Сунфловер сеедс Корист и штета

Вероватно, било која особа барем једном у животу, али је јела сунцокретове сјеменке. А за многе од њих, хватање иза књиге или испред телевизије је нека врста ритуала. Међутим, генерације родитеља су застрашивале потомке штете коју ова, у принципу, безазлена навика чини. А сада су многи заинтересовани за корисно сјемење сунцокрета да би се оправдали и увјерили да невина страст неће нашкодити њиховом здрављу.

Зашто људи једу сунцокретове сјеменке?

За оне којима је потребна утјеха, напомињемо: људи не би јели оно што им доноси само зло. Поред тога, многи производи заједно са њиховом корисношћу могу имати негативан утицај на тело - али ми их не избегавамо. А оскрнављени сунцокрет није изузетак. Ако вам је интересантно, од сунцокретовог семена сунцокрета је корисно, можете проучити листу испод.

1. Огромна количина витамина. Семе сунцокрета садржи витамин А, неопходан за очи; Д, обезбеђивање апсорпције калцијума; "Витамин младости" Е, који је такође одговоран за људски репродуктивни систем. Постоји и читава колекција витамина Б који вас штити од несанице и депресије.
2. Масне полинезасићене киселине. И они, успут, задржавају прави ниво холестерола у телу.
3. Својства рана. Истина, оне су својствене само сировом семену.
4. Повећајте имунитет. Једете сунцокретово семе после заразне болести, брже се опорављате.
5. Опуштајући и умирујући ефекти. Занимљиво је да то не узрокују супстанце које се налазе у семену, већ процес њиховог гранатирања. Истовремено се спроводи невољна масажа прстију, што је веома корисно за опште стање.
6. У адолесценцији, када дјеца без изузетка пате од акни, јести сјеменке сунцокрета (иако опет сирове) ће спријечити настанак акни.
7. Семе сунцокрета садржи магнезијум у количини шест пута већој од садржаја у раженом хлебу, који се, иначе, сматра најкориснијим.
8. Калцијум у овим сјеменкама је исти као код природног јогурта или павлаке, и налази се у њима у облику који се апсорбује готово потпуно и без потешкоћа.
9. Висок садржај цинка даје сјај и снагу коси.

Једном ријечју, сјеменке сунцокрета су добре као и свака друга биљна храна. И на неки начин чак и надмашују своје “рођаке такве врсте”. Барем они који су продукт дуготрајног складиштења, не губећи својства током ње.

Зашто многи сунцокрет није одобрио?

Научивши толико добрих детаља, особа се може запитати: што су штетне сјеменке и зашто их исти лијечници не одобравају? Одмах ћемо рећи да штета највјероватније није узрокована самим сјеменкама, већ њиховом прекомјерном употребом. Међутим, постоје неке контраиндикације за конзумирање семена.

1. Семе сунцокрета има лош утицај на гласнице. Најављивачи, ДЈ-еви и певачи треба да избегавају “комуникацију” са њима.
2. Овај производ садржи високе калорије. Људи који имају прекомерну тежину не би требало да га користе. Чаша сјеменки сунцокрета - то је као велики део кебаба, па чак и са додатком.
3. Већина људи удара по зубима. И то је главна штета која је примљена: емајл је уништен, и временом можете остати без предњих зуба.

Ако конзумирате сунцокретово семе умерено и користите прсте да их очистите, онда ће они само имати користи од њих - ако нисте певачица, наравно.

Опрез и будност

Главна ствар су штетне сјеменке - то је њихово поријекло. Сунцокрет, узгојен у близини пута, сакупио је у себи све што природа дарује природи. Најопаснији "дар" - кадмијум. У теорији, такво семе може ићи, осим хране за животиње. Али да би се смањили трошкови производње, неке бескрупулозне компаније купују само такво семе. Пакет ове „деликатесе“ за учињену штету је прилично упоредив са димљеном кутијом цигарета.

Како смањити ризик?

Неадекватно припремљено семе сунцокрета може проузроковати одређену штету.

1. Превише суви производ је посебно опасан: у семену има пуно уља, а након оксидације формира карциногене. Лекари им чак саветују да их не прже, већ да их осуше у рерни - само да би олакшали процес пречишћавања.
2. Прашина одложена на семену може носити различите врсте инфекција. Ако се произвођач не труди да опере сировину (иако је то потребно у складу са правилима), добићете најмање тровање. И можете зарадити цревну болест.

Зато би љубитељи печених сунцокретових семенки требали да их купе у сировом стању и сами ураде прераду.

Фри ригхт

Желите ли јести без штете по здравље - овладајте процесом у свим детаљима и не будите ревносни с количином. Не постоје посебне потешкоће у припреми, иако се испрва не може испоставити да је управо оно за чим сте тежили.

Прво изаберите добру сировину. Семе сунцокрета треба да буде јака, трбушаста, без шупљина, не превелика и не премала. Исперите их пре пржења користећи цедило и текућу воду. Не препоручујемо прање у умиваонику: прво, сјеменке ће скупљати воду и дуго ће се сушити, а друго, прашина ће дјеломично остати. Не препоручује се сушење након тога на природан начин: потребно је доста времена, а сунцокрет ће се сушити неуједначено. Осим тога, може почети да плијени и ако се не мијеша стално. Потребно је само да сачекате да вода истекне и пошаљите семе сунцокрета у пећ.

Тава треба да буде дебела дна. Жељезо се може сматрати идеалним; ако добијеш једну од своје баке, радуј се. Сјеме се сипа у посуду и ставља се на малу, али не и минималну ватру. Ако их пржите по први пут, поспите мало. Једина тајна успјеха је константно мијешање, без којег ће горје сјеменке горјети, а горње ће остати сирово.

Спремност се може одредити бојом (нуклеолус ће постати лепа боја, налик на добро кондензовано млеко) или укус.

Салтед Сеедс

Многи од њих воле да гризу пиво, али понекад само тако. Основни принципи пржења остају исти, само треба додати сланост. То се може урадити на два начина:

1. Истовремено са сјеменкама, мокрим након "купања", прелијте сол у таву и промијешајте првих пет минута готово континуирано, тако да је равномјерно распоређена по цијелом волумену. Метода је згодна, али неискусном кувару је тешко да погоди количину соли.
2. Када су семена полу-готова, у посуду се сипа вода осољена по укусу. Требало би да буде мало, сунцокрет не би требало да плута у њему, али дно треба да буде прекривено течношћу преко целог подручја. Потребно је интензивно мешање у овој фази док се вода не испари.

Спремност се одређује на исти начин као у припреми несољеног семена.

Микроталасна помоћ

Обожаватељи ове опреме већ дуго размишљају како да прже сјеме у микровалној пећници. Поред тога, у овом препарату нема потребе за редовним мешањем: апарат загрева цео слој и не утиче само на дно. Главна ствар - не сипати превише, дебљина слоја - највише три центиметра. Поред тога, у овој јединици омиљена посластица се припрема много брже. Пре него што испечете семе у микроталасној пећници, оне се оперу, исуше, лагано поспите биљним уљем. По жељи, у овој фази се могу солити фином соли. Сунцокрет се пресавија у погодну посуду, ставља се у микроталасну пећницу, која се укључује пуних минут и по до пуног капацитета. Након што тајмер зазвони, семе се помеша, снага се смањи на средње, време се подешава на минут. Ове манипулације се понављају два пута, након чега можете ићи да гледате своје омиљене серије.

Ново: бело семе сунцокрета

Сви су навикнути на разлику у белој боји семена бундеве. Међутим, не тако давно почео се сусрести сунцокрет ове нијансе. До сада изазивају извесно неповјерење, али стручњаци увјеравају да су укусне особине ових сјеменки сличне уобичајеним, а од њих имају више користи. Ако одлучите да сами печете бело семе сунцокрета, имајте на уму да се припремају брже од црних, јер имају тањи састав.