Пасте за рачиће: рецепт

Можда је најпопуларније италијанско јело паста са шкампима. Рецепт је врло једноставан. Главна ствар - имати при руци неопходне компоненте. Треба напоменути да свака земља има своје начине и традицију кухања овог јела. Паста и рачићи се кувају, а затим мешају. Додаје се специфичан сос који тјестенини даје посебан окус.

Шкампи паста у крем сосу

Рецепт за ово јело је прави проналазак. Брзо, једноставно и укусно припремите тестенину. Можете га послужити само са сосом, поврћем и пилетином. За кување је потребно:

1. Паста лингуине - 200 грама.
2. Маслац - две кашике жлице.
3. Резани шампињони - 200 грама.
4. Маслац - сто грама.
5. Неколико чешњака чешњака.
6. Крем сир, на пример, "Филаделфија" - 75 грама.
7. Першин - 2 кашике.
8. Сухи босиљак - 4 кашике.
9. Готови шкампи - 200 грама.
10. Врела вода - 2/3 шоље.

Како кухати?

Паста витх схримп реципе са фотографије која ће бити приказана испод, испада веома укусно. Главна ствар је да се све исправно кува. За почетак, прокувајте воду у лонцу, додајте со, а затим сипајте тестенину. Кухати пасту треба све док се не скува. Обично траје не више од 7 минута. Готова паста треба да се савије у цедило и сачека док се течност потпуно не испразни.

Здраво паста кувани, можете припремити остатак састојака. На ватру треба ставити посуду и загријати је. Сада морате да истопите неколико кашика маслаца и ставите шампињоне у њега. Кувајте их да омекшају. Након тога, производ се мора ставити на плочу.

Крем сос

У загрејану посуду растопите 100 грама маслаца и додајте резане цесме чешњака. У овој композицији морате ставити сир. Истовремено, производ се мора темељито замијесити док се не отопи. Затим додајте першун и босиљак у смешу. Кухање кува сос још пет минута. У готовој композицији треба сипати кипућу воду, а затим све добро измијешати. Резултат треба да буде хомогена маса. У сосу треба додати пржене печурке и готове шкампе.

У одвојеном дубоком контејнеру треба мешати куване макароне и кувани сос. То је све. Кремаста паста од шкампа, рецепт је врло једноставна, спремна. Јело треба да буде вруће.

Паприка паприка и шкампи

Ово је веома једноставно јело које има невероватан укус. За кување ће вам требати:

1. Шпагети - 350 грама.
2. Маслац - две кашике жлице.
3. Лук - ½ комада.
4. Бугарски бибер - 2 махуна.
5. Бели лук - 3 каранфилића.
6. Пелат - 500 грама.
7. Крема - 1 чаша.
8. Бибер, со - по укусу.

Цоокинг

Рецепт за кување тестенина са шкампима и паприком ће вам помоћи, чак и ако се на прагу појаве неочекивани гости. Све траје не више од 35 минута.

За почетак, прокухајте воду, додајте со и прокувајте шпагете у њој. Готова паста треба да се савије у цедилу. У топлом тигању, морате растопити маслац. Лук мора бити огуљен и сјецкан. Поврће треба пржити на маслацу док не постане транспарентно. Додајте ољуштену и исецкану паприку луку. Помфрит треба још 5 минута.

Након тога додајте чешњак и шкампи у мешавину поврћа. Све што је потребно је да се још један минут пече на врућини. Неопходно је стално ометати. У готову композицију прелијте кремом и додајте сол са зачинима. Током кувања, морате стално мешати сос док не постане дебљи.

Послужује се тестенина са шкампима, чији рецепт може да савлада свака домаћица, топла. Пре сервирања можете је украсити зеленилом.

Паста у ружичастом сосу са шкампима

Паста са рачићима у сосу од парадајза, чији је рецепт дошао из Италије, свима ће се допасти. Изгледа као јело укусно. Користите комбајн или миксер. За кување потребно:

1. Фетуцхини паста - 500 грама.
2. Маслиново уље - 4 кашике.
3. Бели лук - 4 каранфилића.
4. Парадајз пасте - 3 кашике.
5. Бело суво вино - 1 чаша.
6. Кухани рачићи - 750 грама.
7. Масна крема - једна чаша.
8. Бибер, со.

Процес кухања

Да бисте направили укусну пасту од шкампа, чији је рецепт оригиналан и једноставан, следите редослед процеса кувања. Прво морате прокувати тестенину. Ово треба урадити у складу са упутствима на паковању.

Док каша паста, можете направити сос. Да бисте то урадили, у претходно загрејану посуду, улијте маслиново уље. Сада можете додати чешњак и растворити га док се не омекша. У овом случају, морате се побринути да не постане браон.

Парадајзну пасту треба мешати са белим вином. Мешавину треба додати у чешњак. Сос кухајте на лаганој ватри 10 минута, по могућности без поклопца. Шкампи исецкати и додати саставу. У овом сосу за кување се не завршава. Из композиције морате уклонити 2/3 шкампа и самљети их у блендеру. Настала маса мора бити додата у сос. Композиција такође треба да сипа крему. Зачините сосом и додајте со. Сос прелијте тестенином и можете је послужити.

Паста са босиљком и рачићима

Паста се савршено комбинује са разним поврћем, морским плодовима и месом. Овај рецепт је једноставан и приступачан. Довољно да купимо смрзнуте шкампе, свеже биље и шпагете било које величине. За кување ће вам требати:

1. Маслиново уље - 50 милилитара.
2. Спидервеб или шпагети - 250 грама.
3. Бели лук - 3 каранфилића.
4. Шкампи - 500 грама.
5. Парадајз - 2 комада.
6. На гомили першуна и босиљка.
7. Пармезан - 100 грама.
8. Маслац - две кашике жлице.

Како кухати?

Па, како припремити тестенине са шкампима? Рецепт за ово јело треба да прихвате младе домаћице, јер се може послужити на свечаном столу. За почетак, прокувајте тестенину. Потребно је да се савијају у цедило и обавезно испрати под млазом воде.

Ако су шкампи замрзнути, треба их одмрзнути и очистити. Загрејте маслиново уље у тигању и додајте сецкани бели лук. Треба је кувати око 30 секунди, по могућности на средњој температури. Додајте огуљене рачиће овде. Све компоненте треба пржити још 5 минута.

Након тога, посуду треба ставити на плочу. Сада треба растопити маслац. Парадајз мора бити исецкан. Поврће ставите у посуду у загрејано уље. Попеците парадајз мало, а затим их сипајте ситно исецканим босиљком и першином. Сви морају бити темељито измијешани. Сос кувајте око минут, а затим у њега улијте вино. Одмах уклоните пуњење из ватре не исплати. Нека још мало куха. Ово ће елиминисати алкохол.

Сада треба да ставите бели лук и рачиће у сос. Композиција се мора загрејати неколико минута. Ставите тестенину на тањир, на њу - рачиће. Све то треба прелити преко соса, а затим посути нарибаним пармезаном.

Закључак

Паста се може припремити са било којим сосом, са морским плодовима, поврћем и месом. Главна ствар - у складу с редослиједом и узети у обзир неке нијансе. На пример, боље је одмрзнути шкампе спорије. Тако производ штеди више сопственог сока. Да бисте то урадили, рачићи се могу пажљиво полагати у цедило и ставити у фрижидер на горњој полици. Отопити производ током дана. Поврће, као што је парадајз, треба користити само зрело. Ако сезона још није стигла, онда можете узети стакленку у сопственом соку.