Раббит Рецепт за кување пећи
За сваки одмор можете кухати месо зеца. Укусна, мека, њежна, привлачи чак и гурмана. Месо кунића се сматра дијететским јелима, то јест, могу га јести болесни, старији, дјеца. Желим да ти кажем како се продаје зец, рецепт за кување Обавезно наведите испод. Труп је реализован, по правилу, без крзна, утроба. Једна нога није исечена. Урадите то како бисте се могли увјерити да је прије вас зец, али не и "трска" мачка. Често су изнутрице у трупу оставиле срце и јетру. Потоњи је врло користан, али мален по величини, тако да не можете кухати засебну посуду из ње. Обично се јетра и срце кувају заједно са главним месом. Али обично избацујем плућа. Не свиђа ми се његов укус, иако је моје мишљење чисто субјективно. Зец, рецепт који прво желим да кажем, биће главно јело на свим вашим дневним столовима. Пошто се такво месо кува брзо, постоји неколико додатних састојака, а цена меса је прилично демократска.
Печени зец - први рецепт
Припремите се за ово јело са зечјим трупом, павлаком (сто грама), једном великом мрквом, соли и зачинима, биљним уљем, паром чешњака, паром великог лука. Месо исперите текућом водом, изрежите на велике комаде. Сада их ставите у посуду, посолите, попаприте, додајте друге зачине, које обично преферирате приликом кувања меса. Дај зецу да маринира пола сата. Припремите брунирање: изрежите лук и шаргарепу у танке полутке. Све пржити у кључалом уљу. Ставите укисељено месо у котао. Ту се шаљу и зачињени лук и мрква. Све помешајте и додајте павлаку. Ставите котао са месом у рерну, који се мора претходно загрејати. Месо кунића припрема се кратко вријеме - у року од четрдесет до педесет минута. Пет минута прије краја кухања додајте месу ситно сјецкани бели лук и пар комада ловора.
"Пијани зец" - други рецепт
Месо кувамо не само за сваки дан. Она заузима достојно, а понекад и главно мјесто на благданском столу. Зец, рецепт који ћу вам сада рећи, има мало укусан укус на излазу. То се дешава зато што се комади меса соле, пепе, уваљају у мљевени цимет и ситно исецкани першун. Онда зец печен у кључалом уљу на високој температури. Наравно, такво месо остаје сирово. А овде на сцени постоји још један састојак, захваљујући коме зец, чији рецепт није без разлога назван „пијан“, добија свој коначан, јединствен и необичан укус. Овај адитив је лагано пиво. Али све у реду. Печено месо треба ставити у котао. У преосталом уљу у посуди пржите исецкани лук и шаргарепу нарезану на танке траке. После парења, ставите поврће у месо. Све се пуни светлим пивом (0,5 литара). Ставите котао у претходно загрејану рерну и месо за четрдесет до педесет минута. Као прилог, наравно, погоднији кромпир. Али можете послужити месо и само са поврћем.