Љубичасти кромпир: опис сорте

10. 6. 2019.

Данас, љубичасти кромпир добија огромну популарност. Јела овог производа одавно су одушевила гурмане најбољих ресторана у Паризу. На основу тога, створена је разноврсна дијета, ау САД постоје фабрике за производњу чипова у боји. Кореја производи козметику против старења. Ово чудо је доступно руском потрошачу.

Десцриптион

пурпурни кромпир

Љубичасти кромпир је донесен из Перуа, има не само одговарајућу кожу, већ и месо, а разлика се може видети само у тоновима. Производ не губи своју нијансу чак и након кувања. Ова боја се даје сорти антоцијанинима, који имају висок антиоксидативни ефекат, савршено нормализују метаболичке процесе и заустављају старење.

Главне карактеристике поврћа из уобичајеног кромпира су следеће карактеристике:

1. Гомољи су дугуљастог облика, месо је љубичасто, а кора је исте боје, али тамнија. Чак и након кувања или пржења не губи боју.
2. Због корисних својстава поврћа, може се користити у традиционалној медицини како би се спријечио удар и смањио притисак. Ови показатељи су последица присуства антоцијана, скроба, каротеноида, калијума, фенолних киселина и калцијума.
3. Оцјене љубичастог кромпира имају дебелу кору, тако да се чувају дуго времена. Сфера употребе је прилично широка, кувана, печена, пржена, а користи се и као састојак за варива, салате и касероле.

Корисна својства

Упркос високом калоричном садржају производа, он има многе позитивне карактеристике:

  • сорта садржи много скроба и инсулина, што дијабетичарима заиста треба;
  • Можете смањити калоријски садржај производа, ако не користите фриг и масти за његову припрему;
  • због састава витамина савршено побољшава имунитет.

Контраиндикације

сорте пурпурног кромпира

Није потребно користити у храни сорте љубичасте боје за особе које пате од ниског притиска. Такође, узорак треба да буде напуштени гурмани са индивидуалном нетолеранцијом на појединачне компоненте. Такође морате да пратите количину која се конзумира, јер не би требало да претјерате.

Цоокинг Апплицатион

опис кромпира пурпле

Пошто састав поврћа садржи много скроба, идеалан је за прављење пире кромпира. У овом случају, јело није само укусно, већ и врло необично, са карактеристичном хладовином, која је тако популарна код мале дјеце. Да би сачували све корисне особине пурпурног кромпира, они га пеку са различитим зачинима, кувају и прже и кувају на кришке. Веома је популарно користити корјенасто поврће за украшавање разних салата.

Опис сорти

Данас је обојени кромпир веома популаран и тражен.

Америчке сорте:

  • Све плаво.
  • Црни палац.
  • Све црвено.
  • Бресее.
  • Адирондацк блуе.
  • Црни палац.
  • Пурпле перувиан.
  • Адирондацк ред.
  • Пурпле мајести.

Европске сорте:

  • Плава салата Потато.
  • Блауе Сцхведен.
  • Хигхланд Бургунди Ред.
  • Херманнс Блауе.
  • Вителотте.
  • Схетланд Блацк.

Најукуснији и најчешћи на територији Русије је Вителотски кромпир, јер садржи највећу количину антиоксиданата. Али постоји и минус овог типа, наиме, ружан за многе ружне гомоље, који одбија потенцијалне потрошаче.

У условима наше земље веома је тешко добити одличне приносе америчких и ретких изузећа европских врста, јер их уништава фитопхтора.
Најтраженији љубичасти кромпир је сорта Пурпле. Познат је по високом садржају флавоноида и антиоксиданата и препоручује се пацијентима који болују од дијабетеса. Није рано поврће, а садржај скроба у њему не прелази 12–13%. Има овалне гомоље које расту не више од 70 грама са светлом љубичастом бојом меса и коре. Лакоћа и укус одгајиваца оцењују као одлицне.

Љубичасти кромпир, чија се слика може видети испод, прилично је плодан и достиже и до 250 килограма по сто.

опис сорте кромпира пурпле

Сорта "Јоргован" је први кромпир који су узгајали руски узгајивачи и пуштен у продају 2009. године. Љубичаста - је коначни и побољшани тип "Јоргована" и већ је уписана у Државни регистар.

Врло популарна је и гурманска сорта. Сматра се мање калоријском, а опет кориснијом. Кухање и конзумирање гомоља може бити на много начина, као и сирово. Додатна предност овог кромпира је у томе што у вријеме кухања не кува меко и не губи свој облик.

Руски узгајивачи су развили следеће врсте кромпира:

  • "Црни принц" - велики гомољи дубоког пурпура, понекад бургундац;
  • "Плави Дунав" - лепо цвета блуе фловерс пре садње се препоручује лечење гомоља, јер управо ова сорта кромпира обожава бактерије, што даље изазива гљивичне болести;
  • "Метеор" - високородна и рана врста;
  • "Иермак" - је клон америчке сорте Бресее, најпопуларнија врста у овој држави, савршено је укоријењен на територији Русије и показује добар принос.

Ландинг

пхото - пурпле потато пхото

Првобитно је потребно купити квалитетно сјеме и проклијати их. Неопходно је припремити се на чињеницу да неће све коријенске културе расти, то се често дешава. Они клијају крајем априла, а на отвореном терену се преносе тек у мају. Опис врсте љубичастог кромпира каже да је брига за њега иста као и за уобичајене. Потребно је редовно вршити пуњење и између травне траве или пред-коровних корова. Од исхране се препоручује да изаберете биохумус. За саднице, потребно је купити само квалитетно земљиште и пратити наводњавање, јер се може формирати плијесан и морат ћете обрадити саднице посебним препаратима.

Даљња нега

корисне особине пурпурног кромпира

Хортикултурама који су освијетлили узгој пурпурног крумпира треба препоручити да пажљиво размотре избор сјемена. За биљке такву биљку могу бити гомољи, али много лакше - сјеменке. Да бисте то урадили, потребно је да их проклијате и припремите саднице, које касније одлазе на отворено тло.

Када се узгаја ова сорта, нема посебних проблема. Вртлар треба стално заливати и шприцати биљку високог квалитета. Након сваке прошле кише или залијевања, потребно је попустити површински слој земље како би се савладала густа кора, што значајно нарушава дисање кореновог система.

Берба се најчешће спроводи у септембру, понекад иу октобру, све зависи од сорте. Жетва дуго задржава свој укус. Треба напоменути да узгајивач може самостално припремити семе за наредну годину, за шта се препоручује да се изаберу средња кртола.

Где се узгаја?

сорте кромпира пурпурне

Недавно су љубичасти кромпир постали веома популарни. Често се гаји у Шкотској, Канади, Јужној Кореји и Сједињеним Државама. Штавише, гомољи у овим земљама лако се могу наћи на полицама трговина. У Русији, узгој таквих сорти се практицирао у Томск, од 2011.

Године 2007. један од радника Сибирског научног института (Истраживачки институт) пољопривреде набавио је необичне гомоље од узгајивача из Јужне Кореје, који су били позвани на изложбу, где су представили ову невероватну сорту.

Тада је почео развој, а представљена копија је прилагођена нашим климатским условима на Уралу. Пошто је све више популаран обојени кромпир, данас се може видети у приватним баштама. Многи вртлари су веома заинтересовани за ово поврће због корисних својстава која су му јединствена.

сорте кромпира пурпурне

Постоји много варијанти. Свака од њих има оригиналну боју пулпе и коже. Јужна Америка се сматра родним мјестом егзотичног, али данас можете наћи гомоље у многим азијским и западним земљама, као иу Русији. Најтеже у узгоју овог чуда је формирање садница, иначе су непретенциозне у бризи и савршено прилагођене домаћим климатским условима.