Адјар Кхацхапури: Рецепт помоћу Имеретског сира
Хачапури је изворно грузијски производ од брашна. У ствари, то је тесто са сиром, али за време његовог постојања постојао је само велики број сорти овог јела. Зато, када се говори о рецепту за кхацхапури на грузијском, треба појаснити у ком региону се ово јело припрема. Чињеница је да се може кувати као обична пизза, стављајући сир на округли комад теста, умотан у облику колача или квадратних омотача. Међутим, одмах треба схватити да се сорта Имеретин користи као сир за кхацхапури, а не као уобичајен сулугуни. Такође је важно напоменути да грузијски рецепт за хачапуре у стилу Аџара подразумева посебан облик омотача, који изгледа као брод. У исто вријеме положите јаје на врх сира, али га не доводите до пуне спремности. Резултат је прилично оригинално пециво са јединственим укусом. 
Састојци
За кување ће вам требати:
- бело брашно - 200 г;
- млеко - 50 мл;
- вода - 80 мл;
- суви квасац - 1 кашика;
- шећер - 0,5 кашичице;
- сол - 0,25 кашике;
- биљно уље - 1 тбсп. л.;
- сир - 300 г;
- јаје - 4 ком.
- маслац - 20 г
Припрема теста
Да би се адхар-качапури правилно припремио, у рецепту се препоручује да се потпуно брашно просије и након тога сипа у млеко и воду. Треба напоменути да млеко и вода треба да буду топли. Затим у тесто додати со, шећер, квасац и биљно уље, добро промешати и оставити 90 минута. Када се тесто уклопи, он се смрви и поново остави да стоји. После одређеног времена, он се меша да би се добила пластичност и посути брашном. 
Цоокинг стуффинг
Хачапурски надјев од аџарског стила, чија рецептура садржи имеретски сир, припрема се на следећи начин: нарибати сир, додати рав егг додати мало соли и разблажити водом (опционално). Резултат би требао бити прилично густа каша од сира. Треба напоменути да ако не можете добити потребну врсту сира, можете користити адигхе или бринза.
Бакинг форматион
Адјар Кхацхапури, чији је рецепт представљен, направљен је у облику брода. Да би се то урадило, тесто се дели на два дела, из њих се ваљају кругови, а затим се окрећу са обе стране један према другом. Након везивања крајева теста, добија се жељени облик. Ставак се преноси у лим за печење, намаже се биљним уљем, а затим се пажљиво протрља са тученим јајем, док се ролне теста шире. Припремљени сир се ставља у сваки настали брод. 
Бакинг
Адјар кхацхапури, рецепт за који се овде предлаже, сугерише посебан начин печења. Прво, посуду ставите у рерну, загрејану на 200 степени, кратко време (20 минута). Након тога се извлачи печење и на средини грудњака се прави мала депресија. Треба је сипати сирово јаје, али да се жуманце не оштети. Затим се јело поново стави у рерну, где се кува док се протеин не згусне. Важно - жуманце мора остати сирово. Након кувања, ставите комад маслаца на вруће кхацхапури.