Киселе павлаке - одличан доручак
Палачинке на павлаци и квасац
Ферментисани млечни производи имају благотворан ефекат на квашено тесто: побољшавају његову вискозност и пластичност, повећавају растресеност. 
Зато су палачинке на павлаци веома бујне, меке и хранљиве. Треба нам пола килограма доброг брашна (специјално за палачинке и фритуле), две чаше млека, чашу не најсвежије павлаке, два јаја, пола кашике шећера, кашичицу поврћа и кашику маслаца, пола кашичице соли и двадесет и пет грама рав иеаст. Ако користите суви квасац - погледајте упутства на паковању.
Цоокинг
Квасац се мора "оживјети": разриједити у топлом млијеку жлицом шећера и пар жлица брашна. Када реакција (мјехурићи) оде, излијте остатак млијека у кисело врхње (ако су производи температура је нижа у просторији, лагано загрејте млеко), сипајте остатак брашна и помешајте са квасцем. Стави на топло место, устани. Онда додајте јаја, додајте со, шећер, путер. Дај још једном времена да устанеш. Сада можете пржити палачинке без мешања теста. Пржити на средњој ватри тако да средњи дио не остане влажан и не гори одоздо.
Како служити
Са шећером или медом, џемом или кондензованим млеком, бобичастим воћем и шлагом, са истим врхњем (не, само не исто, имамо фритуле на павлаци, узимамо свеже!). Опције, треба напоменути, многе.
Уштипци од павлаке без квасца бр
Пола литре павлаке помешано са једним јајетом. Сипајте неколико жлица шећера и мало соли у ову смјесу. Пола чајне жличице соде помијешајте са чашом просијаног брашна (нема потребе за гашењем, јер имамо кисело врхње и тако кисело), мијесимо тијесто. Додајте брашно у зависности од конзистенције теста које сте навикли да видите када пржите палачинке. Нека тесто стоји четврт сата да се сода угаси. Сада загрејте уље у омиљеном тигању и пржите као у претходном рецепту. Окрећите палачинке када је површина прекривена смрзнутим мјехурићима. Имајте на уму да је задња страна ужарена. Бе алерт!
Како служити
Будите сигурни да је вруће! И, на пример, са бананама и растопљеном чоколадом.
Палачинке на павлаци без квасца број 2
Требаће нам пола литре павлаке, пола литре кефира, два јаја, три кашике шећера, кашичица соли, око пет чаша брашна, кашичица соде, тава са дебелим дном.
Цоокинг
У посуди, помешајте кефир, павлаку, јаја, шећер, со. Сада треба да просијате брашно на површину ове смеше. Измерите пет чаша, не бојте се. Додајте соду у брашно и промешајте. Обавезно оставите тесто на десет минута. За то време припремите сос, палачинке од павлаке су вредне тога.
Сауце
Узми 0,5 шалице џема, трљајте лимунову кору у њу, ставите пар кашика шећера, сипајте у пола литре кипуће воде. Чајна кашичица скроба раствори две чајне кашике куване хладне воде, сипати у кључалу смешу, промешати, оставити да се охлади. А сада је време да пржите палачинке на павлаку!
Фриинг
Тесто се више не меша, види! Узми кашику са ивице, пржите унутра биљно уље као иу претходним верзијама.
Како служити
Са сосом! И у реду је ако није довољно хладно!