Рецепти: свињска ребра маринирана у црном вину и пржена у сосу од чешњака

Пре него што скухате укусна ребра, треба да размислите о томе какву врсту јела желите да добијете. Уосталом, данас постоји много начина за стварање кулинарског ремек-дела користећи овај мекани и нежни месни производ.

Рецепти: свињска ребра у пећници

Састојци обавезни:

• право црно вино - две стотине милилитара;
• шаргарепа - три велика комада;
• свињска ребра - један и по до два килограма;
• лук - три велике главе;
• сол - пуна десертна кашика;
• соја сос - две велике кашике;
• бибер, рузмарин, босиљак - по укусу;
• зеленило - гомила.

Рецепти: свињска ребра маринирана у црном вину

Пре стављања свињетине у пећницу, препоруча се да је намочите у мирисну маринаду и оставите је да стоји око један до два сата. Да би се то урадило, један и по до два килограма ребара треба добро опрати у хладној води, а затим исећи на дуге кости. Након тога, потребно је опрати, огулити поврће и сјецкати га малим коцкама. Затим месо треба ставити у дубоку таву, додати му две велике кашике соја соса, бибер, со и друге зачине по укусу. Такође, на ребра морате сипати сецкано поврће и сјецкано поврће. Затим у посуду улијте једну чашу правог црног вина и мало воде за пиће. За потпуно маринирање, припремљено месо се мора чувати у сосу око два сата. Међутим, ако желите да добијете мирисније јело, онда се ребра у вину могу оставити за цијелу ноћ.

Кисели свињска ребра: термичка обрада

Када се месо закуха, мора се поставити у посуду са високим странама. Важно је напоменути да је веома важно покрити површину такве тигање густом фолијом за кување. По жељи, на врх ребара, можете додатно ставити поврће, исечено на мале коцкице. Такво јело се у правилу пече у пећи око шездесет до седамдесет минута.

Рецепти: свињска ребра, пржена у тави

Као што је горе поменуто, такав производ се може обрадити на различите начине. Уосталом, свињско месо је одлично не само у рерни, већ и пржено у тигању.

Састојци обавезни:

• бели лук - три мала каранфилића;
• биљно уље - 80 милилитара;
• лук - две велике главе;
• свињска ребра - 900 грама;
• зеленило - велика гомила;
• шаргарепа - два мала комада;
• сос од парадајза - три велике кашике;
• лимун - 1/3 плода;
• сол - десертна кашика.

Рецепти: свињска ребра са сосом од белог лука

Месо треба прати и резати дуж ребара. Добијене комаде треба ставити у таву, додајући им једну чашу воде за пиће, сунцокретово уље, со и друге зачине. Када течност прокључа, пожар треба смањити на минималну вредност. Месо нарезати на такав начин, по могућности око двадесет минута. Након што је сва јуха испарила, додајте исецкано на ребра лук, рибане мркве и зеленила. Сви састојци се морају мешати и кувати на лаганој ватри пола сата. Десет минута пре краја кувања месних јела, ставите три кашике у таву парадајз сос и темељно помешајте сва пржена ребра. Прије послуживања, готова јела треба посути лимуновим соком и додати фино уситњени чешњак чешњака.