Џем од малина. Рецепт за сваки укус

Третира и лијек

Џем од малина Не само да је одличан по свом укусу, већ и савршено помаже код прехладе. Ово чудесно средство може смањити температуру и ублажити главобољу. Да бисте уживали у дугим зимским вечерима, можете изабрати одговарајући рецепт за кување џемова од малине, направљен на уобичајени начин, у облику џема или у сопственом соку.

Како припремити воће за џем

Неопходно је прецизно сакупити бобице, при чему се за то бирати низак капацитет да се не потисне. Прање малине се не прихвата, од тога губи сок и сакупља вишак воде. Да би се уклонили црви, бобице треба сипати сланом водом (20 грама на 980 мл). Плутајући инсекти се механички уклањају, а малине се перу у води.

Џем од малина, рецепт број 1

За килограм бобичастог воћа потребно је узети један или два килограма шећера. Малина, очишћена од смећа, напуњена је у умиваоник, немогуће је опрати. Количина шећера зависи од рока трајања. Што га више додајете, дуже ће заглавити. Затим малине морају да се мељу малтером. Употреба миксера или млинца је непожељна. Готов производ треба разградити у стерилисане посуде тако да остане око 2 цм до врата.Да би се избјегло кварење џема, ставите слој шећера од приближно 1 цм на врх.За затварање посуда, користите пластичне поклопце или специјални пергамент папир. Одлично место за чување џема ће бити фрижидер.

Џем од малина, рецепт број 2 (џем)

За један и по килограм бобица потребно вам је исто толико шећера и четири кашике сока од лимуна. Пре него што почнете да кувате, морате узети две мале плоче и ставити их у замрзивач. Затим морате попунити малине у великој тави и додати сок од лимуна. Кухајте десет минута док бобице не омекшају. У рерни, загрејану на 120 степени, треба ставити 10 минута, посуду са шећером, не заборављајући да повремено промијешате садржај. Након одређеног времена, морате га узети и ставити шећер у посуду. Наставите са гријањем, али већ на пећи. Ово треба урадити све док се шећер отапа. Потребно је прокухати џем од малина, чија рецептура укључује даљње кухање 20 минута. Да бисте проверили спремност, морате да добијете тањир из замрзивача и спустите га на њега. Ако се џем замрзне, спреман је.

Џем од малина, рецепт од природних плодова

Да би јагоде сачувале што више корисних својстава, морају се сипати у стерилисане теглице, напунити врућом водом (50-55 степени) и ставити на врх поклопца. Након тога слиједи кључање. У зависности од запремине контејнера, може бити потребно десет до петнаест минута за стерилизацију. Овако припремљене лименке малине треба замотати, преврнути и оставити да се охладе.

Џем од малина, рецепт од бобица у сопственом соку

Овај начин припреме је сличан претходном. Уместо воде, бобице треба сипати са соком од малине који се загрева на 50-55 степени.