Декорација стола - салата од говеђег језика

Иако језик припада изнутрицама прве категорије, али јела од говедине језик се увијек сматрао месном делицијом. Из њега можете кувати и вруће, и салату, и само се урезати у ужину. Месо не садржи масти, добро се апсорбује у организму, може се користити у кухињи. Јела са језика ће бити "врхунац" сваког празничног стола.

Салата "Графски"

Јело се брзо припрема (не рачунајући време за кување језика), то ће вам помоћи да уштедите време, што увек недостаје у празничној журби. Салата за говеђи језик Садржи најједноставније производе, али је укус доста зачињен. Можете послужити у заједничкој здјели иу посудама. Стоцк уп:

• топљени сир;
• пар младих краставаца;
• конзервиране гљиве (пола килограма);
• кувани језик - 300 г;
• гомила копра и першуна;
• мирисни и црни бибер (5 грашка);
• гомила перја зеленог лука;
• мајонез.

Фазно кухање:

1. Прокухајте воду, ставите језик, кувајте 2 сата, додајте четвртину лука, укус са мешавином паприке и ловоровог листа, кувајте још трећину сата. Да бисте уштедели време, можете кувати језик уочи празничне гозбе.
2. Оставите језик да се охлади директно у бујону, уклоните, уклоните кожу, изрежите на траке или у коцке.
   Нарежите лук, першун и копар.
3. Печурке секу на плоче или коцке.
4. Краставци - кругови, а затим танки штапићи.
5. Расхлађени охлађени сир (велики).
6. Све ставите у посуду за салату, зачините сољу, папром, мајонезом (можете и павлаку са сенфом), добро промешати.

Салата од говеђег језика са орасима

Веома лака за припрему и необична за окус салате. За кување ће вам требати:

• један језик;
• пола шоље печених ораха;
• пар средњих каранфила чешњака;
• 4 кашике. л (пуни) мајонез;
• пар уметности. л јабуково сирће.

Започните кување:

1. Припремите и скухајте језик (око 3 сата) са зачинима и зачинима. Лет цоол право у бујону (потопите посуду у хладну воду), уклоните кожу, изрежите је тања - на траке.
2. Згњечите чешњак, пеците орашчиће с ваљцима, помијешајте с језиком (дио ораха оставите за регистрацију).
3. Пренесите месну мешавину у посуду за салату, сипајте сирће, поспите салату са говеђим језиком, со, бибер, мајонез, промешајте, поспите врх орасима.

Са алатом од говеђег језика са гљивама

Третирајте љубљене и изненадите госте тако занимљивом ужином. Причекајте сљедеће производе:

• 200 г куханог језика;
• пар великих јаја;
• чашу укисељених гљива;
• 100 г сира (тврдог и без мириса);
• пола хрпе зеленила;
• мајонез.

Започните кување:

1. Кухајте језик (2,5 - 3 сата), охладите у бујону, уклоните кожу, изрежите на танке траке, штапиће.
2. Кухати јаја, два од њих и протеин трећег нарезати на коцкице, а жуманце оставити за прељев за салату
3. Ставите печурке у цедило, исперите све док слуз не нестане, оставите да се осуши.
4. Тврди сир разрежите тракама.
5. Сецкати зеленило (што је могуће мање).
6. Све ставите у посуду за салату, зачините сољу, зачините папром, а пре послуживања - мајонез, помешајте. Кромпирите жуманце и поспите салату од говеђег језика са гљивама.