Шта је артичока? Порекло и употреба

2. 6. 2019.

Данас ћемо причати о томе шта је артичока. Ова биљка има рафиниран и софистициран укус, осим што је приступачан, због чега заслужује велику популарност међу општом популацијом. шта је артичока Артичока, на фотографији коју видимо, је биљка која нејасно подсјећа на чичак, али умјесто чарапа украшена је пупољцима. У Великој Британији се узгаја у изобиљу, а од средине до краја љета на путевима често можете наћи пољопривреднике који продају своје производе. Обично нуде примјерке огромне величине и врхунске свјежине.

Историја и култивација

Постоји претпоставка да је артичока први пут произведена у Италији, где је убрзо постала веома популарна. Данас се артичоке узгајају у Калифорнији и широм јужне Европе. Шпанци, Италијани и Французи користе их као млади као и до сада, али још нису формирали језгро, а читава артичока је јестива. Штета је, али у овој фази се постројење не извози.

Шта је артичока?

артицхоке пхото То је трновита биљка са коритом неиспаљених цвасти, чији је родни крај Северна Африка. Само у 16-17 веку. Почео се узгајати у свим земљама Медитерана. Артичоке се узгајају у јужним Сједињеним Државама иу централном дијелу Америке. Свака земља која производи деликатно поврће има своју традицију у кухању. Артичока, која је веома популарна у Француској, пече се са млевеним месом. Упркос чињеници да у супермаркетима можемо да видимо ово поврће у било које доба године, боље је купити га у сезони природног зрења. Зими се, по правилу, разликују по прилично досадном изгледу: малом, пресушеном и очигледно не вредном огромног напора да се припреме. Добри артичоке имају свјеж, привлачан изглед, изблиједјеле љуске, које су прекривене лаганим топом: љуске изнутра морају чврсто пристајати уз језгру. Артичоке се обично чувају у фрижидеру 2-3 дана у посебном делу за поврће. Наравно, свежија - укуснија артичока.

Шта је артичока и како је то јединствено?

кухање артичока Ово поврће садржи хемикалију која нарушава укус, а истовремено повећава осјетљивост језика на слаткише - тсинарин. Због тога је немогуће уважити, на пример, укус доброг вина. Зато не претварајте у отпад одлицно вино и пијте хладну воду са овим поврцем, који це имати слаткасти пријатан укус.

Како и са чиме да се пише

Артичоке нису довољне да кувају, још увек морају да буду у могућности да једу. А ту су и боље руке, које су често извор пријатељске забаве на приватним забавама и постаје проблем током формалних гозби. Да се ​​гости забаве, послужите једну артичоку за двоје. Онда ће се смењивати како скидају вагу и убацују их уље чешњака или прелив за салату. Приликом послуживања артичока важно је одабрати одговарајуће вруће умаке.

Закључак

Тако смо сазнали шта је артичока и чиме се једе! Осим тога он је нискокалорични производ зато једите на здравље! Бон аппетит!