Шпански вински регион Риоја. Вина Риоја

Каква су вина Риоја? Где су створени? Одговоре на ова и друга питања наћи ћете у чланку. (La Rioja) – автономное сообщество на севере Испании. Покрајина Ла Риоја (Ла Риоја) је аутономна заједница у северној Шпанији. км² и является самым маленьким в стране. Има површину од 5000 км² и најмања је у земљи.

и впадает в реку Тирону на востоке провинции. Према једној од интерпретација, ово подручје дугује своје име сићушној ријеци Оји, која тече у долини Оје и улива се у ријеку Тироне на истоку покрајине. . На југу Риоје, налази се планински ланац Сиерра де ла Деманда . . Сјеверни дио граничи с покрајином Сиерра де Цантабриа .

Регион

За шта је Риоја добар? Која вина се овде производе? в мире. Винска регија Риоја се сматра једном од најстаријих на свету. Постоје историјски докази да су у овом делу Шпаније почели да гаје грожђе пре три хиљаде година.

Међутим, Риоја је одувек била помало изолована област - чак ни римске легије нису желеле да овде граде своје предивне путеве. . У средњем веку, ходочасници су се кретали кроз земље Риоје, које су биле опскрбљене локалним винима, према Сантјаго де Компостела . У тим годинама, вино је транспортовано у кожним кожама. к месту назначения без первоначального вкуса и аромата. Стигла је на своје одредиште без оригиналног укуса и мириса. и не продавались. Зато се вина из Риоје нису извозила нити продавала у друге земље.

Године 1780. ситуација се значајно промијенила. Кинтана Мануэль после путешествия в Бордо привёз с собой пару французских барриков и стал заниматься внедрением бордоских технологий изготовления вина. Онда је Дон Куинтана Мануел, након путовања у Бордеаук, са собом донио пар француских баррикуеа и почео да уводи Бордеаук технологије израде вина.

У аналима винарије Риоја, овај датум се сматра прекретницом. На крају крајева, управо су шпански винари почели да успешно продају своје производе у Мексико и Кубу. они смогли получить потрясающее вино, выдержанное в бочках из французского дуба. Коначно, успели су да добију невероватно вино у бачвама француског храста. Нажалост, ова иницијатива је потонула у заборав због чињенице да су власти увеле превисоке порезе на извозна вина.

Револутион

Кажу да се најбоља вина производе у провинцији Риоја. (особый вид плесени). Средином КСИКС века, многи виногради Француске погодили су плијесан (посебна врста плијесни). У том смислу, Французи су почели да купују вина у Риоји. Након неког времена у Француској се догодила још једна катастрофа: штетна филоксера готово је потпуно исцрпила европске винограде. Само неколико штандова може преживети. Тако су преживели виногради Риоје, које су планине заштитиле од епидемије.

Опет, Французи су отишли ​​у Шпанију да складиште своја вина. . Тада су мајстори из Бордеа први пут почели да мешају различите сорте јантарних бобица, старење производа у баррикуе . Они су постигли изузетну револуцију: разговарали су о винима Риоје широм Европе. Елитне награде у Паризу почеле су да фаворизују вина из ове области Шпаније, која су се продавала у сваком европском граду.

Маркуис

Шта је још позната провинција Риоја? де Амесаги . Вина створена у овом региону, размотримо даље, и сада сазнајте ко је овај Гуиллермо Хуртадо де Амесаги . Овај човек је имао значајан утицај на развој винарства у Риоји. характера он был вынужден из Испании уехать в Бордо. Због његовог краткотрајног и дрског карактера, био је присиљен да напусти Шпанију за Бордо. исследовал процессы винификации . Маркиз је морао да живи у Медоцу, где је пажљиво проучавао процес винификације . в 1858 году основал частную виноградарскую фирму – Herederos del Marques de Riscal. По завршетку опала, вратио се у Шпанију, где је у Елциеу 1858. основао приватну виноградарску фирму Хередерос дел Маркуес де Рисцал.

из Château Lanessan, чтобы тот консультировал мастеров. Једном су представници владе Алавесе затражили од маркиза да позове француског енолога Жана Пинаулта из Цхатеау Ланессана у Риоју да се консултује са мајсторима. Он је испунио њихову жељу. Пино Гильермо купил в лучшем питомнике Бордо девять тысяч лоз Мерло , Мальбек , Каберне Совиньон и Пино Нуар . На савет Јеан Пина, Гуиллермо је купио девет хиљада вина Мерлот , Малбец , Цабернет Саувигнон и Пинот Ноир у најбољем расаднику Бордеаука. Тако је постао прва особа у Шпанији која је куповала винову лозу у иностранству.

Камило , сын Гильермо, пригласил в своё хозяйство Жана Пино на должность энолога. Неколико година касније, Цамило , син Гуиллерма, позвао је Јеан Пинот на своју фарму као енолог. Заједно су изградили винарију, која се претворила у успјешно предузеће. Грађевинска фабрика Хередерос значајно се разликује од осталих винарија Риоја, јер су се налазиле близу једна другој. Иста винарија је потпуно опремљена модерним уређајима. было то, что здесь имелся огромный погреб для выдержки изготавливаемого вина. Најважније је било да постоји огроман подрум за старење произведеног вина.

Екпансион

Дакле, ви већ знате да је провинција Риоја одавно позната по својим винима. Ширење ових вина трајало је четрдесет година. Нова епидемија узрокована филоксером стигла је до винограда Риоја 1901. године, али није успела да нанесе велику штету биљкама. А ипак спанисх винес почела да се погоршава, јер је винарство већ обновљено у Француској. Поред тога, рат, који је почео у КСКС веку, задао је огроман ударац шпанском винарству у целини.

Ревивал

контролировалась по возникновению – DO (Denominacion de Origen). Године 1945. Риоја је названа првим виноградарским подручјем у Шпанији, које је било контролисано својим пореклом - ДО (Деноминацион де Ориген). Својства произведених вина значајно су се побољшала. Као резултат тога, тржишта су проширена.

Завршна фаза оживљавања Риоје датира из 60-их година 20. века, када се у региону појавио велики број имања, који су активно продавали своја вина на светском тржишту.

Регија Риоја је 1991. године добила статус ДОЦ, ревидирана и осигурана генезом. Она је остала једина зона у Шпанији са овим статусом више од десет година.

Виногради

Многи људи воле шпанско вино: Риоја је позната по својим виноградарима. Виногради ове покрајине подељени су у три велике подзоне: Риоја Баја (Риоја Баја), Риоја Алавеса (Риоја Алавеса) и Риоја Алта (Риоја Алта). Свака од њих има своје особине.

Највећа је Горња Риоја, или Риоја Алта. Налази се на северу покрајине. Виногради заузимају површину од 25 хиљада хектара. наибольшее число винодельческих фирм региона. Овде је највећи број винарија у региону.

С , а зимы слишком холодные. Риоја Алта је непрекидно погођена Атлантским океаном: овдје љети температура досеже +45 ° Ц, а зиме су превише хладне. Због мале количине падавина и врелог љета, винова лоза се мора дубоко укоријенити у земљу. Тамо проналазе потребну количину влаге. Тла овог подручја су разноврсна: овдје се налазе алувијалне зоне, као и подручја засићена глиновитим кречњаком. Овдје се производе пуна, снажна вина која се могу одржавати дуго времена.

Ловер риоја

Да ли сте били у провинцији Риоја (Шпанија)? Вино је одлично! Доња Риоја (Риоја Баја) се налази на југоистоку региона. Ова зона има веома суху медитеранску климу. Готово да нема мраза и падова температуре, врло мало падавина (300 мм годишње). виноделы уже давно проложили вдоль виноградников оросительные трубы. Љето је често сухо, али винари су дуго постављали цијеви за наводњавање дуж винограда.

Шпанија је једина земља у Европи у којој у неким подручјима (међу њима и Риоја Баха) у изузетним случајевима није забрањено наводњавање капања винове лозе. Спроводи се од краја 1990-их са посебним одобрењем ревизијског тијела Цонсејо Регуладор.

Тло у овом подручју је углавном алувијално са додатком глинице, кречњака и шљунка. Виногради се налазе на површини од 21 хиљада хектара. алкоголя. Произведена вина имају богату лијепу боју, јак воћни мирис и садрже до 18 % алкохола.

Риоја Алавеса

. Регија Риоја Алавеса је добила име захваљујући Баскији Алави која се налази у близини. То је најмања винородна зона Риоје: виногради заузимају око 12 хиљада хектара. , почвы в основном известняковые. Овдје је клима топлија него у Риоји Алта , тло је углавном вапненац.

Винограде овог подручја карактерише ниска густина садње. веществ, поэтому лозы ищут минералы в глубине земли. То је због чињенице да у локалним земљиштима изузетно мало хранива , тако да винова лоза тражи минерале у дубинама земље. И црвена и бела вина имају свежу, чисту арому и одличног квалитета. По традицији, користе их млади људи.

- это красные вина, остальные – розовые и белые. У Риоји се годишње произведе више од 250 милиона литара соларног пића, од чега су 85 % црвена вина, остатак су розе и беле боје. Нуар ( Бургундия ), но при этом обладают испанским выраженным характером. Многи стручњаци сматрају да су, због своје елеганције и мекоће, вина овог региона ближа по стилу винима Пинот Ноир ( Бургундија ), али у исто вријеме имају изражен шпански карактер.

Сорте грожђа

У провинцији Риоја црно вино прилично популаран. Такође производи белу и росе вина о чему смо горе говорили. , благодаря которому вина имеют земляничный изысканный аромат. Главна сорта овог региона се сматра префињеном темпранилом , захваљујући којем вина имају укусан укус јагоде. насаждений янтарной ягоды. Заузима до 61 % плантажа ћилибара. , он же Гренаш (18 % плантаций), который придёт напиткам тело и полноту. Друго мјесто освојила је црвена сорта Гарнацха , позната и као Гренацхе (18 % плантажа), која ће доћи у тијело и бити пуна. Од ове сорте се обично производе одлична росе вина.

, Грасиано и Масуэло . Затим су Царигнан , Грациано и Масуело . . У малим количинама, неки винари узгајају Цабернет Саувигнон .

посетите провинцию Риоха. Ако им се пружи прилика, свакако посјетите покрајину Риоја. Шпански црвено вино по вашем укусу! А која су бијела вина овог краја? , или Виура (15 % плантаций), который по традиции добавляется в красные купажи. У њима доминирају Мацабео или Виура (15 % плантажа), који се традиционално додаје црвеним мјешавинама. весьма живые и лёгкие, характеризующиеся отменной кислотностью. Виура вина су веома живахна и лагана, а карактерише их одлична киселост.

часто добавляют пряный сорт Мальвазия. Често се додаје зачињена малвазија. Због тога се бијела вина могу дуго чувати у бачвама. Бланка. Постоји још једна невероватна бела сорта - Гарнацха Бланца. применяют его достаточно часто. Због високог приноса и лакоће узгоја, винари Ла Риоја га често користе. Додаје деликатан мирис белог цвећа и воћа производу.

по выработке вин (34,3 млн гл ) и первое – по площади плантаций янтарной ягоды (1,0 млн га). Према Међународној организацији за вино и грожђе (ОИВ), Шпанија је 2011. године заузела треће место у свету (после Италије и Француске) у производњи вина (34,3 милиона хл ) и прво у области плантажа ћилибара (1,0 милиона хектара). ).

Суво црно вино

вина Риохи? Дакле, шта су сува црвена вина Риоје? Размислите о Риоји Тиерра де Алмас. Ово је добро шпанско вино са израженим укусом грожђа. За боцу од 0,75 мл морат ћете платити 475 рубаља. Веома светла етикета, направљена у шпанском стилу, неће никоме дозволити да прође.

Риоја се сматра добром робном марком, јер се уљни тип вина Риоја етаблирао као модел на међународном тржишту. содержится 13,5 % алкоголя. Ово црвено суво вино садржи 13,5 % алкохола. продукт, так как в его составе есть 70 % винограда сорта Темпранильо и 30 % - Гаранчи . Ово је мешани производ, јер садржи 70 % грожђа Темпранилло и 30 % Гаранцхи .

Препоручује се да се охлади на 17 степени. У чаши пиће има пријатну богату боју. Мирис вина је деликатан и одаје јагоде.

У Тиерра де Алмас Риоја углавном постоји укус грожђа. Нема додатних боја. За романтичну вечеру угодно је пити, посебно у малим количинама. Производ се савршено спаја са јелима и месним јелима. Ово је једноставно пријатно вино по разумној цени. Можда је то његов плус - ништа више!

Вина Риоја: категорије

Вероватно је свака особа у свом животу покушавала шпанско црвено суво вино. Риоја је позната по својим виноградима. . Ово је једна од најпрестижнијих винских регија света . У основи, они производе вина таквих категорија као:

• Вино син Црианза или Вино Јовен . олодое вино. Ово је младо вино. Бела је, ружичаста и црвена. Продаје се у првој години живота, иако понекад произвођачи могу продужити старење у бурадима до два мјесеца. Разлог за то може бити лично мишљење произвођача и органолептичка својства производа. (молодое) достаточно высокий . Обим продаје младих вина у Шпанији је веома висок, тако да је ниво захтева за вино (млади) прилично висок .
• Вино де Црианза . минимум 24 месяца. Ова ознака има вино које одлежава у бодеги најмање 24 месеца. (бочки из белого дуба) в случае с красным вином и 6 месяцев в случае с розовым или белым. У исто вријеме, 12 мјесеци мора се бранити у посебним барикама (бијелим храстовим бачвама) у случају црног вина и 6 мјесеци у случају ружичасте или бијеле.
• Риоја Ресерва (Риоја Ресерва ). Вино које је високо цењено и произведено у малим количинама. . Изложеност је 36 мјесеци, укључујући и 12 мјесеци у баррикуеу . требования менее жёсткие: выдержка 24 месяца, из которых всего шесть – в баррике . Бијело вино ове категорије је мање строго: екстракт од 24 мјесеца, од чега је само шест у баррикуеу .
• Риоја Гран Ресерва . в бутылке. Ово вино, које је прошло тест времена за пет година, од чега двије године у бачви и три - у боци.

Дакле, детаљно смо разговарали о предивној шпанској провинцији Ла Риоја ио винима која се тамо производе.