Реципе за квасац - Цлассиц Бакинг

Многе домаћице вјерују да је рецепт за квасац тешко припремити. Стога се предност даје полупроизводима или готовим производима. У ствари, у његовој припреми није ништа компликовано. Довољно је правилно користити квасац и придржавати се рецепта.

Шта је квасац?

Квасци су гљивице, односно микроорганизми који ће расти само у условима који су за њих повољни. Потребно им је мало - загревање, млеко или вода, кисеоник и шећер брашном. Приликом уласка у реакцију са састојцима угљен диоксид и киселина. Типичан кисели мирис даје алкохол, који се такође производи у процесу виталне активности гљива.

Једноставно

Рецепт за квасац може бити још лакши. За то се мешају брашно, со, квасац и течност. Уз помоћ окуса можете га претворити у печење. За то су вам потребни маслац, јаја, шећер, павлака или павлака. Ако користите другачији однос састојака, можете направити тијесто, спужву, мекану или хладну. Брашно, пре додавања, морате просијати, то ће јој омогућити да буде засићено кисеоником. Рецепт за квашено тесто укључује многе опције печења. Ако користите цоол опције, онда то могу бити кекси или лицитари. Њихов рок трајања достиже две недеље, што је веома профитабилно.

Шта се може направити од квасног теста

Кисело мршаво тесто вам омогућава да скухате велики број посуђа. Свака земља има своје традиције, рецепте и преференције. Најједноставнија и најчешћа опција је крух. Данас у продавницама можете видети невероватну разноликост овог производа. Готово све врсте хлеба неће бити тешко испећи код куће. Можете направити конфекцију, колач, колач, колач од сира од квасног теста. Муффин се производи помоћу теста, гњечимо равним и спужве. Ако постоји жеља да се кува више муффина, онда је најбоље користити методе спужве у неколико фаза. Уз помоћ течне верзије можете направити праве руске палачинке.

Како направити тестенину?

Требат ће 700 грама пшенично брашно, две кашике шећера, четири кашике биљног уља или 60 грама маргарина, једно јаје, 20 грама квасца (можете користити и свеже и сушено), чашу млека, пола кашичице соли.

Метода кувања

Квасац се разређује топлим млеком или водом, загрејан на око 30 степени Целзијуса. Маса се соли, додаје се шећер. Да би се све добро растворило, потребно је темељито измијешати смјесу. Послали су јаја, брашно је сипано. Тесто се меша, а на крају се додаје омекшани маргарин или путер. Најбоље је да масу масирате на исти начин као у случају варијанте спужве. То ће бити дуг процес: требало би да почне да пада иза посуђа и руку, што сугерише рецепт за квасно тесто. Након тога се маса прекрије чистом крпом и креће у шетњу 3-4 сата. По први пут тесто треба гњечити након око сат и по, а затим поново након истог времена.