Ћурећа бифтек

Шта се кува од пурећег филеа? У ствари, маса опција. Можете градити на традиционалним методама кухања, и можете измислити нешто своје. Ћурећи филе има величанствену особину - бело месо је веома нежно и нискокалорично. Ако сте на дијети, брзо идите до продавнице да бисте купили производе. Створићемо ремек дјело кухања.

Укусна ћуретина печена у рерни

Кухање филета ћуретина је лако. Пратите једноставне инструкције и сигурно ћете успети. Посебност овог рецепта је да постоје два типа ћурећег филеа - груди и бутина. Неко воли једну ствар, а неко други, покушаћемо да задовољимо свакога.

Који производи ће бити потребни

Узмите шест килограма дојке на шест средњих порција (питајте их за резање, обично цијела дојка тежи двоструко више), два бутна филета (вуче по килограму с мало), три велика свјежа рајчица, мало мајонеза, сто - двјесто грама павлаке, шест бели цловес, сол са бибером и соја сосом. Узмите концентрисани сос, јер се добро слаже са овим месом.

Метода кувања

Па како можете испећи ћурећи филе, ако ћемо кухати не један, већ два комада меса, различита у тврдоћи? Вероватно сте већ погодили да ћемо их раздвојити. Темељно исперите филете у текућој води и обришите сухим папирним убрусом. Извадите контејнере у којима ћете кувати и ставите филете ћуретине тамо. Иначе, имајте на уму да то није потребно пеците месо птице у дебелим комадима. Нико вам не забрањује да их пажљиво исечете дуж влакана. Сада трљајте месо са бибером и сољу, исцедите неколико капи лимуновог сока и поспите комаде соја сосом. Такође је корисно додати и дробљени чешњак, а ако вам се не свиђа, не користите шест каранфилића, већ три.

Следећи корак

У свежим парадајзима треба уклонити тврдо стабло. Одрежите их у танке прстене. По жељи, можете ослободити рајчицу коже тако што ћете је опећи кипућом водом. Пажљиво ставите лепе прстенове парадајза на ћурку. Слободно сол и бибер. У одвојеној дубокој посуди помешајте мајонез са павлаком. Ова бела мешавина ће помоћи очувању сочности меса. Филете са свим странама раширите тако да не остане празнине. Ако желите, можете пропустити сваки прстен од парадајза.

Финал стаге

На овом кораку, морате бити изузетно пажљиви. Загрејте рерну на двеста степени и прво је ставите у њу. Нека се пече четврт сата. После овог времена пошаљите следећу груди. Она је њежнија и кува брже. А сада можете да водите ваш посао. Јело ће бити спремно за педесет минута. Сигурно знате како провјерити спремност: пробушите филет чачкалицом - сок треба бити савршено прозиран. Главно је да се не суши месо! Печени филе исечите на порције и ставите на тањир. Као прилог је идеално поврће салата од краставца бибер, купус и зеље. Одаберите свој укус који желите прво пробати - бутину или груди! Све је веома укусно!