Кајсија - шта је то?

У овом чланку ћемо вам рећи шта чини суво воће као што је сува кајсија. Из њега ћете такође научити предности коришћења овог производа и начина на који се он производи.

Опште информације о производу

Шта је кајсија? Ово је суво воће које се прави од свеже и меснате кајсије. Плодови за производњу кајсије имају заобљен или елиптичан облик. У средини овог воћа налази се уздужни жлијеб.

Изглед суво воће (кајсија)

Кајсија је веома укусан и здрав производ. Као што знате, има кост дебелих зидова, као и грубу површину. Производ добија таква својства од свог сочног пандана - кајсије. Уосталом, није никоме тајна да је кожа овог плода баршунасто длакава. Штавише, када је зрела, има жућкасто-наранџасту боју. Након сушења марелица постаје тамнија, а понекад и смеђа. То је због чињенице да се у процесу сушења сва влага из воћа испарава, а преостала кожа са пулпом чврсто приања уз тамно смеђег сељака.

Када производити кајсије кајсије?

Кајсија је кајсија, сушена у посебним условима. Свјеже воће дозријева у јуну - августу. У то време се од њих прави сухо воће. То је због чињенице да се такви меснати плодови врло брзо погоршавају и претварају у кисело. Да би се сачувала жетва, развијена је читава технологија која омогућава сушење воћа, а затим их користи за предвиђену намену.

Кајсија - је ли сушена кајсија или не?

Многи људи бркају сушене кајсије са сувим кајсијама. И то не изненађује. Уосталом, оба производа су направљена од истог воћа - кајсије. Међутим, треба напоменути да су сушене кајсије производ који се суши без камена. Да бисте то урадили, зреле и меснате кајсије пажљиво се оперу, а затим направите мали рез у средини и пажљиво уклоните кост. Након тога, пулпа се суши у посебним сушачима или на сунцу.

Кајсија - ово није сушена кајсија. На крају крајева, у њему се налази коштуница. Осим тога, разлика између ових производа лежи у чињеници да након сушења, сухе кајсије и даље су меснате и наранџасте. Овај ефекат се постиже захваљујући чињеници да се пре сушења зрели плодови без камена стављају у воду са лимунском киселином, која штити прерађени производ од губитка боје.

Технологија производње марелица

Кајсија - шта је то? Фотографије са сувим кајсијама можете видети у чланку.

За производњу поменутог производа, често се не користе јако меснати и велики плодови дрвета кајсије. Темељно се оперу, а затим осуше у специјалним сушарама. Код куће се марелице праве у пећници.

Трајање производње сушеног воћа са коштуницом је много веће од сушених кајсија. То је прије свега због чињенице да се цијели производ суши знатно дуже. Не можемо рећи да се у масовној производњи готово никада не додају хемикалије. Стога, упоређујући сухе кајсије и сухе кајсије, већина потрошача чешће бира другу опцију. Уосталом, изглед првог није толико атрактиван и привлачан. Иако ова чињеница чини кајсију кориснијом и сигурнијом за здравље.

Корисне особине кајсије

Кајсија је веома хранљив производ. Ако имате анемију или лошу циркулацију крви, онда је то потребно укључити у дневни мени. У кајсији има велику количину соли магнезијума и калијума. Управо та чињеница чини га одличним лијеком за хипертензију.

Треба напоменути да они који редовно користе кајсију имају мање шансе да пате од болести костију. То је због чињенице да је у стању да ојача коштаног ткива. Поред тога, кајсија доприноси лепоти коже и брзом расту косе.

Неки стручњаци сматрају да употреба овог сушеног воћа спречава настанак и развој ћелије рака. Да бисте то урадили, једите око 100 г сувих кајсија дневно.

Такође треба напоменути да је кајсија велика диуретик. Бујон, направљен од њега, брзо уклања подбух.

Шта чини кајсију код куће?

Сада знате да је сува кајсија сува марелица без костију. По правилу се купује за кување укусних и здравих компота. После упијања кухана вода Друпе пије непревазиђени укус и арому. Поред тога, марелице се често праве од џема и разних џемова.

Да би се направила џем, сушено воће се кува на лаганој ватри са шећером и малом количином воде, затим се ставља у стерилисане посуде и оставља да се чува у фрижидеру или у остави. Зими употреба таквог џема може побољшати имунитет и излечити тело.

Ако не желите да направите канту са камењем, можете је уклонити пре употребе домаће посластице са жлицом.

Што се тиче џема, то се ради на исти начин. Кајсија се темељито испере, а затим куха са шећером. Након што се мало охлади слатка и прокухана маса, она се разбије кроз сито. Готово џем кухати и превртати. Ова деликатеса је добра за послуживање уз пржени тост и топли чај. Иначе, неке домаћице додају орахе или језгре од свјеже марелице.

Немогуће је не рећи да врло често користе суву кајсију управо онакву каква јест, у сухом облику. Да би се то урадило, темељито је опрано. По жељи, сухе кајсије сипајте кипућом водом и оставите је пола сата. Временом се отечено месо одваја од костију и конзумира са чајем.

Како изабрати кајсију?

Да би кајсија заиста била корисна за ваше здравље, требало би је правилно изабрати. Такве сушене плодове можете купити у продавници и на тржишту.

У поређењу са сувим кајсијама (нарочито месним), сува кајсија није скупа. Приликом куповине треба обратити посебну пажњу на изглед производа. Исправно осушено воће треба да има равну површину без мана. Ако приметите да постоји калуп или црвоточина у кајсији, онда је боље не купити такав производ.

Треба напоменути да употребљиво сушено воће може имати и светло наранџасту боју и смеђкасту боју. Превише тамна кајсија ће вас упозорити. Можда већ почиње да труне.

Како чувати марелице код куће?

Посебни услови складиштења за марелице нису потребни. Ако сте их убудуће опскрбљивали, препоручује се да се стави у суву постељину или памучну врећу, која се чува на тамном мјесту. Иначе, неке домаћице чувају овај производ у фрижидеру.

Хајде да сумирамо

Сада знате шта је кајсија, како се производи, које корисне особине има и како се разликује од сушених кајсија. Међутим, желио бих рећи да се ријеч "кајсија" користи не само у односу на сушену кајсију с коштуницом.

"Кајсија је човек." Ова изјава се често приписује одређеним људима. Треба напоменути да је то прилично увредљиво. Таква прљава ријеч се користи у односу на штетну и непопустљиву особу. Такође, марелице се често називају претјерано мршавима, чија се кожа дословно приања уз кости. Уосталом, месо кајсије је тако чврсто за коштуницу да се његова боја и облик могу видети без много потешкоћа.