Шта је ресторан? Значење, порекло, синоними

Шта је ресторан? Ова реч је застарела, јер данас нема таквог објекта у нашем животу. Дакле, није свима потпуно јасно шта то значи. Иако, по правилу, постоје везе са пубом, које су постојале у давна времена. Више о томе шта је пуб, говорићемо у данашњем прегледу.

Погледајте рјечник

Шта је речено о значењу речи "таверна" у речнику? Тамо се, по правилу, дају два тумачења:

1. У прошлости је постојао хотел или гостионица са рестораном. ("Када је Петар Гринев стигао ноћу у Симбирск, где је морао да остане један дан за куповину неопходних ствари, зауставио се у крчми.")
2. Најнижи ресторан. ("Због недостатка новца, путници су морали доручковати у некој скромној таверни која се налази недалеко од пута").

Етимологи

Језички објекат који проучавамо почиње своју циркулацију на руском из времена Петра Великог. О пореклу речи "кафана" данас истраживачи немају консензус. Размотрите неке верзије.

1. Постоји претпоставка да је директан извор њеног појављивања на руском језику застареле речи пољске трактјерније - "таверна" и трактјер - "пуб јокер".
2. Макс Фасмер верује да се враћа на италијанску тратторију у смислу "конобе, ресторана".
3. Према П.Иа. Црно, могуће је порекло од холандског глагола трактерен, што значи "лечити", или од немачких трактиерена, који има исто значење.
4. Извор такођер упућује на застарјелу ријеч из њемачког језика, Трактиерен - „гостионичар“ и француски (који су раније имали исто значење) траитеур.
5. Бројни истраживачи подижу тај термин на латински трацто, који је наводно преведен као "И треат". Други им се противе, с обзиром на то да тракто није, боље речено, “третирање”, већ “позивање”. Према овом потоњем, латинска тракторија у значењу „позив“ формирана је из те ријечи. Друго значење ове речи је била наредба цара, који је прописивао да се одређеној особи пружи свака помоћ у његовом службеном путовању. Касније, италијанска тратториа потиче од њега.

Народна етимологија сугерише верзију која сугерира да је термин који проучавамо повезан са ријечју “тракт”. И у томе постоји извесна логика, јер су се бројне таверне налазиле дуж стаза - великих коловоза. Ово објашњење се данас може наћи у бројним књижевним изворима.

Синоними

На најбољи начин да сазнате шта је ресторан, размислите о синонимима за ову ријеч, од којих постоји знатан број. Оне укључују:

• хотел;
• ресторан;
• таверн;
• таверн;
• снацк бар;
• таверн;
• таверн;
• Схалман;
• подрум;
• подрум;
• дукхан;
• таверн;
• тратториа;
• кружио;
• остериа;
• кућа за пиће;
• пиће.

Ресторани у Русији

На крају, разматрање питања о томе шта је гостионица, говоримо о руским институцијама овог типа. Њихов положај је изашао 1861. Он је говорио о "коноби" као о просторији отвореној за јавност. Или изнајмљује собе "са столом", или постоји продаја хране и пића.

Истовремено је био обавезан и други знак за конобу. Према томе, одредба је имала посебну напомену да ако установа изнајмљује собе „без стола“, као и да ли чајна кухиња или кондиторска радионица производи јела за понети, онда они не припадају конобама.

Вјерује се да је прва таква гостионица отворена у Санкт Петербургу на Тринити Пиер у вријеме Петра И, 1720. године. У њој су биле напитке намењене доласку Његовог Величанства у свечане дане. Испрва, конобе су намеравале да се зауставе када је путовала привилегована јавност. Касније, ресторани су почели да се истичу. У 19. веку почеле су да се појављују таверне које су представљале пубове ниског нивоа за непретенциозне госте.