Шта је нектар, синоними за реч

Шта је нектар? Изгледа да је ово врло позната ријеч која се односи на цвијеће, пчеле и мед. Али то је оно што чини такву супстанцу, не знају сви. О овоме, као ио другим значењима и како спеловати реч "нектар", разговарајмо даље.

Нектар - слатки сок од цвећа

Нектар је сок који се ослобађа биљкама које имају цветове да привуку инсекте који опрашују. Овај сок садржи велику количину шећера које производе жлезде меда. У неким биљкама су у цвећу, у другим - на другим местима. Шта је нектар у композицији? Садржај ове супстанце је прилично сложен, обухвата водене растворе састојака као што су:

• Сукроза.
• Глукоза.
• Фруктоза.
• Малтосе.
• Алкохоли.
• Минералне соли.
• Ензими
• Ароматичне супстанце

О врстама шећера у нектару

Различите биљке имају различити садржај шећера (сахароза, глукоза и фруктоза) у нектару. Велики број њих је у јабуци, вишњи, малини (од 45 до 65%), мањи - у огрозору, црној и црној рибизли (од 20 до 44%).

У основи, сахароза и фруктоза превладавају у нектару, али постоје и друге опције. Тако нектар уљане репице садржи само глукозу и фруктозу, а нектар дивљег кестена садржи само сахарозу.

Треба напоменути да су све три ове супстанце исте природе, које се односе на угљене хидрате, или шећере. У исто време, најједноставније од њих су глукоза и фруктоза (моносахариди), док је сахароза дисахарид, који садржи прве две врсте.

Неке чињенице о нектару

Цветови неких биљака могу да произведу “рекордну” количину нектара, на пример, малина је око два пута већа од осталих. Међутим, при израчунавању количине нектара које биљка производи на одређеном подручју, узима се у обзир и број цвијећа на њему. У сибирском принцу, цвијет се може акумулирати до 100 мг нектара, у бујном каранфилу - до 50 мг.

Разумејући питање шта је нектар, треба напоменути да у некима постоје токсичне супстанце, које су отровне. То се односи на биљке као што су азалеја, дивљи ружмарин, вукови, рододендрон, кукуријек. Али то не значи да нектар свих отровних биљака представља опасност за људе, јер су дигитална лисица, кукавица, олеандар, кокошарица релативно сигурни у том погледу.

Многи инсекти се хране нектарима, углавном пчелама, осама, лептирима и бумбарима. Пчеле померају нектар у кошнице где се производи мед. Поред инсеката, привучени нектарима, цвеће опрашују хуммингбирдс, неке врсте слепих мишева. Неке врсте акација су настањене мравима, који се хране нектарима и штите их од биљоједа.

Нектар као храна

Ево још једног значења речи "нектар". Нектар је производ направљен од пиреа од воћа или поврћа (концентровани сок) и воде за пиће. Поред тога, додаје се шећер (или горе поменути шећери), као и мед.

Ови састојци су помешани и течни производ је доступан за људску употребу. Није ферментисан и ферментира. Истовремено, удео пиреа или концентрованог сока у саставу нектара (узимајући у обзир врсту поврћа или воћа) не би требало да буде мањи од 20-50% од укупног.

Поред горе наведених производа, нектар може садржати природне агенсе за ацидификацију, као што је лимунска киселина. И поврће и воћна пулпа, ћелије цитруса: лимун, поморанџе, мандарине, грапефруитс. Напротив, не можете додати укусе, све врсте заслађивача и конзерванса.

Обично се нектар прави од таквих врста поврћа или воћа, чији укус концентрираног сока се не може користити у припреми обичног сока због својих карактеристика. На пример, као што је суви укус, као шипак, трешња, рибиз, или претерана густина, као што је бресква, банана.

Нектар у митологији

Шта је нектар у митологији? О пићу и храни богова - нектара и амброзије - знамо посебно од Одисеје грчког слепог песника Хомера. Имали су дивну арому и даривали бесмртност и трајну младост свим онима који су је окусили. У неким митовима, богиња младости Хебе излила је нектар у чаше. Према другим легендама, богови су повраћали Ганимеда нектарима. Био је диван младић, син једног од тројанских краљева које је Зевс киднаповао и покренуо уз помоћ орла на Олимпу.

Постоји још један карактер античке митологије Грка, повезан са нектарима и амброзијом. То је син Зеуса, краља Тантала, који је учествовао на олимпијским фестивалима. Једном је одлучио да покуша својим пријатељима, који су обећали младост и бесмртност, и платили за то.

Био је бачен у Хад - подземно краљевство, гдје трпи сталну жеђ и глад. Он стоји у води, а гране са раскошним плодовима надвијају се над њим. Али чим пожели да попије гутљај, отвори уста, или изабере фетус, подигне руке, вода одлази и гране се одбијају.

Етимологија и синоними за реч "нектар"

Етимолошки, ова ријеч је повезана са грчким ријечима „мртвим“ и „мртвим“. Постоји једна реч као што је осмртница, тј. Посвећеност особи након његове смрти. Истовремено, реч амброзија, која је нераздвојно повезана са „нектарима“, има супротно значење и значи „бесмртна“.

Истраживачи се често питају зашто су олимпским боговима било потребно истовремено користити два средства која имају супротне особине, судећи по њиховом имену. Неки од њих, одговарајући на ово питање, изводе аналогију са живом и мртвом водом, коју знамо из руских бајки.

Као синоними за реч која се разматра у речницима се дају "сок" и "пиће". "Нектар" се пише словом "е" у првом слогу. Ово треба запамтити, јер не постоји тест ријеч за ријеч „нектар“.