Сбитен: како се користи, како се кува

Сбитен - пиће које је било изузетно популарно у древној Русији. Направљена је по неком рецепту, који је био далеко од тога да га сви познају. Дакле, људи који не само да знају шта је сбитен, већ и знају да кувају, уживају велику част и поштовање. А било је и много рецепата. Нажалост, врло мало људи сада зна за ово пиће. Након читања овог чланка, нећете добити само одговор на питање шта је сбитен али и научите како да га скухате.

Мало историје

Наши преци су добро знали за ово пиће. По својој популарности, далеко је надмашио квас и чај који су сви познати. Пре него што добијете одговор на питање шта је сбитен, идемо мало на пут у далеку прошлост. Једно од најомиљенијих пића древних Словена било је оно у које се додавао мед. Уосталом, не само да су утажили своју жеђ, већ су додали и физичку снагу, а такође су уклонили и неки замор. Ово пиће, попут медовине, било је веома популарно међу нашим прецима. Али по правилу, он је био алкохоличар. Било је потребно пиће да и одрасли и деца могу да пију. Због тога је измишљен сбитенски народ.

Први пут се судило у 12. веку. Тада су се често одржавали разни народни фестивали и сајмови. Не само у лето, него и зими. Пиће, које се могло загрејати на хладноћи и угасити жеђ у топлом времену, названо је сбитен. О томе зашто је добио тако занимљиво име, рећи ћемо вам даље. Сбитен би могао бити алкохолно пиће. Продавана је не само у кафанама, већ и на улицама. Човек који је носио и продавао сбитена звао се сбитер. Из великих посуда, које су личиле на руски самовар, точило се пиће.

Занимљиве чињенице

• Спомињање сбитена може се наћи у "Домострои", која је једна од важних књига древне руске књижевности. Постоји чак и рецепт за ово старо пиће.
• Страни туристи који су први пут пробали Сбитена упоредили су га са куваним вином.
• Сбитен је био један од најпопуларнијих пића међу древним Словенима.
• Пиће је испало из употребе пре револуције 20. века.
• Брод, који се продаје сбитен на улици, направљен је од бакра. Звали су га.
• Ово древно пиће данас не само да је заменило уобичајени чај за многе људе, већ је и једини лек за многе болести.
• Сбитен је коштао веома јефтино, па су и најсиромашнији сегменти становништва били доступни на разним сајмовима и фолклорним фестивалима у Русији.
• Најпопуларнији топли напитак.
• Појавом кинеског чаја, Сбитен је почео постепено да се губи из употребе.
• У Русији је направљен иу богатим иу сиромашним кућама.

Шта је стари руски сбитен?

Ово име се често налази у старој руској књижевности. Шта је сбитен? Ово је пиће које се припрема уз додатак меда и разних зачина. Зашто се то зове? Име долази од процеса његове припреме. Сви састојци који су дио снимка, морате пажљиво мијешати, трести или, другим ријечима, "пуцати". Сада знате одакле је дошло то име и шта то значи.

О благотворним својствима древног пића

Већ смо причали о томе шта је сбитен. Тада ћете научити како да га кувате код куће. Нудимо најједноставније рецепте који не захтевају много времена. Али прво, предлажемо да се упознате са корисним својствима овог укусног пића.

• Укључује мед. И овај производ има велики број хранљивих материја. Навешћемо само неке од њих: разне витамине, органске киселине, микроелементе.
• Сбитен цлассиц има тоничко дејство на цело тело у целини.
• Ово пиће се може загрејати зими и пружити ефекат хлађења у најтоплијем дану.
• Због присуства лековитог биља у шуту, он је у стању да обезбеди антисептички и анти-инфламаторни ефекат.
• Због чињенице да пиће није подложно дуготрајном складиштењу, оно се увијек пије свјеже.
• Помаже у борби са многим заразним, катаралним болестима.

Потребни састојци

Пошто су рецепти за припрему овог пића толико, скуп компоненти може бити веома разнолик. За класичну фотографију, прво требате неколико производа. Ми их наводимо:

• мед;
• зачини;
• воде

Поред наведених производа могу се користити и други. У Сбитен се могу додати шећер, ловоров лист, кардамон, кадуља, кантарион и друге љековите биљке. Ово пиће се може направити на бази пива или сувог црвеног вина. Затим ћемо погледати неколико једноставних рецепата.

Кухање заједно

Сада када знате шта је Сбитен, научимо како да га скухамо. Нудимо усвајање најједноставнијих рецепата.

Сбитен цлассиц

Редослед акција:

• Прокувати један литар воде.
• Додајте пола шоље шећера и добро промешајте.
• Ставите зачине у кипућу воду које вам се највише свиђа. Можете их додати у неколико варијанти. Запамтите да ђумбир даје опипљив окус готовом пићу.
• Поново добро промијешајте и ставите смјесу у чир. Остављамо на пећи, након што смо смањили температуру грејања, на десет или петнаест минута.
• Извадите тигањ из пећи и мало охладите.
• Проциједите кроз цедило или газу.
• Додајте пола чаше меда и добро промешајте. Дајте инсистирање. Послужите топло или мало охлађено.

Сбитен са црним вином

Неки људи, посебно током прехладе, воле кухати кувано вино. Желимо да вам понудимо добру алтернативу. Припремите сбитен са црним вином. Ово пиће није само укусно и мирисно, већ је и веома корисно. Почнимо кухати.

Редослед акција:

• Узмемо дубоку таву и улијемо у њу један литар сувог вина.
• Запамтите да вино ни на који начин не доводи до кључања. У процесу кључања умиру све његове корисне особине. Вино се мора загрејати на температуру која не прелази 80 степени. Када се на површини појаве први мехурићи, одмах их уклоните из пећи.
• Додајте шест кашика меда и добро промешајте.
• Од зачина најбоље је узети цимет и мушкатни орашчић.
• Опет се запалио и мало загрејао. Не допустите да вино прокључа.
• Скините са пећи.
• Затворите поклопац и пустите га да закуха.
• Петнаест до двадесет минута је спремно укусно и мирисно пиће. Можете га пробати.

Цоокинг сецретс

Многе домаћице у Русији су имале своје рецепте за старо пиће. Предлажемо вам да се упознате са неким тајнама које ће вам омогућити да скухате велики сбитен.

• Ако желите да припремите не само укусно, већ и здраво пиће, свакако додајте разне биљке.
• Меду се ни у ком случају не додаје врућој смјеси само до топлог. У супротном, сва његова корисна својства су уништена.
• За припрему алкохолног пића потребно је узети сухо црно вино.
• За припрему сбитена најбоље је узети велики лонац.
• Готово пиће се најбоље конзумира у облику топлоте. Можете га и пити хладно.
• Зачини се најбоље купују на тржишту, а не купују у продавницама.
• У периоду сезонских прехлада најбоље је додати пиће. Имаћете диван алат који ће активирати одбрану тела.

Ревиевс

Сбитен пиће достојно да научи да га кува. Велики број људи вјерује да је потпуно незаслужено заборављен. Можете сами научити како га кухати или купити у облику готовог концентрата. "Фаллен Сбитен витх Прополис анд Саге" је веома популаран код многих људи. То је сируп, на основу којег можете направити укусно, окрепљујуће пиће. Позивамо вас да се упознате са рецензијама људи који су већ пробали.

• Необично пријатан мирис и укус, који тренутно побољшава расположење.
• Мала шољица овог напитка повећава одбрану тела и помаже у суочавању са прехладама.
• Врло укусно и здраво.
• Корисно пиће не само за одрасле већ и за дјецу.
• Након редовне конзумације, расположење је увијек лијепо, а хладноће уопће нема.
• Добро загрева тело и повећава његове заштитне особине.
• Напитак не само да одмах гаси жеђ, већ је и незамјењив помоћник у борби против прехладе.

У закључку

Сада када сте научили шта је сбитен, остаје само да научите како да га скухате. И то ће вам помоћи у рецептима у чланку, као и мале тајне које смо открили. Надамо се да ће домаћи сбитен вољети и одрасле и дјецу!