Салата са шампињонима: од рафинације до ситости

Салата од гљива може бити и задовољавајућа и лагана. Због чињенице да се ова врста гљива може лако комбиновати са многим другим састојцима, јела која се од њих могу припремити, не рачунају се. У овом случају, користећи различите завоје, можете постићи различите укусе, укључујући и најобичније.

Гоурмет Салад

Припремите се лигхт салад са шампињонима и маслинама у нашој рецептури. За њега ће вам требати:

• шампињони (свјежи или смрзнути полупроизводи);
• Листови ледене салате;
• маслине;
• сок од лимуна (једна кашичица);
• зрно горушице (једна кашичица);
• маслиново уље (3 кашике);
• зачини: сол и бибер.

Кухање састојака

Ако користите сирове печурке, добро их исперите, ољуштите и изрежите их латицама, а затим их пржите у тави док се не омекшају. У случају да су замрзнути, још је лакше - можете их одмах скухати. Листове зелене салате исперите под текућом водом и осушите, ширећи на папирним убрусима.

Сакупљамо салату

На дно посуде за салату ставите комад лишћа леда, остатак подерајте рукама и помешајте са припремљеним печуркама. Додајте маслине нарезане на доста дебеле кришке. Затим припремите завој који ће шампињон салату играти са зачинским бојама. 3 жлице маслиновог уља помијешајте са једном жлицом сјемена сенфа и лимуновим соком. Добро истресите док не добијете хомогену смешу. Напуните јело прељевом. Со и бибер по укусу. Ваша лагана и зачињена шампињон салата је спремна. Може се послужити на благданском столу.

Срце

За другу, више задовољавајућу опцију, користите:

• шампињони (свјежи или смрзнути полупроизводи);
• пилетина (кувана или димљена шунка);
• лук (салата од менте);
• зелени (копар или першун);
• кисели краставци;
• парадајз;
• мајонеза;
• зачини - сол и бибер.

Кухање састојака

Пржите печурке и помешајте са коцкицама пилетине. За лакши избор можете користити нежно месо живине. Слани краставци нарежите на танке траке и, помешане са прстеновима лука, оставите да одстоји 20 минута. Тако ће лук, упијајући маринаду, постати мекши и пријатнији на укус. Урежите парадајз на коцкице. Ставите све састојке у посуду за салату и зачините мајонезом и соли и бибером. Стир. Поспите ситно исецканим першуном или копром. Салата од печурака је спремна - идеална је за једноставну породичну вечеру.

Усефул рефилл

Да би здраве и хранљиве и висококалоричне оброке учинили здравијим, користите умаке припремљене код куће. На пример, мајонез се прави веома једноставно, брзо и лако. Помешајте око 250 мл биљног уља, два сирова пилећа јаја, једну кашичицу сенфа, пола кашичице шећера и малу количину соли у блендеру. Додајте једну кашичицу лимуновог сока. Имате укусан домаћи сос - мајонез, погодан за пуњење салате са печуркама. Експериментишите, узимајући као основу комбиноване производе и допуњујући их разним зачинима и сосовима. Бон аппетит!