Шпароге - узгој и узгој

Опште информације о култури

Нажалост, у земљама ЗНД-а таква вриједна култура хране као што су шпароге још није добила широку популарност. То је због разних разлога. Главни проблем у његовој култивацији је да шпароге, чија култивација није тако тешка, захтевају неколико година да би се постигли високи приноси. Као поврће користи се једна врста биљака из породице Аспарагус - Аспарагус оффициналис. Ова биљка расте у дивљини на Кавказу, Украјини и европском делу Руске Федерације. Аспарагус, који се комерцијално узгаја широм Европе, у Индији, Кини, Јапану, Египту и Сједињеним Државама, има високу нутритивну вредност. Садржи протеине (2%), угљене хидрате (2,5%), витамине (Ц, Б2, Б1, ПП), провитамин А. Стабљика биљке расте до 130-150 цм у висину. Шпароге се конзумирају пржене, куване и конзервиране. Млади изданци висине 20 цм користе се за исхрану, а сорте ове културе, које се разликују по боји изданака, подељене су у 3 групе: црвено-главе, зелене, са белом главом. Шпаргле, чија култивација не захтева посебну негу, је вишегодишњи усев. Размножава се садницама, сјеменкама, дијелећи грм.

Технологија култивације

Шпаргле преферирају заштићене од отворених ветрова. Добро расте у исушеном плодном земљишту. Од јесени кревети су широки 1,5 м. Сваки од њих има 2 реда биљака. Компост или иструнути стајњак се уносе у земљу. На 1 квадрат. м. треба да се направи 1 канта органских материја. У прољеће се кревети и наноси главно минерално гнојиво (120 г / м2). За жетву у 2-3 године, треба користити 1-2 године старе саднице или дијелове ризома одраслих шпарога за садњу. Боље узми корена годишње биљке, али у храни ће бити погодне тек након 3 године. Засади садница у априлу и мају. За биљке копају рупе у дубини од 20 цм. Размак између њих је најмање 50 цм, јер ће током година грмље шпарога расти у ширини. Прве 2 године биљке требају опуштање тла и обилно залијевање током сушних периода. У јесен, када стабљике постану жуте, оне се режу на удаљености од 5 цм од земље. За зиму, биљке су мулковане компостом или трулим гнојивом. Сваког прољећа потребно је направити главно минерално гнојиво (50 г / м2). Само у трећој години формирају се гребени, захваљујући којима можете добити дуже и избељене изданке. Да би се то постигло, у пролеће се биљке скупљају слојем од 12-15 цм, а пуцање се чисти у јуну и јулу. На сталном месту шпароге расту и до 20 година. Штеточине овог усјева су гусеница зимског мољца, лисна крошња шпарога, пужеви, пужеви. Уништени су посебним инсектицидима.

Узгој семена шпарога

Ова метода узгоја је захтјевнија и дуготрајнија. Семе шпарога се купују у продавници или од оних који узгајају ову културу на свом подручју. Пре засађивања у мају, оне су натопљене за ноћ, након чега се сијају у бразду дубине 10 цм, размак између редова је 30 цм, а када биљке достигну дужину од 15 цм, треба их проредити. Између њих би требало да буде размака од 15 цм, а љети треба обилно залијевати саднице. Наредне године се трансплантирају на стално мјесто. Шпаргле, чија је култивација произведена на овај начин, биће употребљиве 2 године касније од оних које се узгајају кроз саднице или поделу ризома.