Црвене банане: предности и рецепти за њихову припрему

Да ли сте знали да ови вољени плодови нису само жути? Ипак, на пример, ту су црвене банане. И ово је само једна од варијанти, које се рачунају, поред дугуљастог и жутог уобичајеног за нас (Цавендисх, Лакатан, Грос Мицхел сорте су извоза класе), око четрдесет. Неки од њих чак не изгледају као плодови који се продају у руским продавницама и слични су дињама или малим штапићима. Црвене банане расту углавном на Сејшели. Љубитељи ове хране постоје у Северној Америци, Аустралији, Азији. Највећи добављач је Костарика. Ове плодове имају много деликатнију структуру и не толеришу транспорт. То је повезано са чињеницом да је толико мало сретника у нашој земљи који су пробали такве егзотичне ствари. Али ако већ имате ту ствар да купите (у савременим супермаркетима, што се једноставно не дешава), онда морате знати, да тако кажемо, како јести црвене банане и шта од њих можете кувати. Ово је описано у нашем чланку. Али прво, хајде да разговарамо о предностима.

Опште карактеристике

Научници тврде да би црвене банане требале имати тријумфалну будућност, јер су откриле многе предности у односу на друге сорте. Имају живљи укус и мирис, где се осећају ноте јагоде или малине. Ово чини црвене банане посебно атрактивним за употребу за све врсте воћних и бобичастих салата. Са великим успехом, овај тип се користи и за прављење таквих популарних напитака као што су смоотхиес. Сплитски банана је десерт, чији укус може задивити свакога. Тако је барем величина црвених банана инфериорна у односу на жуте рођаке, али не и укус. Њихова каша, кремаста и сочна, много је слађа и мекша.

Предности и користи

1. Црвене банане садрже бета каротен у великим количинама (много више од жутих, на пример). Из тог разлога пулпа овог здравог плода има тамну боју црвена и жута нијанса. Каротен је важан елемент за здраву исхрану целог организма уопште, а посебно коже, косе и ноктију. Корисно је за вид и имунитет. Његови антиоксидативни и антиинфламаторни ефекти су такође познати. Као превентивна дијета препоручује се за дијабетес типа 2 и кардиоваскуларне болести.
2. Ово воће садржи велике количине калијума, који јача кости скелета, руши се и спречава формирање камења у јетри и бубрезима. Као електролит, калијум благотворно делује на нормализацију притиска, одржава разумну равнотежу течности у људском телу.
3. Не треба заборавити на витамин Ц. На примјер, пола килограма црвених банана садржи дневну стопу ове највредније супстанце, која је важна за имуномодулацију и измјену масног ткива.
4. Антиоксиданси неопходни за формирање и чишћење крви у плодовима се препоручују особама које пате од анемије.
5. Банане су добро познати извор влакана. Помажу побољшању покретљивости ГИ, спречавају затвор. Успут, у Индији, зато једу после ручка или вечере.

Црвене банане: шта са њима?

Ако сте довољно сретни да купите овај егзотични производ у супермаркету, онда је важно знати како га правилно кухати, која се јела на њему могу конзумирати? Па, прво, ови плодови морају бити потпуно зрели. То ће показати меку кору и карактеристичну тамно-жуту боју са црвеном бојом боје пулпе. Ако плодови нису зрели, онда их треба ставити на собну температуру да би сазрели у стање (у правилу, то је најмање недељу дана), а тек онда се баве кувањем. Још један знак зрелости - тамноцрвена кожа. Изаберите банане без дефеката и мрља, онда нећете морати ништа да сечете и баците драгоцени производ.

Топлинска обрада

Обично се црвене банане ријетко конзумирају сирово. Шта са њима код куће, ако их купите? Постоји неколико једноставних рецепата које можете у потпуности пробати кухати у својој кухињи. А сада - најчешће у домовини овог воћа.

Поховане банане

Очистимо воће од коре и нарежемо на коцкице или прстење - како желите. Велика посуда са непријањајућим премазом се темељито загрева и обилно подмазује биљним уљем. Развили смо тамо припремљене црвене банане и кухамо на лаганој ватри док се не скувају. Онда извадимо, охладимо, раширимо слојеве у широкој посуди, проливајући сваки слој течним медом. Делициоус раре!

Са сланином

Банане се чисте и сечене по плодовима на једнаке делове. Сваки део је омотан танким комадом сланине и причвршћен чачкалицом од дрвета. Пеците у рерни или на роштиљу док сланина не постане прозирна и не формира хрскавост.

Као крумпир

А црвене банане се могу користити уместо уобичајеног кромпира у гулашу или пржити. Рецепт је исти као и обично, али уместо кромпира користимо банане, нарезане на коцкице.

Салате

Због специфичног и деликатног укуса ових плодова веома су популарни за употребу у разним воћним салатама, као састојак. Један услов: банана мора бити потпуно зрела, иначе је чврста и без укуса!