Укус детињства - куглице од крављег сира. Цоокинг реципе
У нашим дјетињским годинама викендом цијели је стан проширио величанствени мирис овог одличног јела. Сада, иако много рјеђе, то се дешава. Поготово у оним случајевима када су остаци свјежег сира лежали у фрижидеру и било је вријеме да их се ријеши. Тада се сећамо какве су куглице. Рецепт за ову деликатесу је прилично једноставан.
Састојци
Како направити куглице? Овде је све врло једноставно. Најчешће не морате ништа да купујете намерно. Све је код куће и тако. Да бисмо остварили своју идеју, потребни су нам следећи састојци:
- два паковања свјежег сира (по 0,4 кг);
- јаја - три ствари;
- брашно - девет жлица;
- гранулирани шећер - шест кашика;
- бунар, и сунцокретово уље (за употребу у фритези или конвенционалној посуди).
Опћи савјети за кухање
Наше скута лопте, рецепт који ћемо узети у обзир је намењен онима који воле када је брашно много мање од млечног производа. Такође у нашој опцији се не користи прашак за пециво. Ово се ради како би се осигурало да ову деликатесу лако могу јести дјеца. Захваљујући високом квалитету бичевања јајета са миксерима, добијамо прозрачну и мјехурићасту мрвицу у јајима. Није неопходно покушати их савршено обликовати, јер је најважније укус.
Процес кухања
Сада прелазимо директно на разматрање како да направимо куглице од крављег сира. Мешати шећер са јајима пре формирања масе и глатке пјенасте масе. Ми то радимо са миксерима. У посебној посуди, протрљајте сир са вилицом и додајте јаја, тучена шећером. Ми настављамо да ударамо мешалицом (док не нестану коцкице сира). Уређај је одвојен, више нам није потребан. Почните да додајете брашно. Обратите пажњу на чињеницу да се у исто време на кашици добија велики клизач. Извршити мешање док се не формира равномерно тесто. Сада је неопходно да се глутен развије у брашну. Да бисте то урадили, оставите тесто тихо да стоји 20 минута, претходно покривено поклопцем.
Фри
Сунцокретово уље користите без мириса, огуљене. Узмемо лонац са дебелим дном. Улијте уље у њега и загрејте до тачке кључања. Веома је важно на који ће се ватри налазити пржена сирева. У рецепту се препоручује средње ложиво уље. С јаким загревањем изван наших производа брзо постају црне, а унутрашњост ће остати влажна. Влажимо руке водом, правимо мале куглице и глатко их спуштамо у кипуће уље. Форми не обраћамо посебну пажњу, јер ће се при пржењу повећати и изгладити. Немојте превише бацати семис, јер се могу добро држати заједно.
Финал стаге
Очекујемо да се мали колобоки уздигну, а вилицом их редовно окрећемо с једне стране на другу да би се равномјерно пржили. Готове производе стављамо на тањур и посипамо, на примјер, шећер у праху. Тако смо се сетили укуса детињства - куглица од крављег сира, рецепт за њихове баке. Бон аппетит!