Аллспице: фото, корисна својства, гдје се користи?

Аллспице - популаран зачин, активно се користи за маринаде, кисељење и само за додавање окуса топлим и хладним јелима. Као и сваки прехрамбени производ, овај производ има своја својства, контраиндикације, као и нутритивну вриједност. Ова зачина је свјесно освојила срца гурмана широм свијета. То није само укусни додатак јелима, већ и складиште витамина и минерала. Такође пимент помаже у борби против бројних болести или обољења.

Мало историје

Празњење пиринча постало је познато у многим земљама захваљујући конквистадорима. Они су донели овај мирисни зачин. До сада је родно место овог производа Индија, Јужна Америка. Међутим, у дивљим биљкама се такође може наћи у Мексику. А Јамајка је сада постала прави магнат на пољу гајења паприке. Такође треба напоменути да је мирисни бибер дуго времена називан Колумбовом биљком, јер је био један од првих који је открио да се може јести. Сада се понекад биљка назива Јамајка паприка, у част мјеста узгоја.

До 1600. године постало је познато о сладоледу у Европи, где је већ стотину година стекао широку популарност. Количина увезене паприке премашила је сва очекивања. Многи су волели укус зачина.

Међутим, парфем, чије су фотографије прилично неупадљиве, активно се користи од давнина. На пример, у Индији је коришћен за лечење болова и грчева у стомаку. А древне Маје су додавале магичне особине овом зачину. Сматрало се да употреба ове врсте паприке помаже мушкарцима са јачином, а такође доноси снагу за цело тело.

Аллспице: биљка

Приликом употребе зачина у било којој посуди мало људи мисли да су то плодови правог дрвета који достиже 20 метара. Његова кора је сивкаста, прилично неупадљива. Листови су велики, меснати, са шиљастим крајем и овалним.

Цвеће биљке је привлачно. Беле су цветове са малим цветовима. Састављају се у четке, као кишобран. Плод овог дрвета је бобица. Довољно велика, плава или зелена, када је потпуно зрела, мења се у јарко црвено. У њој је неколико језгара паприке. Користе се као добро познати зачини.

Нутритивна вредност

Сто грама производа садржи 251 калорија. У исто време у композицији превладавају угљени хидрати, који заузимају више од осамдесет процената укупног садржаја супстанци. На другом мјесту су вјеверице. Масти затварају ову листу, око четири одсто у попису.

Треба напоменути да је употреба стотину грама паприке по особи дневно немогућа. Међутим, ако би била стварна, уз ову дозу било би могуће удвостручити стопу калијума, испунити потребу за витамином А за једанаест посто и попунити количину витамина Б6 за петнаест. Такође, сто грама папра покрива пола човекове дозе гвожђа. Наравно, не треба користити толико зачина. Међутим, овај пример јасно показује колико једноставни и познати зачини могу да садрже.

Састав производа: каква је његова употреба?

Сто грама пиринча садржи много корисних супстанци, као и велики број етеричних уља. Спице им дугује свој специфичан укус и арому. Паприка паприка, као и грашак, садржи витамине групе Б, који благотворно утичу на људски нервни систем. У њима можете пронаћи и витамине А и Ц, који овај производ чине неопходним за превенцију прехладе и јачање имунолошког система.

У саставу попарног папра су и магнезијум и калијум, неопходни за правилно функционисање кардиоваскуларног система, селен, који помаже женском телу, бакру и цинку, који помажу у борби против стресних ситуација, и калцијума који помаже у јачању костију. Комбинација ових витамина и микроелемената сугерише да додавање овог зачина јелима помаже тијелу да се одржи у здравом стању. Дакле, папар није само укусан додатак, већ и користан производ.

Такође, не заборавите на есенцијална уља, као и посебне танине, који су мирисни бибер. Његова корисна својства су директно повезана са саставом производа.

Корисна својства зачина

Пиринац се не може користити само за кување. Активно се користи за лечење или превенцију бројних болести. На пример, помаже при стезању нерва. Да би се ослободили ове болести, многи добијају масти, које укључују поундед зрна бибера, претходно куване у води. Слична средства се могу направити независно, на пример, да би се носили са болом.

Такође је важно напоменути да је због присуства танина у саставу паприке овај зачин постао неопходан за пробаву. Ако се појаве дијареја или њени први симптоми, могу се прогутати три или четири грашка пиринча. Жваћи их не исплати. Неопходно је пити ову врсту лијека с пуно воде. За десет или петнаест минута олуја у стомаку ће се смирити. Ако алат не помогне, можете прогутати још два грашка.

Пеппер слатки грашак, корисна својства која изгледају неограничена, такође се односе на губитак тежине. Показало се да употреба овог зачина убрзава метаболизам, побољшава пробаву. Међутим, као и многи зачини, пимент у било ком облику може изазвати повећање апетита, тако да не треба да се заносите.

Укус производа, његов мирис

Популарност производа као што је пимент, због свог укуса и разноврсности.Важно је напоменути да може изгледати као мушкатни орашчић, каранфилић или сјеменке сенфа. За ово, овај зачин се назива универзалним. Она, по жељи, може заменити све горе наведене типове зачина.

Његов мирис може изгледати и као мјешавина арома цимета, бибера и куркуме. Укус овог производа је врућ, па га додајте умјерено, у малим количинама.

Користите у кувању: шта јести?

Рецепти са пиментом утичу на различита јела. Додаје се јушама и конзервираним намирницама, зачињене су салатама, а неке се користе иу десертима или пићима.

У комбинацији са месним пиринчем посебно је добар, често се користи за овчетину да омекша специфичан мирис овог производа. Они су такође допуњени рибљим јелима, али их покушавају ставити у мање количине него у месним јелима.

Многе домаћице знају да је додавање пара грашка ове врсте паприке једноставно неопходно код конзервирања парадајза или краставаца. Први добијају пикантни укус, а други - крцкање и пикантну арому.

Треба напоменути да се пиринач често користи за прављење сосова. На пример, користите пилетину, брашно, лимунову кору и црни бибер сол и лук. Све то је темељито прокухано, а затим зачињено папром и мало црног вина. Сос се користи за јела од меса.

Интересантна је и комбинација пимента и десерта. Ова наизглед чудна комбинација је одавно позната. Слатким ликерима, који се користе за намакање колача од колача и пецива, додаје се прстохват зачина, а користи се и за прављење колача или чак пудинга. Неки рецепти за кафу такође не могу без спомињања прстохвата пимента. Даје зачин и чини укус дубљим и богатијим.

Складиштење паприка. Савети за апликације

Важно је напоменути да пиринач губи својства након три мјесеца након брушења. Зато је боље држати га у грашку. Гурмани кажу да је укус јела боље откривен ако се грашак згњечи пре додавања у посуду.

Међутим, супе са зачинима би требало да буду унапред. На пример, у врућим јелима препоручује се да се папар стави тридесет или двадесет минута пре краја кувања. То је због чињенице да се сви папири у течности било које температуре отварају током времена, намакањем читавог јела аромом.

Одложите производ у чврсто затворену стаклену амбалажу. То ће помоћи очувању укуса, као и очувању корисних својстава овог невероватног производа.

Контраиндикације

Производ не треба да користе они који пате од нетолеранције према овој врсти зачина, а такође има и алергију на бибер. Такође је вредно запамтити да печење хране може иритирати слузокожу. Стога их не треба удисати. То је пуно опекотина. Међутим, најчешће особа често почиње често кихати, ослобађајући се стимулуса.