Врсте ролни: имена, фотографије, композиција

У суштини, ролне су врста суши. Населили су се у Русији, иако ово јело долази из Јапана. Основа су најчешће листови нори, пиринча и морских плодова. Иако постоје опције са пилетином или месом. Врсте се котрљају огромном количином. Међутим, то ће бити само најпопуларнија опција коју људи воле. Такође треба напоменути да су неки од њих занимљиви у својој форми, а не у свом садржају. Многи ресторани долазе са веома сложеним прељевима, али класична јела су и даље популарна.

Опције за пуњење. Шта би могло бити у ролама?

Зашто знате име главних врста ролни, ако су сви састојци наведени у менију? Прво, помаже купцу или клијенту ресторана да се креће у разноврсним јелима. Многе установе дијеле роле на различитим страницама, у зависности од тога којој врсти припада ова или она варијанта.

Представљене у фото врстама ролни, најпопуларније међу посетиоцима јапанских ресторана. Кухање сусхи-ја, ангажовано у њиховим пословним професионалцима.

У менију, слике ролни нису увек постављене испод самог јела. То често доводи до малих објеката. Овдје је изузетно важно замислити како ће изгледати ово или оно јело на крају, како не би било разочарано јапанском кухињом.

У квалитету ролнице Може се користити било која морска храна, као што су риба, дагње, јегуља или лигње. Такође можете користити више европских опција, језика, пилетине, свињетине или сланине.

Предности ваљака. Зашто морају да једу?

Важно је напоменути да ролнице - здрава храна. Ако их има на добром мјесту гдје прате квалитету производа, онда ће ово јело донијети тијелу само корист. Да би се разумело шта тачно садржи овај или онај ролни потребно је раставити његов састав. Маин врсте суши садрже норију и пиринач. Остатак је подложан промјенама.

Нори су алге. Чак иу пресованој и осушеној форми, у којој се користе у припреми, садрже пристојну количину јода. Познато је да благотворно делује на мозак, помаже развоју памћења и позитивно делује на штитну жлезду.

Рижа такође садржи витамин Б. Стога, овај производ треба јести они који су склони стресу. Такође се препоручује женама током менопаузе.

Дебриефинг Пхиладелпхиа. Композиција популарног јела

Које су најпопуларније врсте ролни? Вероватно ће многи изабрати Филаделфију. Као део овог јела мора да садржи крем сир и црвене рибе. Дакле, у овом производу постоје масти, ау великим количинама. Али немојте се плашити ове чињенице! Ове масти су неопходне за женско тело. Њихово одсуство или недовољна количина је штетна, јер доводи до проблема са менструацијом.

Међутим, да би омекшали ово јело, боље је изабрати опцију са краставцем, а не са авокадом. Комбинација пиринча, црвене рибе и свежег поврћа помаже да ролнице постану заиста балансирана верзија ручка или вечере.

Маки - уобичајене ролице

Врсте пецива са именом Маки су уобичајена суши варијанта за обичне људе. У преводу, име посуде, значи ролна. То се дешава. Маки је ролница, тј. Пиринач на овај начин, нори и надев.

Успут, у овом јелу, пуњење се може налазити на лифту и може се сакрити унутра. Као основа за пециво користе се омлет, месо ракова, црвена и бела риба, јегуља. То је такође отворена опција, када пиринач умотава сваки комад, а не скрива се испод алги, често украшен кавијаром или сусамом. У ту сврху могу се користити сјецкани зелени или купус.

Обично одмах спустите једну велику ролу. Након тога се сијече на мале, приближно једнаке дијелове. Врсте пецива и њихов састав могу варирати, али се начин припреме обично не мијења. Нанесите лист норије на бамбусов тепих - ово је морска трава. На њих ставите посебно обрађени пиринач. Сада, рад кухара варира, у зависности од врсте ролне која се припрема. Када је затворен, одмах на пиринчу ставите надев, на пример, краставац и рибу, а сам посуду се умотава у густу ролу.

Ако је отворена верзија припремљена, онда је преврните рижом тако да је лист лифта на врху. Склопљен је, а пуњење се налази на врху. Готова ролна се дијели на комаде, обично шест или осам коцки једнаке величине.

Сусхи нигири

Јела са именом, у ствари, најлакша врста ролни. То је гомила риже припремљена на посебан начин. Важно је напоменути да је сапница, која је добро прокувана, користила сирће од пиринча и других зачина, врло пластичних, али задржава свој облик. Због тога су ролне таквог плана погодне за јело са штапићима, јер нису постављене.

Као пуњење углавном користим црвену рибу. Ставља се одмах на пиринач. Понекад је причвршћена на њу са траком норије, као уже. Такође, пуњење за ролне таквог плана може бити лигње, остриге, рјеђе - јаја препелица.

Осизусхи - нова позиција за пуњење

Ролне са овим именом су интересантне по својој структури. У њима су пиринач и пуњење распоређени у слојевима. Смјештени су у посебне форме. Треба напоменути да се ова врста јела може сматрати једном од најстаријих! У Јапану се тако складиште производи тако да се не кваре. Да бисте то урадили, ставите рибу, со и пиринач, а затим га ставите под притисак.

У принципу, структура припреме ове врсте суши се није промијенила. Промените само опције за пуњење. Сваки кувар припрема свој оброк. Такође, пре послуживања, сусхи се исече на квадрате и тек онда одводи у ходник.

Гункан нигири

Гункан Нери је још једна занимљива врста ролне. Њихова имена и фотографије су многима познати. Сигурно је да су посетиоци јапанских ресторана скренули пажњу на суши, који продају један по један. Они су посуда нори, рижа. Ставио је насјецкани надјев. Један од најпознатијих је црвени кавијар. Понекад се такође користи икра летеће рибе, што је мање величине.

Пломбе за ову врсту ролни често су дробљене, јер су у овом облику погодне за наношење. На пример, можете пронаћи Гункан са исјецканим шкампима у крем сиру. Такође можете организовати традиционални суши, ако се надјев за њих меље у пире кромпир.

У ову групу спадају и суши. То су исти гункани, али у печеном облику. Сматра се деликатесом. Посебан сос се додаје обичном суши, који приликом печења чини капу, чувајући састојке од кључања.

Хосомаки - један састојак пецива

Хосомаки је такозвани монолол. Производ се може назвати једноделним. Које врсте и имена ролни се могу наћи овде? Ово су најкласичније и најдраже опције са јегуљом или краставцем. Генерално, све оне у којима само један састојак делује као пуњење. Важно је напоменути да доктори ову опцију сматрају најкориснијом.

Чињеница је да су многи ролни преоптерећени састојцима, понекад врло тешки. У исто јело стављају се тешки сир, мајонез и масни авокадо. У монолитној верзији роле нема такве ствари. Овде можете наћи само пиринач, нори и главни састојак у саставу.

Припремите ове роле на исти начин као и остале. Често туна, црвена риба, шкампи, краставци или, рјеђе, паприка, јегуља или месо ракова често служе као испуна. Такође можете изабрати посебну групу ролни са једним састојком. То су суши, који додају посебан сос - зачињен. Ова ознака за оштру верзију уобичајених јела.

Интересантна је чињеница да у овој групи каппа-маки стоје одвојено. Ово ваља са краставцем. Ова вегетаријанска опција је стекла популарност. Задовољан је што је његов укус сасвим свеж и пријатан. Из тог разлога, додељена је независној групи ролни.

Футомаки - занимљив и велик

Роллс са истим именом појавио се из претходног приказа. Они су двоструко већи од Хосомака. И њихов састав може укључивати два или чак три састојка.

Изглед, не рачунајући величину, поклапа се са једноделним ролнама. Унутра су ставили кавијар летеће рибе, лососа или ракова, шкампа или јегуље. У овом случају постоји и вегетаријанска опција. Дакле, парадајз, бугарски бибер и краставац могу послужити као пуњење, а друго се може заменити авокадом.

Ролови су постали веома популарни у нашој земљи. Сваки ресторан настоји створити властита јела која се не чују у Јапану. Међутим, можете наћи оне врсте ролни које су остале непромењене. Зато је боље да се упознате са њиховом класификацијом како бисте могли да бирате.