Пушење властитим рукама није тешко

Процес пушења хране је начин да их се загреје са димом који настаје током паљења трупаца. Топло димљено је процес намакања производа димом на температури изнад 43 степена. Тренутно, овај тип термичке обраде је посебно популаран широм свијета. Ову чињеницу оправдава невероватно пријатан укус припремљеног јела, мекане меке текстуре и укусног укуса. Стварајући сопствену пушионицу, можете решити проблем прављења укуса месна јела код куће.

Димљени топли димљени то урадите сами

Да би лично направили уређај за пушење меса (и других врста) производа, потребно је припремити велику посуду, стари роштиљ (можете временом постати зарђали), као и решетку (можете бити стара), округлице од метала и цигле (два су довољно). Поред ових предмета, потребно је и кувати јабуке од дрва (не више шака). Уз помоћ јасена, димљени производи добијају одличне ароме, а храст је у стању да им да пријатну арому. Такође је сасвим могуће користити дрвне врсте као што су крушка и шљива. Многи гурмани воле да разблажују чипс лишћем трешње, ментом, смреком. Да бисте направили пушницу својим рукама, мораћете да купите сноп огревног дрвета и одређену количину угља да бисте добили ватру.

Димљена риба

Након што се пушница сакупи на основу свих одабраних делова, можете наставити са креирањем димљеног меса. Треба напоменути да данас постоји велики број опција за кување таквих јела. Сасвим је могуће примијенити властите фантазије и остварити занимљиву идеју, за сада се осјећати као прави кухар. Самоуслужне пушнице нису инфериорне у односу на узорке набављене у продавницама. Најчешће код куће, димљена риба. Али, да бисте добили квалитетан производ, морате правилно припремити улов. Урезана је велика риба, утрљава се са зачинима, у добијене резове стављају се кришке лимуна.
Дим може бити било која риба која је погодна за ову процедуру. Као што су копрц, папагај, шаран, пастрмка, лосос, бакалар, капелин, полак, смуђ. Нормално, риба пуши око сат времена, али четрдесет минута је прихватљиво - за мале рибе, а сат и по - за велике рибе.

Димљене кобасице

Поред риба, погодна је и за пушење кобасица, палачинки, кобасица. Такви производи се најбоље кувају за доручак. Самопроизведена пушница са сопственим рукама може се користити по својој намени за припрему јела за одмор или за састанак са пријатељима. Као могућност оброка за време пикника - одличан хот дог направљен од лепиња, кобасица и свих врста зачина. Кобасице од сира су посебно укусне и нежне и меке. Не треба их пушити дуже од двадесет минута.

Димљена пилетина

Птица се кува пола сата или 60 минута. Пилетина која је преоптерећена пушницом може бити сува. Професионални кувари саветују да пређете месо на површину пилетине ради бољег продора дима. Кувана перад може бити украшена зеленилом и луком, боље маринирана. Мини-димњак је веома погодан, лако га је направити својим рукама, неће заузимати много простора и лако га је превести.