Историја МцДоналд'са: стварање и развој компаније

Ко тренутно није чуо за МцДоналдс? Такви људи једноставно не постоје. Уосталом, ова мрежа ресторана брзе хране је веома популарна и дио је начина живота Американаца. Није тајна да прича о МцДоналд'су потиче из Сједињених Држава. Сада је у свијету велики број ресторана. По овом показатељу, ланац брзе хране се налази на другом месту од Субваи-а. Лее Иацоцца, који је био председник Форда, изразио је жаљење што у једном тренутку (1955) није купио МцДоналд'с заштитни знак. Онда је био испред Раи Кроц-а, чије име је повезао запањујући успех бренда. Многи и даље мисле да су браћа МацДоналд развила ово царство. У овом чланку ћемо растјерати сумње и научит ћете истиниту причу о стварању МцДоналд'са.

Старт Трацк

Сви знају да је средином 20. века економија погодила Америку. Рузвелт, који је тада био предсједник Сједињених Држава, одлучио је покренути многе мале грађевинске пројекте. Плус, почео је да гради велики број аутопутева. После свега, приватни предузетници су заузели своја места, отворили бензинске пумпе, бензинске пумпе, супермаркете итд.

Дицк и Мац Мацдоналдс су мислили да нешто недостаје. Прича о настанку "МцДоналд'са" почиње 1940. године, када су напори два брата у малом градићу Сан Бернардино отворили мали ресторан. Овде су, као и обично, продаване салате, крила, роштиљи - ништа посебно. А приход је био прилично стандардан - око 200 хиљада долара годишње. Тај новац је зарадио скоро сваки ресторан овог типа.

Први успех

За браћу МцДоналд, овај приход се већ сматрао великим успјехом и почели су размишљати о побољшању ресторана. Након расправе идентификована су три фактора успјеха: квалитет, цијена и услуга. Вреди напоменути да у ресторану и тако није било скупо, али је постало два пута јефтиније на инсистирање Дицка. Дакле, уобичајен хамбургер се може купити за 15 центи.

Историја оснивања МцДоналд'са као установе за брзу храну формирана је у то вријеме. Браћа су поставила циљ - да служе што је брже могуће, али да то не утиче на квалитет. Направили су нови мени који укључује хамбургер, цхеесебургер, млеко, торту и кафу. Крила и роштиљ су престали да раде, напустили конкуренте.

Брзина сервиса се повећала, али то није било довољно. Онда су Дицк и Мацк одлучили да потпуно преуреде кухињу. Направили су производне линије, формирали транспортну траку.

Укратко о историји стварања "МцДоналд'са" - 1948. године отворен је обновљени ресторан, на чијим се вратима окупио ред од 150 људи.

Тениски терен

Успех браће је био очигледан, сада је њихов годишњи приход процењен на 350 хиљада долара. Функционисао је и ресторан у Сан Бернардину, људи су стајали у редовима да би пробали брзо кувану храну.

Док су такмичари били љубоморни, Дицк и Мацк су све своје слободно време провели на тениском терену. Нису играли, већ су цртали. Са кредом у рукама, браћа су пузала преко поља, покушавајући да нацртају савршену кухињу. Након неког времена завршио је свој рад и позвао искусне кухаре. Они су морали да трче по овој кухињи, опонашајући праву кухињу. Након неких измјена, овај план је ступио на снагу. Успех је био огроман. Кухари су кухали тако брзо да се капацитет места и, сходно томе, приход повећао.

Браћа су постала праве славне личности. Многе компаније су хтеле да раде са њима. Примљено је 300 понуда месечно из целог света. Прва филијала је отворена у Фениксу, Аризона. Именован је Неил Фок. Изнад улаза у зграду висио је слово "М", које је сада одлучено да се удружи "МцДоналд'с". На овој листи заслуга браћа Дицк и Мацк могу бити завршени. Прича о "МцДоналд'су" добија новог хероја.

Раимонд Кроц

Човек који је створио "МцДоналдс" у модерном смислу, рођен је 1902., 10. маја. Са 15 година, Раи Кроц, фалсификујући документе, отишао је у војску, а по доласку се бавио трговином. У то вријеме, било је могуће постићи успјех без великог почетног капитала.

Прво се бавио продајом папирних чаша и других прибора за јело. Тада га је апсорбовала идеја о продаји миксера. Рејмонд Крок је путовао по целој Америци и продавао машине за коктеле. Толико му се допало да је купио лиценцу за продају производа.

Радио је као путујући агент 30 година, обишао је стотине различитих установа које су продавале своје мешалице. Овај човек је имао огромно искуство, и поред свега, имао је много бриљантних идеја. Његов живот се променио после једног необичног поретка. Власници једног малог ресторана замолили су Раимонда да донесе 8 миксера. Одмах је показао интересовање, јер није могао да погађа зашто је потребно правити 40 коктела у исто време. Кроц долази у провинцијални град и сусреће се са браћом Дицком и Мацком. Одавде почиње историја развоја МцДоналд'са.

Типпинг поинт

Браћа МацДоналд су добро радила: било је много купаца, као и профит. Онда су срели Крока, који је у то време имао 51 годину. Научивши о овој институцији, узбуђивао се идејом ширења пословања и желио је повремено повећати број таквих ресторана.

Компанија у којој је Раимонд Кроц радио није имао најбоља времена, а његов потенцијал захтијевао је више. Браћа МацДоналд за $ 950 су дала своје име привременом коришћењу Крока и нису изгубили.

15. април 1955. - Раимондов први ресторан отворен у Дес Планесу. Прича о успеху МцДоналд'са је почела. Менаџер са великим искуством Кроц развија своју идеологију, што је слоган: "квалитет, услуга, чистоћа и цене". Ове речи су се претвориле у чаролију коју су Реј и сви његови подређени стално понављали. Вреди напоменути да је све познавао по виђењу и платио им је 100 долара мјесечно.

Пет година касније, МцДоналдс се састојао од две стотине ресторана брзе хране. У свим градовима у којима је ресторан отворен, постојао је исти одобрени мени. Посетилац треба да зна да ће му дати исти хамбургер исте величине без обзира на локацију. Крок је био врло љубазан према свом "детету" и обишао је госте МцДоналд'с царства да би се лично побринуо да се поштују сва упутства.

Хард тиме

Историја стварања и развоја МцДоналд'са није тако глатка као што су сви мислили. Чак је и ово „гигантско“ тржиште било тешко. Гране су се отвориле големим темпом, снацк барови су били тражени, само профити нису хтели да расту. Није било довољно новца ни за издавање плата менаџерима. Кроц им је обећао 30% дионица његове компаније, а 22% је јамчио осигураватељима за поврат кредита од милијун и по долара. Управо та количина није била довољна да би откупио име браће Мацдоналдс. Укупно су тражили 2,7 милиона долара.

Почетком шездесетих Крок је желео само једну ствар - да купи компанију и сам га изгради, како је желио. Схватио је да је име браће веома популарно и да га сви знају. Раимонд Кроц је био опседнут овом идејом. Ставио је све што је имао на сто и прикупио потребан износ. Чак је прекинуо односе са супругом, са којом је био у браку 39 година. Сада је сва његова снага и вријеме дато узрок његовог живота - МцДоналдс.

У најтежем тренутку за империју, Кроку је помогла домишљатост једног од његових запослених, Харрија Сонеборна, који је предложио да се земљишна рента користи као основа пословања. Сада се зове франшизинг, и веома је популаран. Куповина готовог бизниса решава многе проблеме. Тада је то било најбоље рјешење, основана је Крок франшиза-реалтор корпорација, која је постала прилично профитабилна. Нико није сумњао у успех компаније.

"МцДоналдс" заувек

До 1975. године богатство Рејмонда Крока процењено је на 340 милиона долара, али се није смирио. До своје смрти, учествовао је у пословима свог потомства. Историја компаније "МцДоналд'с" је заиста јединствена. Једна особа, захваљујући свом таленту и способности за рад, створила је компанију у којој се годишњи промет процењује на милијарде долара. Крок је вјеровао да је разлог успјеха проширење мреже. Сваке године отвара нове ресторане, продаје лиценце по смешним ценама.

Шездесетих година прошлог века одрадио је одличан посао, створио је лабораторију у којој и даље уче врхунски менаџери. Крок је покренуо велику рекламну кампању. Он је измислио кловна Роналда Мацдоналда, који је персонификовао бренд. Деца су волела овог хероја заједно са Деда Мразом и Мицкеи Моусеом.

Укратко испричајте причу о "МцДоналд'су" је немогуће. Кроков допринос стварању и развоју огромне империје великана је непроцјењив. Марка МцДоналд'с-а свој просперитет дугује једној особи, чије име свако треба да зна. Експерти не знају назвати Крока међу највеће менаџере у историји.

Први ресторан брзе хране у Русији

Историја открића МцДоналд'са у Русији је веома занимљива. У СССР-у, као што знамо, забрањена је западна корпорација. Стога, када је први МцДоналдс ресторан отворен 31. јануара 1990. године, то је изазвало нереално узбуђење. Храну су одмах вољели мусковљани и гости главног града, а људи су стајали у реду цијели дан како би ушли унутра. Пушкинов трг, где је био снацк бар, био је напуњен људима од самог јутра.

Они који желе ући у ресторан постројили су се у редовима дугачким километрима. Очевици кажу да је у првим мјесецима оснивања било немогуће доћи до њега. Било је шансе, ако стојите у реду у раним јутарњим сатима. Понекад сам морао да направим неколико покушаја на дан да дођем до прекоморске деликатесе. Сада у Русији има више од 500 ресторана, од којих сваки прима огроман број посјетилаца.

Кухиња

Историја стварања "МцДоналд'са" не може се замислити без јединствене кухиње. Као што је већ напоменуто, Мацк и Дицк су направили транспортер како би се осигурало да процес кухања дође до аутоматизма. Наравно, много се тога промијенило у овом времену, не без напора Раимонда Кроц-а.

Путовање почиње у кухињи из уобичајеног складишта, гдје се складиште полупроизводи. Стављају се у специјални фрижидер, у којем се температура одржава испод нуле. Остали производи који се не покваре, налазе се у тамној просторији.

Пиће (Цоца-Цола, Сприте, Фанта) се доведе у ресторан у облику сирупа, који се затим помеша са газираном водом. Познати помфрит је већ замрзнут. У фабрици се исече на порције, затим неколико секунди пече у кључалом уљу и одмах замрзне. Таква обрада омогућава крумпиру да буде чврста и крхка.

Сама кухиња је подијељена на два дијела: гдје се припремају дубоки и роштиљ. Важно је напоменути да су и бургерси котлети такођер замрзнути. У овом случају, уље се не додаје, јер има довољно масти у месу тако да се не лепи на роштиљ.

Што се тиче зачина, врло је једноставан: бибер и со. МцДоналдс не користи друге зачине у кухању. Пециво је унапред карамелизовано у тостеру и стога не упија сос. Поред помфрита, сви омиљени нуггетси и “МцЦхикен” припремају сви. Треба напоменути да јела почињу да кувају тек након пријема наруџбине, тако да нема потребе да бринете о свежини.

Занимљиве чињенице

Тачан број ресторана брзе хране под овом марком не може се назвати. Нове тачке се отварају свакодневно, док су старе оне које не испуњавају очекивања затворене. Прича о МцДоналд'су каже да је Кроц сматрао ширење мреже као свој главни задатак. Тренутно има више од 35 хиљада ресторана, који запошљавају скоро 2 милиона запослених.

МцДоналд'с компаније посвећују велику пажњу, немогуће је игнорисати његово постојање. Бренд је постао редовни учесник различитих теорија завере. Једна од тих тврдњи је да је овај ланац ресторана америчку владу користио за тајне бункере у случају нуклеарног рата. Многи људи су веровали у то.

Чињеница да је МцДоналд'с штетан по здравље је утврђена чињеница. Међутим, то не спречава мрежу да расте сваки дан. Популарност "МцДоналд'са" сваким даном расте. Ако рачунате, онда у ресторанима, компаније купују 75 хамбургера сваке секунде, а дневни промет прелази 70 милиона.

"Мекдоналдс" се расправља свуда, о њему се стално објављују текстови, постаје центар још једног скандала, итд. Само је једно јасно да ће ова мрежа постојати и развијати се годинама док се не појави нови Раимонд Кроц и фаст фоод. Важно је напоменути да се такви људи роде веома ријетко, а прича о томе је и МцДоналд'с. Овај ланац ресторана има много конкурената, али сви губе у слави и квалитету. Браћа МацДоналд и Раимонд Кроц успјели су пронаћи јединствену компанију која ће нас још много година одушевити својом храном.