Рецепт за свињска ребра са укусом кромпира

Јела од свињетине Ребра могу послужити као идеална декорација за благдански стол. На крају крајева, пржено месо на костима може се поставити на а ла царте тањуре тако да ни један гост неће остати равнодушан према таквом кулинарском ремек-дјелу.

Рецепт за свињска ребра: потребне састојке

• мед - две мале кашике;
• свињска ребра - један и по килограм;
• со за месо;
• лимун - једна ствар;
• бели лук - три велика каранфилића;
• биљно уље - две велике кашике;
• зачини, бибер - за свињетину.

Рецепт за свињска ребра: маринирање меса

Прије печења меса на костима у пећници, препоручује се да га спустите у маринаду два сата. Да бисте то урадили, потребно је да у засебној плочи помијешате двије мале жличице меда, соли, зачина, свјеже исцијеђеног лимуновог сока, сунцокретовог уља, бибера и ситно сјецканог чешњака. Затим морате узети велики комад свињских ребара и потпуно умочити у слатко-киселу маринаду. Треба напоменути да месо треба премазати сосом са свих страна. После тога треба затворити посуђе са конзервираном свињетином и оставити да се намака два сата.

Свињска риба Рецепт: Гриловање меса

Након што је месо апсорбовало слатку и киселу маринаду, мора бити потпуно положено на лим за печење. У процесу печења свињетина се не заглави на плахти, препоручује се да се на њега стави густа фолија. По жељи, може у потпуности обмотати све маринирано месо. Дакле, јело ће бити више сочно и лијепо.

Рецепт за свињска ребра: основни састојци за прилог

• млеко - 250 милилитара;
• кромпир - пет или шест комада;
• со - за пире кромпир;
• пилеће јаје - један комад;
• маслац - 70 грама;
• зеленило (зелена салата, копар, празилук, першун) - за декорацију јела.

Процес производње пире кромпира:

Гомоља кромпира треба љуштити, резати на пола, а затим ставити у таву са сланом кипућом водом. Након што се поврће скува, потребно је исушити бујон, а затим додати 70 грама у посуду путер, једно јаје, 250 милилитара свежег млека и ситно исецканог копра, зеленог лука и першуна. Све састојке треба мешати и гњечити помоћу ступа.

Кухање свињских ребара: прелепа дизајнерска јела

Пре него што се печено преда на свечани сто, слој свињска ребра омотајте точак тако да чврсто стану на равну посуду. Импровизовано "стакло" меса, ако је потребно, може се фиксирати помоћу резова. Затим, у средини омотаних ребара, пажљиво распоредите припремљени пире кромпир. После тога, ивица јела треба да се лепо уреди са кришкама лимуна, зеленом салатом и гранчицама копра.

Правилно послуживање

Да би било погодно за госте да постављају тако укусно јело у а ла царте тањирима, кухињске апарате (виљушке, нож и кашику) треба сервирати одвојено на ребра. За већи зачин пире од кромпира и свињетине, можете скухати укусни сос од свежих рајчица. Да бисте то урадили, неколико парадајза, белог лука и босиљка треба сецкати у блендеру и ставити у засебну посуду за сладолед.