Намочене јабуке. Једноставни рецепти за калупе у бачви и лименкама

Најчешћи начин жетве јабука за хладну сезону је намакање. Ово традиционално руско јело можете скувати код куће или у земљи. Сада научите како да направите мокре јабуке, тако да зими можете уживати у њиховом беспрекорном укусу.

Фруит Реципе Ин Баррел

Да би се у таквом контејнеру припремила залиха следећих производа:

• Јабуке Антоновка - 5 кг;
• гранулирани шећер - 250 г;
• ражено брашно - 200 г;
• со - 50 г;
• лишће трешње, рибиз - 40 ком.
• вода - 5 л.

Метод припреме :

1. Дрвену бачву исперите под водом, а затим је испеците кипућом водом.
2. Исперите будуће мокре јабуке, а репове не треба чистити.
3. На дну, идентификујте 7 листова трешње и рибизле, а затим ставите нешто од воћа. Онда опет слој лишћа и на врху “Антоновке”, па до краја.
4. У куваној топлој води растворите со и шећер. Затим додајте брашно, промешајте и охладите.
5. Када се сланица охлади, напуните их Антоновком, покријте горњи ред воћа преосталим листовима, извршите притисак на њу.
6. После 5 дана, Антоновка ће почети да ферментира, а затим вуче цев на хладно место. Након 1 месеца, влажне јабуке ће бити спремне.

Једноставан рецепт за бербу воћа

Како направити жвакаће јабуке да користе минимум састојака? За овај метод ће бити потребни следећи елементи:

• јабуке - 10 кг;
• прокухана вода - 5 л;
• шећер - 0,2 кг;
• со - 40 г

Метод припреме :

1. Оперите зреле плодове и ставите их у чисте лименке од 3 литре.
2. Ин варм кухана вода Мешајте шећер и со, а затим одложите тигањ тако да се садржај потпуно охлади.
3. Напуните јабуке раствором и затворите пластичне капе, а затим одредите боце на топлом месту. Осушене јабуке у лименкама треба да ферментирају око 4 дана.
4. Након истека времена, пребаците контејнере у подрум, за мјесец дана можете уживати у укусу руског традиционалног јела. Овај рецепт за влажне јабуке за зиму је прилично једноставан и користи минимум састојака, тако да се на овај начин може вршити жетва без проблема.

Фруит Минт

Ова опција захтева следеће компоненте:

• јабуке касних сорти - 10 кг;
• гранчице свеже менте - 150 г;
• мед - 200 г;
• брашно - 40 г;
• со - 100 г;
• кипућа вода - 5 л.

Традиционална руска деликатеса је натопљена јабука у бурету. Прочитајте рецепт за ово јело испод.

1. Исперите воће и гранчице водом.
2. Скувајте воду и охладите на температуру од 45 степени. Додајте мед, со, брашно и промешајте све састојке. Оставите раствор да се инфундира 3 сата.
3. По истеку времена, ставите састојке у боце према овом принципу: ставите један део гранчица на дно, затим слој јабука, затим опет вишегодишњи, воће на врху и тако даље. Сушене јабуке у лименкама добијате ако их сипате припремљеном сладовином и затворите посуду чистим пластичним поклопцима.
4. Потопите воће на температури од 15 степени на мјесец дана.

Циннамон Мустард Биллет

Овај метод је погодан за оне домаћице које воле да експериментишу. Рецепт за натопљене јабуке за зиму је описан у наставку, али прво ћемо погледати састојке за његову припрему:

• јабуке - 1 кг;
• кипућа вода - 1,5 л;
• мед - 80 г;
• Лишће трешње и рибизла - 20 ком.
• каранфил - 5 комада;
• зачин (цимет) - 5 г;
• сенф у зрну - 10 г;
• со - 25 г

Упркос чињеници да је број састојака за ову методу припреме много, такав рецепт за печене јабуке за зиму је прилично једноставан, и свака домаћица га може извести.

1. Плодове оперите текућом топлом водом.
2. Листове ставите у чисту, емајлирану посуду, а затим пажљиво одредите јабуке.
3. Припремите пикантни раствор: сипајте воду у засебну посуду одвојено и одредите да ли ће гас прокључати. Додајте меду, сенф, каранфилић, цимет и со у таву, а када цела композиција прокључа, уклоните формирану пену и искључите грејну плочу.
4. Сипајте припремљене јабуке са мало охлађеним раствором тако да су потпуно у течности.
5. Посуду покријте плочом тако да воће не искочи и оставите посуду са садржајем у соби три дана.
6. После три дана, посуду пренесите у фрижидер, а тек после 2 месеца можете да пробате влажне јабуке.

Метода жетве оскоруша

Како другачије можете кухати намочене јабуке у бурету? Рецепт са додатком горке бобице је једноставан, а за његову реализацију биће потребне следеће компоненте:

• јабуке - 10 кг;
• јасен - 1,5 кг;
• мед - 250 г;
• прокухана вода - 5 л.

Метод припреме :

1. Воће и бобице оперите под водом тако да нема прљавштине или вишка листова на производима.
2. Раширите јабуке и ораха равномерно у дрвену буре.
3. Мед растопите у куваној топлој води, а када се течност охлади, сипајте препарат с њом, покријте га чистом крпом на врху и притисните је уз терет.
4. Ставите резервоар на топло место за ферментацију 3 дана, а затим га преместите у подрум. Намочене јабуке у бурету, чији је рецепт управо описан, биће спремне тек после 1 месеца, а онда можете уживати у укусу овог традиционалног руског јела.

Важне препоруке

1. Воће за мокрење бира целу, не згужвану, а не црвљиву.
2. За овај начин припреме потребно је одабрати сорте са сочном пулпом и киселим укусом, на примјер, Антоновка, Анисе, Титовка и Пепин.
3. Стално се постарајте да су натопљене јабуке прекривене сладом, иначе се оне једноставно погоршавају.
4. У процесу намакања у бачви, плијесан се може појавити на врху, мора се редовно чистити како се не би покварио укус воћа.

Сада знате како да направите натопљене јабуке и које методе жетве можете користити. Да би воће имало пријатан укус, изаберите праве сорте, као и поштовање пропорција у кувању и пратите време старења.