Пуњени ружичасти лосос: најуспешније опције пуњења

Пуњени ружичасти лосос није само укусан, већ је и потпуно независно јело које не захтева додатну “пратњу”. Да ли је то украсити свежим поврћем ... А осим тога, риба са пуњењем изгледа више него што јесте, што се не може само радовати: на крају крајева, она траје дуже. Напуните рибу могу бити различити испуни. Овај чланак садржи најукусније.

Пинк лосос са печуркама и сиром

Чак и ако већ добијете труп без утробе и без главе, додатно га обрадите: одрежите реп и пераје, пажљиво одрежите рибу дуж кичме и извуците све кости. Добијени филе се протрља папром и соли. Две стотине грама печурки (по килограму рибе) се реже великим, великим луком - фино. У биљном уљу пече и то и друго (док се не омекша), након чега га скимер одводи од вишка течности. Прва половина ружичастог лососа ставља се на фолију и облаже маслацем, након чега се ставља гљива. Она је великодушно попрскала исецканим копром, а на врху - нарибан сир. Дизајн је прекривен другом половином филеа, тако да добијете неку врсту целе рибе, на њој положите круг лимете (или лимуна) са гранчицама першуна. Затим се пуњени ружичасти лосос чврсто омата око слободних ивица фолије. Плоча се ставља у пећницу сат времена на 180 степени. Десет минута пре краја додељеног времена, да би се постигао укусан тен, фолија се распростире и риба се враћа. Служи се ружичастим лососом пуњеним, печеним у рерни, целим - клађењем положеним право на сто.

Пинк лосос са омлетом и парадајзом

Виртуози за кување могу оставити читав труп, повлачећи гребен кроз рез у абдомену. Међутим, ако сте превише лењи да се зафркавате или вам недостају потребне вештине, можете исећи рибу на исти начин као што је горе описано - још увек добијате укусан и уредан пуњени ружичасти лосос. Овај рецепт прописује сољење трупа само изнутра. За пуњење, два велика парадајза се режу у мале коцкице, помешају са четири тучена јаја и со. Омлет се прави од мешавине (на шпорету, у микроталасној пећници или у рерни - како желите). Резано је око сто грама сира. Пола се ставља на охлађени омлет, други део је риба унутра. Омлет се уваља у ролу и стави између филета. Пуњени ружичасти лосос се држи заједно са концем или чачкалицом, лежи на подмазаној плочи и увлачи у пећницу на 45 минута, негде за пола сата се извлачи и подмазује биљним уљем - за сјај и чак руменило. Служи се уредно нарезано, на листовима салате, украшено маслинама и кришкама лимуна.

Пинк лосос са пиринчем

Чини се да је то изузетно једноставно пуњење - а риба с њом се испостави врло њежном и сочном. Труп је завршен, као у претходним рецептима, утрљава се са соли и зачинима и одлаже док се месо не припреми. Три кашике риже кувају за њега - то је довољно за килограм рибе. Житарице се боље узимају из округлих сорти, више су љепљиве, а прије кухања треба темељито испрати хладном водом. Лук и неколико зеленила су здробљени, парче сира и мала шаргарепа се грубо протрља. Све компоненте су помешане, додато је јаје и сипана је кашика млека, након чега је пуњење постављено дуж филета и прекривено другом половином. Тако да је овај ружичасти лосос пуњен, печен у рерни, добио лепу кору, врх је премазан киселим врхњем (мајонезом). У пећници ће трајати од пола сата до сат времена, овисно о величини трупа.

Риба у риби

Веома необичан рецепт - и једнако добар. Сјечење ружичастог лососа се више неће описивати, није другачије од осталих рецепата. Но, композиција, која ће бити пуњена нашим пуњеним ружичастим лососом, захтијева детаљне упуте. За њу се узима димљена скуша, она се демонтира, уклоне све кости, а месо се реже на мале кришке. Равномерно су распоређени у ружичастом лососу. Сто комада палица од ракова се исече и распада на врху. Три жумањака се мељу фино исецканим зеленилом и положе у следећи слој. Мали лук се срушио и распоредио на врху. Вишеслојно пуњење је прекривено другом половином рибе, дизајн се причвршћује косинама и шаље у пећницу око четрдесет минута (загрева се до 200 степени). Ако врх почне да гори за време кувања, очистите га сунцокретовим уљем. Резултат: пуњени ружичасти лосос на столу, са веома деликатним укусом и јединственим укусом. Приликом сервирања, можете посути рибу лимуном - од тога ће имати користи само у укусу.

Мрква са грожђицама

Још један врло једноставно пуњени ружичасти лосос, који добија деликатан и оригиналан укус. Резани каркас попрскан је лимуном, зачињен и попрскан зачинима, након чега четвртина сата стоји на столу. Две мркве трљају се у великој количини, пола шоље сувог грожђица пари, оба састојка се помешају са пола чаше павлаке, дробљеног чешњака (по укусу) и сока од једног малог лимуна. За више нежности, прстенови два лука прво стану на лим за печење, а на њима се скупља већ пуњени ружичасти лосос. Пуњење се ставља на једну половину, прекрива се другим филетом, замазује - веома великодушно - са павлаком и прашком са сушеним поврћем. Након четрдесет минута печења можете уживати.