Роостер (риба): опис, фотографија

Морски курац (на други начин назван триглицом) је морска риба речи периферије. Сматра се егзотичним, ријетким, с врло укусним месом. Тригла може нарасти до 90 цм дужине и тежити преко 5 килограма. Ова необична риба је уврштена у Црвену књигу.

Одакле долази име рибе?

Морски курац, чију фотографију можете погледати у овом чланку, добио је име из неколико разлога:

• Ова риба може да произведе гласне звукове.
• Тригла месо по укусу је веома слично пилетини.
• Риба има пераје које личе на крила и могу летјети неколико метара изнад воде.
• Тригла има шест “ногу” на којима се креће дуж дна. Ови удови имају већу шансу да подсећају на дугачке зраке, модификоване у прсте сличне прстима.

Опис морског пениса

Морски курац има конично дугачко тијело прекривено љускама с назубљеним рубовима. Глава је добро заштићена коштаном љуском, на којој су мале шиљке. На врху њушке налази се пар избачених коштаних плоча, на којима се налазе 3-4 шиљка са сваке стране. На телу нема попречних пруга.

Тригла (морски пијетао) има 2 леђне пераје с различитим бројем бодљица и зрака. Леђа су покривена са 27 малих коштаних плоча. Прсне пераје су веома лепе - напољу су љубичасте, изнутра су плаво-зелене. Прилично су велики. Шест мобилних процеса, који служе као нека врста "ногу" за рибу, одступају од пераја. Анални перај има скоро 20 меких зрака.

Пијетао - риба, чије фотографије можете погледати у овом чланку, може имати неколико боја. У Атлантском океану, тригла обично има сиву боју, понекад са смеђим или црвенкастим нијансама. Жуто-беле тачке су раштркане по целом телу. На првој леђној пераји налази се црна мрља.

На Медитерану, морски пенис је црвене боје или има смеђу нијансу. Тамна мрља на леђној пераји. Рибе се разликују у водама и дужини. У Атлантском океану, тригла достиже у просјеку до 50 центиметара (у ријетким случајевима до 90 цм), ау Средоземном мору досеже и до 30 центиметара.

Станишта Ареоле и морске куке

Најчешћа ареола морског пијетла:

• Индиан анд Атлантски океани.
• Сјевер, Азов, Мармара, Медитеран, Црно море и западни дио Балтика.
• Каналски канал.

Сеа цоцк - морска риба, дно. Пожељно је муљевито или пешчано дно. Углавном живи на дубини од 10 до 200 метара. У топлијој сезони триглу се може наћи на самој обали или у кориту ријеке.

Шта се храни и како лови тригла

Дијета за морског пијетла су шкољке, шкампи, мале рибе и ракови. Али омиљени плен је црвени ципал. Тригла хвата ту рибу, скривајући се у алгама које граниче са отвореним дном. Када се појави црвени ципал, морски кокош се гура са дна "ногама" и једним брзим скоком преузима свој плијен.

Тригла једе неколико пута дневно. Али довољно је да одрасла риба једе једном недељно. Лов се одвија углавном на дубини од 30 метара. Процеси у облику "ногу" нису само за кретање дуж дна. То су и спољашњи органи укуса. Када се тригла појави на дну плијена, он прави муње. Због своје брзе реакције, ове рибе се сматрају одличним ловцима. Риба се храни рибом у алги, ау вечерњим сатима плива на површини - купа се у топлој води.

Карактеристике морског пениса

Поред летења вода, море Пијетлови имају ријетку способност да "говоре". Тригли често праве гласне звукове који се савршено чују изнад воде. Ове рибе су у стању да гунђају, гунђају, тугују и хрчу. Звукови су толико гласни да су током Другог светског рата утопили буку непријатељских бродова, што је отежало сазнање њихове тачне локације.

Може ли морски курац да лети?

Петлови могу летјети до 20 метара изнад воде. Са силом која искаче из воде, тригле лети изнад површине од скоро 3 секунде. У то време, њене пераје су растворене, као крила. Затим се риба урони у воду са много буке, стварајући фонтану спреја. Брзина лета може досећи 40 км / х. Морски кунци лете углавном након олује, увече, далеко од обале. У то вријеме се на површини воде скупља много малих риба, за што се лови.

Репродукција морских петлова

Пешчари почињу мријестити од јуна и трају до краја коловоза. У зависности од станишта, овај период може бити од јануара до септембра. За мријест риба бирајте рибњаке са пјешчаним дном. Женке се могу мријести четири пута цијело љето. Појединац у 2 килограма полаже скоро 14 хиљада јаја. Затим почиње зрење, а након 7 дана се појављује пржити. У старости од две недеље, млади триглицери су веома слични одраслој риби.

Упркос великом броју јаја које се женке мријесте, морски пијетлови се смањују. Главни фактори који утичу на смањење популације је погоршање еколошке ситуације и активности риболоваца. Морски пијетлови су довољно укусни, а многи гурмани су спремни платити велики новац за делиције из тригле. Потражња стимулише понуду - у неким местима ловокрадице организују циљани лов на ову рибу.

Како кухати морски курац?

Месо морског пијетла је бијело, густо, готово да не садржи кости, а слично је и пилетини која се кува помоћу методе паре. У француској кухињи, ова риба је незаобилазни састојак за супу од Боуиллабаиссе Марсеилле. Месо пијетла може се додати разним салатама. Добро се слаже са сиром, зачинским биљем и поврћем.

Пијетла можете испећи на неколико начина: у пергаменту, са јабукама и шпинатом. Или можете једноставно пржити рибу гљивама и луком. Служи се триглом до стола као вруће јело. Месо пијетла може се пећи у лонцима са кромпиром, моцарелом и парадајзом, или у филеу скуваном под сирном корицом. Врло укусна кувана целина. Пре печења, утрљава се са белим луком, бибером, сољу и маслиновим уљем.

Роостер: рецепт за пуњене рибе

За ово јело ће требати 300 грама тригле, мала глава чешњака, чаша мајонеза, 100 грама биљног уља, бибера и соли. Прво се на леђима рибе направи неколико резова, у које се ставља бели лук. Тада се морски курац утрља са соли и бибером. На посуду се сипа биљно уље. Једну страну поспите рибом брашном и положите је на лим за печење. Затим сипајте мајонез и кувајте у пећници пола сата на средњој ватри.

Риба је веома тражена међу италијанским и француским сладокусцима. У овим земљама постоји чак и неколико традиционалних јела које укључују пијетла. Риба је заиста веома укусна. Препоручујемо да га испробате свим туристима који посјећују Италију и Француску. Можете пробати пијетла у сваком ресторану специјализираном за морску кухињу.