Ролл са кондензованим млеком: рецепт. Бисцуит ролл

Домаћа ролна са кондензованим млеком биће пријатан додатак вечерњим пријатељским окупљањима преко шољице мирисног чаја. Припрема се по неколико различитих рецепата. Најједноставнији од њих ће бити описан у данашњем чланку.

Класична опција

Испод доље описане методе испадају врло укусни и мирисни домаћи колачи. Припремљен је тако једноставно да сваки новајлија може да се носи са овим задатком без муке. Пошто традиционални рецепт за кондензовано млеко укључује употребу одређеног сета намирница, обавезно се побрините да све што вам је потребно буде у вашем дому. У овој ситуацији, требаће вам:

• 250 грама шећера;
• 3 кокошја јаја;
• 250 грама пшеничног брашна;
• лименка са куваним кондензованим млеком;
• ½ паковања маслаца;
• 70 грама чоколаде.

Опис процеса

Пошто припремамо пециво од кекса, морате се строго придржавати свих препорука које су дате у наставку. Прво, треба да радите пилећа јаја. Они су уредно подељени на протеине и жуманце. Прво кратко очистите у замрзивачу. Други се комбинује са половином расположивог шећера и туче са мешалицом.

Три минута касније, расхлађени протеини се уклањају из замрзивача. Њима одмах излијте преостали шећер и такодје истресите миксер. Затим у посуду са жумањцима додајте претходно просијано брашно и добро промешајте. Вучени протеини се пажљиво уводе у готово спремну масу, настојећи да одрже прозрачну структуру.

Настало тијесто се равномјерно расподјељује на дно посуде обложене листом пергамента и чисти у пећници. Пеците базу за пециво од кекса на двеста степени. По правилу, термички третман не траје дуже од петнаест минута. Црвенкасти колач одмах је премазан кремом од куханог кондензованог млека и омекшаног маслаца. Затим се пажљиво уваља у ролу и прелије се растопљеном чоколадом.

Опција квасца

Овај рецепт за пециво са кондензованим млеком подразумева употребу охлађеног теста. Стога је пожељно започети процес кухања у вечерњим сатима, тако да овај мирисни десерт може послужити јутарњим чајем. За печење укусне и мекане домаће посластице припремите све потребне састојке. Будите сигурни да сте у правом тренутку у вашој кухињи пронашли:

• 350 грама висококвалитетног пшеничног брашна;
• 150 милилитара свежег крављег млека;
• кашичицу сувог квасца;
• пилеће јаје;
• кашичица фине кристалне соли;
• 60 грама несланог маслаца;
• 3 кашике шећера.

Све горе наведене компоненте су потребне за гњечење теста. Пошто овај рецепт за кондензовано млеко, поред базе, указује на присуство пуњења, мораћете да се припремите даље:

• 70 грама ољуштених ораха;
• 150 г куханог кондензованог млека.

Алгоритхм цоокинг

У предгрејану посуду за млеко додају се брзи квасац, шећер и со. Све је лагано мешати до потпуног растварања масених компоненти. У добијену течност додајте 300 грама просијаног брашна и оставите десет минута на топлом осамљеном месту. Затим се мекани маслац шаље у ускрсну масу. У њу се уливају остаци брашна и мијесају хомогено еластично тесто. Завршена маса је омотана у храну полиетилена и расхлађена.

Десет сати касније, тијесто се распростире на савршено равној површини, лагано посуто брашном, изваља се танким слојем, премазује куваним кондензованим млијеком и посипа насјецканим орасима. Тада му се даје жељени облик и накратко остави топло. Након око четрдесет минута, уклања се у рерну. Припремите ролницу квасца са кондензованим млеком у рерни, претходно загрејан на двеста степени. После четрдесет пет минута, браон пециво се проверава на спремност помоћу чачкалице. Ако на њему има трагова непеченог теста, онда се на кратко враћа назад. Ако је све у реду, онда се десерт мало охлади на решетки и сервира на столу.

Хонеи оптион

Печење, припремљено према следећој методи, једнако је добро у топлом и хладном облику. Испада невероватно мекано и потпуно суво. Пошто овај рецепт за кондензоване млечне ролнице подразумева присуство одређених компонената, унапред прегледајте садржај ваших кухињских ормарића. Важно је да садрже:

• 5 кокошјих јаја;
• кашика овог течног меда;
• чаша белог пшеничног брашна;
• кашичица прашка за пециво;
• врећицу ваниле;
• чаша шећера;
• лименка са куваним кондензованим млеком;
• 180 грама несланог маслаца.

Редослед акција

Припрема ове ролне меда са кондензованим млеком у журби. Стога ће то бити прави проналазак за многе запослене жене које не признају куповину пекарских производа.

У једном лонцу комбинују хладна јаја и шећер. Све ово је добро разбијено са миксерима. У добијену пјенушаву масу пене додајте праву количину природног течног меда. Затим, у истом контејнеру, почну сипати претходно просијано брашно и прашак за пециво. Све се темељито меша док се не добије хомогена конзистенција.

Готово тесто се наноси равномерним слојем на дно посуде, унапред обложено листом пергаментног папира и стави у загрејану рерну. Пећи основу за будућност роле на стандардној температури. Просјечно трајање термичке обраде не прелази четвртину сата. После десет или петнаест минута, запечени колач се извади из рерне и брзо, али што је могуће тачније, ослободи се пергаментног папира.

Врућа база подмазана кремом која се састојала од куханог кондензованог млијека, тученог с омекшаним маслацем, и лагано ваљане у ролу. Врх производа је потребан за подмазивање исте композиције и слободно посипање са рибаном чоколадом. Готово готов десерт од меда очишћен на полици фрижидера. После неколико сати, довољно ће се ојачати да се може нарезати на уредне, савршено равне порције и послужити за столом без икаквих проблема. Посебно је добра ова рола пуњена куваним кондензованим млеком са шољицом ароматичног биљног чаја или шољом топлог крављег млека.