Ражени колачи: рецепт

Посна ражена кола идеална су комбинација са дијеталним јухама, кашама и другим нискокалоријским јелима. Важно је напоменути да се овако раван црни хлеб често користи од стране оних који се плаше да покваре своју фигуру. Али, нажалост, не могу се наћи у свакој продавници. Због тога Вам представљамо савјете како направити ражене крухове код куће, чији се рецепт заснива само на природним и здравим производима.

Састојци потребни за тест:

• свјеже млијеко - једна пуна чаша;
• сунцокретово уље нерафинисано - две или три велике кашике;
• домаћа кефирна маст - једна чаша;
• столна сол - један други део мале кашике;
• пилеће јаје - једна мала ствар;
• ражено брашно - једна и по шоља;
• сода за печење - једна пуна кашика за десерт;
• пшенично брашно - једна чаша;
• шећер - две пуне десертне кашике;
• мед - 50 грама.

Рие колачи: рецепт кување теста

За гњечење теста на тортиљама, најбоље је користити емајлирану или пластичну велику здјелу. Тако се топла млијека и масни домаћи кефир морају сипати у посуђе, а затим у њима темељито угасити пуну посуду од соде. Након тога, потребно је додати једно мало пилеће јаје, две или три велике кашике сунцокретовог уља, сол, 50 грама меда и шећера. Након мијешања свих главних састојака са својом руком, треба их полако сипати у раж, а онда пшенично брашно. Тесто за такав хлеб би требало да буде прилично стрмо.

Ражени колач без квасца: формирање јела

После основа за ражени хлеб Помешати ће се до једноликог стрмог стања, чврсто затворити фолијом и држати на топлом мјесту око сат и по. Затим би требало да пређете на формирање колача. Да бисте то урадили, узмите комад за тесто величине песнице и извуците округлу лопту из ње. Добијени облик је потребан за потпуно ваљање у раженом брашну, а затим лагано поравнати са ваљком. Резултат би требало да буде округла, глатка и лепа торта. Важно је напоменути да за укус ове колачиће можете додати маково семе. Да бисте то урадили, на припремљеном полупроизводу, лагано гњечите средину (као колач од сира), користећи дно чаше, и улијте малу количину мака или самоуслужног облога у рупу.

Ражени колачи: рецепт за кухање у пећници

Када се формирају све лепиње од раженог брашна, оне морају бити пажљиво пребачене на платно, размазане сунцокретово уље. Затим посуду за печење ставите у рерну загрејану на 150 степени и пеците око двадесет до тридесет минута.

Правилно послуживање

Када је прошло пола сата, ражени крухови од ражи, чији је рецепт наведен горе, треба извадити из пећнице, ставити у дубоку посуду и послужити за вечеру заједно с првим или другим течајем.

Добар савет

Ако желите испећи слатке тортиље од раженог брашна, онда у горе наведеном рецепту морате укључити не две десертне кашике шећера, већ мало више.