Пуњене паприке: Занимљиви рецепти

Пуњене паприке су јело које се појављује у касно прољеће - рано љето, када свјеже поврће преузме штандове трговина и тржница. Једноставно, задовољавајуће и веома укусно јело, чије опције могу бити велики број. Лако је направити паприке, што је најважније, могу се кухати бесплатно, замрзнути у замрзивачу, а затим пећи дугу зиму у пећници или кувати у лаганом штедњаку. Нудимо вам неколико рецепата.

Паприке пуњене лећом

Лећа - производ за наш стол је помало необичан, али је богат протеинима, стога је веома користан. Нудимо Вам рецепт за паприке које користе овај производ. Требат ће вам: чаша леће, 4 слатке паприке, 1 лук, 3 чешња чешњака, стабљика свјежег целера, 1 мрква, 1 тиквица (тиквице), 2 парадајза, 2 жлице маслиновог уља, зачинско биље, вода, лимунов сок, зачини према укусу. Лећа треба кувати док не буде готова, паприке уклоните семе уклањањем стабљике, изрежите на пола. Зачините паприку 3-5 минута, а затим је одмах ставите у посуду са хладном водом. Сјецкати рајчице мијешалицом, пржити сјецкани лук, чешњак, целер и мркву у тави, додати тиквице и пирјати 2-3 минуте, унијети рајчице, зачинско биље, зачине. Пустите да се смјеса кува неколико минута. Додајте леће у сос и кувајте још 3 минута, на крају ставите першун, сипајте сок од лимуна. Паприке ставите у посуду са маслацем, напуните лећом поврћем, покријте фолијом и пеците у рерни око 27-36 минута. Поспите паприку паприком, поспите лимуновим соком и послужите.

Вегетаријанске пуњене паприке

За ово дијетална јела требаће вам 6 слатких паприка, 2 шоље пиринча, 3 сечена парадајза, 1 шољица конзервираног кукуруза, 1 ситно исјецкани лук, 1/3 шалице граха, 100 грама тврдог сира, коцкице, 1 лименка маслина, свјежи босиљак, 3 чешњака чешњака, сол, црна мљевена паприка, вода и нарибани пармезан. Одрежите врх паприке и очистите их од семена. У велику здјелу помијешајте пиринач, парадајз, кукуруз, лук и грах, додајте тврди сир, маслине, нарежите на кришке, босиљак, сјецкани бели лук и зачине. Напуните паприке добијена смеша. Поспите врхом пармезана. Паприке пуњене поврћем и пиринчем ставите у таву и пирјајте док је поклопац чврсто затворен на лаганој ватри око три сата, док сама паприка не буде мекана. Када је јело спремно, поспите пармезаном пре сервирања.

Бибер пуњен скутом

Ово јело је савршено за храну за бебе. Узмите неколико (три или четири) махуне слатког бугарског бибера, 60 грама тврдог сира, 120 грама свјежег сира, 1 чешањ чешњака, со, црни бибер по укусу. Одлепите стабљику од петељки и семена, исеците се да би направили чамац. Измијешајте свјежи сир и сир, претходно га утрљајте на рибе, додајте сјецкани бели лук, зачине. Напуните мјешавину чамаца. Пеците у рерни на 183 степена 15-20 минута. Дете ће дефинитивно волети паприке пуњене скутом и сиром!