Најважнији рецепт: палачинке са киселим млеком

Да ли се морате узнемирити, ако се изненада млеко закисели? Резултат је нови производ, непогодан за ваш јутарња кафа али изузетно погодна за палачинке. Палачинке се кувају на различите начине и увек успешно, с обзиром на неке суптилности. Чланак даје три опције. Не бојте се користити нови рецепт за себе. Киселе палачинке неће бити! Биће слатко и кисело, укусно. А јутарња кафа и црне палачинке су добре за палачинке! Дакле, размотрите први рецепт.

Палачинке са киселим млеком. Прва опција

Треба нам чаша киселог млека, два јаја, 0,5 кашичице соде, две или три кашике шећера, три кашике маслиновог уља, со, шест или седам кашика (са високим брдом) кашике пшеничног брашна, чашу вреле воде.

Како то учинити?

Јаја, шећер, сол, добро ударајте, додајте кисело млеко, сипајте сок у брашно и комбинујте га са шлагом, разбијајући све грудице. Одвојите једну четвртину сата да би киселина угасила соду. Укључите чајник. Додајте чашу вреле воде у тесто и брзо промешајте. Затим улијте биљно уље, бичевање више није потребно, довољно је да се мало помијеша. Загријавамо посуду, подмазујемо је на самом почетку, а палачинке треба лако уклонити. Ово је вероватно најлакши рецепт. Палачинке са киселим млеком су танке, деликатне и веома укусне. Можете их јести са павлаком, медом, маслацем, џемом, а можете чак и јести месо или рибу. Али постоји још један рецепт.

Палачинке са киселим млеком. Друга опција

Треба нам литар киселог млека (његова температура треба да буде собна температура), три јаја, четири кашике шећера, пола шоље маслиновог уља, пола кашичице соде и соли, две и по шољице пшеничног брашна.

Како то учинити?

Разбијте јаја, шећер и со, додајте пола литре млијека, затим брашно са содом. Када се сва брашна равномерно интерферишу, додајте остатак млека, стално ударајући. Пустите да се тесто угаси соде, а затим улијте пола чаше кипуће воде, промешајте, додајте уље, поново промешајте. Палачинке можете испећи у врућој посуди, намашћеном маслацем. Прилагодите дебљину теста сами. Према средини процеса, тесто из неког разлога постаје дебље. Премешајте пре него што узмете још једну групу. Али ако се палачинке све гушће, додајте кипућу воду у тесто. И на крају, трећи рецепт.

Палачинке са киселим млеком. Трећа опција

Биће нам потребне две чаше киселог млека, два јаја, пола кашичице соде, соли, две и по чаше пшенице и квалитетног брашна, две кашике шећера, две или три кашике маслиновог уља.

Како то учинити?

Истећи јаја, со и шећер, разблажити са чашом киселог млека, додати брашно соком, добро промешати, разблажити остатком млека. Одвојите се за четврт сата. Додајте путер, помешајте и пржите палачинке.

Афтерворд

Палачинке на киселом млеку као и сви. Имају зачински укус и посебан укус. Они су много мекши од палачинки које се пеку свеже и пуномасно млеко, савршено пуњена, укусна са било којим пуњењем. У сваком случају, уместо да изливате мало "збуњујуће" млеко, можете пробати један од ових рецепата. И вероватно ће ускоро сви бити запамћени.