пуни се кашиком дезодорисаног биљног уља.

Бундева пуњена месом

Ово оригинално јело има веома упечатљив изглед и по жељи може бити добар украс за сваку свечану гозбу. Да бисте изненадили своју породицу и пријатеље овим кулинарским ужитком, требаће вам:

• Цела бундеве тежине око 1,5 кг.
• 200 г било ког сира.
• 500 г увијеног меса.
• Велики бели лук.
• 2 чешњака чешњака.
• Сол, биљно уље и Провенце биље.

Са претходно опраном бундевом, одрежите врх и уклоните пулпу. Резултирајућа гомила трља се сољу, зачинима и здробљеним чешњаком, намаже се биљним уљем и пече у загрејаној пећи. Пола сата касније, пажљиво је стављен надјев од пасираног лук, печеног мљевеног меса и пржене пулпе од бундеве. Све ово је покривено одсеченим врхом и печено још пола сата. По завршетку наведеног времена, садржај бундеве се посипа ситним чипсом и сачека још десет минута.

Цурдрол

Ова здрава слатка посластица биће добар избор за недељни оброк. Да бисте их мазили у вашем домаћинству, требаће вам:

• 200 г масног сира.
• 150 г слатке бундеве.
• 10 г маслаца (маслац).
• 2 кашике. л шећер
• 3 кашике. л семолина.
• Одабрано јаје (боље домаће).
• Со, кору наранче, шаку белог грожђа и ванилије.

Започните процес кухања сложеница по могућности са третманом бундеве. Испере се, очисти, исече на комаде, кратко се пошаље у радну пећницу и смрви се мешалицом. Настало пире се надопуњује са пиреом скутом, шећером, гризом, ванилијом, јајетом, грожђицама и сеченом наранџином корицом. Сви су се благо измјешали и накратко оставили по страни. Десет минута касније, маса бундеве прелази у контејнер отпоран на топлоту подмазан меким уљем. Приправак се припрема не дуже од 30-35 минута на 180 ^° Ц. Непосредно пре употребе се сече на порције и залије се са свежом не-киселом павлаком.

Вегетабле паттиес са житарицама

Ово необично, али веома укусно јело сигурно ће бити на менију оних који се придржавају основних принципа вегетаријанства. Да бисте то урадили, требаће вам:

• 300 г сирове пулпе од бундеве.
• Медиум потато.
• Мали лук.
• Шољицу зобене каше.
• 2 чешњака чешњака.
• Сол, копар, вода, зачини, пасинско и биљно уље.

Бундева се кува у сланој кипућој води, хлади, комбинује са зобеном кашом и третира мешалицом. Ту се додају и отрцани кромпир, сецкани лук, дробљени бели лук, зачини и сецкани зелени. Све је благо измијешано и направљено у облику пљескавица. Свака од њих се уваља у крушне мрвице, рашири на лим за печење и пече око 20 минута на умереној температури. Послужите пржене поврће са било којим сосом.