Супа са кнедлама - рецепт који сви знају

Има их много рецепти за кување први курсеви. Популарно јело је јуха са кнедлама. Његов рецепт је дошао од украјинских кувара. Ово је, без сумње, омиљена супа, чији је укус познат свима још од детињства, јер су је припремали за ручак од мајке или баке. Храна је веома једноставна за припрему, чак и најнеискуснија домаћица може то да обради.

Пилећа супа са кнедлама: припремите базу

Пилећи бујон мора бити припремљен унапред тако да увек можете брзо скухати супу. Можете га скувати на следећи начин: кувајте комад пилетине (250 г) у литру воде. Соуп витх кнедле, рецепт које ћемо описати у наставку, кува се врло брзо ако имате све потребне састојке при руци. Сада се директно окрећемо кухању.

Шта је потребно?

Па, како се кува супа са кнедлама? Требаће вам:

1. Пилећа чорба - два литра.
2. Лук - један комад.
3. Кромпир - 3 средње гомољи.
4. Пилеће јаје - 1 ком.
5. Вода или млеко - 3 кашике.
6. Брашно - 5 кашика. жлице.
7. Сол, зачини и биље.

Соуп витх кнедле: рецепт стварајући кулинарско ремек-дело

Сипајте јуху у посуду и запалите је. Нарежите лук фино, одвојите неколико комада. Загрејте биљно уље у посуди, у њега ставите 1 кашику брашна, када постане жуто, додајте брашно у брашно. Настављамо пржити до златно смеђе боје. На крају, додајте комад маслаца, који ће супи дати јединствен окус и додир пикантности. Очистимо кромпир, ситно исецкамо и додамо у бујон, а тамо ставимо и ољуштене комаде лука. Затим настављамо са припремом самих кнедли.

Цоокинг думплингс

Пилеће јаје мора бити шибано са мало соли, додати млеко и преостало брашно. Мијесити тесто. Ако видите да је брашно мало, онда морате да сипате више. Тесто треба да има густу конзистенцију.

Повезивање кнедли и базе

Када су кромпир спремни, додајте тесто у бујон. Ово се може урадити на различите начине: узмите чајну кашичицу умочену у воду, напуните је тестом и ставите у другу посуду са жлицом. Други начин је да узмете тесто у руке, претходно подмазујете биљним уљем, а затим га уштинете и спустите у посуду. Када се тесто заврши и све кнедле буду спремне, потребно је да промијешате посуду, посолите је, додајте зачине на укус и пирјајте. Покријте супу поклопцем. После неког времена, кнедле ће испливати и почети да кувају. Можете одмах додати першун и копар, покрити поново и након 4 минута извадити посуду из врућине. Када се супа охлади, можете је послужити.

Друга опција

Постоји још један рецепт за кување кнедли. Цан до кефир тесто са додатком соде. Требаће вам 1 кокошје јаје, три кашике кефира, со, пола кашичице соде, 7 кашика брашна.

Одбор

У принципу, можете припремити ову дивну супу на било којој јухи, само на пилетини се испостави да је посебно њежна и богата. Поред тога, веома је лаган, али уједно и хранљив. Јело је успјело ујутро након тешког оброка. По жељи можете додати гљиве, пасуљ. Експериментирајте - и креирајте сопствену супу са кнедлама!

Рецепт, као што видимо, уопште није компликован. Нарочито када супа има дјецу, радо ће ухватити кнедле из јухе, уживајући у свом деликатном укусу. Бон аппетит!