Пуњена штука - свечани украс за стол

Пуњена штука ће сигурно бити одлична декорација за било који празнични сто. Раније у Русији пуњена штука за свадбе и друге велике феште. Постоји популарно уверење да је штука кошчата риба, али то уопште није случај. велика риба врло мало јама, па чак ни они не ометају уживање у изненађујуће деликатном укусу. Па, ако је ваш муж страствени рибар, онда свакако треба да научите како да скухате ово дивно и невероватно укусно јело. Почнимо рецепт. Рећи ћемо вам како детаљно обрађивати штуку и откривати тајне мајсторства његовог прелијепог дизајна.

Процес кухања јела званог "Штука печена у фолији"

Узмемо свежу штуку, темељно је очистимо, али не оштећујемо кожу. Ако користите замрзнуту рибу, онда је морате добро одмрзнути. Одсеци главу и шкрге. Будите сигурни да користите оштар нож за резање коже око обода са стране главе. Затим окрените кожу на реп. Да би га боље сачували, треба га сећи тако да нож има мали слој меса. Тако долазимо до репа. Одрежите репну кост, уклоните све изнутрице из трупа. Прережи гребен. Намочите векну или пеците у млеку. Кроз млин за месо прескачемо 2 пута месо са луком и хлебом или млеком у блендеру. Следеће у надјеву возимо у једно пилеће јаје, омекшани маслац и гњечимо све. Слане, додамо зачине. Такођер можете ставити 1 жлицу мајонеза у мљевено месо, а онда ће постати мекши. Затим нанесемо кожу, али не и затегнуту, иначе кожа може прснути приликом печења. Ако још увек имате млевено месо, онда ће бити могуће пржити месне округлице или правити палачинке од рибе. Затим ће нам требати фолија, преклопити је у два слоја, положити траку ловора и наш дио на њима. Глава се наноси на тело. Пуњена штука је готово спремна. Врх рибе може бити со, бибер и посути лимуновим соком. Фолију омотамо са три стране и оставимо за пару. У леву рупу додајте пола чаше воде. У рерни загрејаној на 180 степени, постављамо штуку на лим и пецемо око 1,5-2 сата. Хладимо готову рибу.

Украсимо јело

Дакле, детаљно сте учили о томе како нахранити штуку. Сада пређите на дизајн свечаног јела. Најдоступнији и најбржи начин за украшавање биће уобичајена маоинеза. Укључите фантазију и нацртајте лијепе узорке - валовите линије или цвијеће. Поврће може послужити и као савршен декор. На пример, краставац. Узми оштар нож и направи рез на цик-цак начин, пролазећи у кругу кроз поврће. Постепено правите резове дубље, а затим поделите половице, добићете цвет са латицама. Можете ставити маслину или маслину и украсити рибу. Можеш користити кору јабуке. Само скините јабуку с ње, покушавајући да је исечете цијелом траком. Онда само уврните кору у круг у цвету. Апсолутно свако поврће је погодно за декорацију: шаргарепа, лук. Можете експериментисати са зеленилом, лимуном.

Закључак

Пуњена штука је веома укусно и оригинално јело које је идеално за свечани сто. Послужите га до стола пиреом од кромпира, пиринча и поврћа. Надамо се да ће ваша пуњена штука одушевити госте. Бон аппетит!