Салате на новогодишњем столу. Једноставни рецепти за време тестирања

Новогодишње гозбе, по правилу, почињу много прије почетка овог глобалног празника и трају до средине јануара (а неке и на кинеском, у фебруару, славе). И прекрасне салате за новогодишњи сто стално прате прославу као један од главних атрибута. Пробај и кувамо?

Укусне салате за новогодишњи сто

Као обавезну традицију, сачувану из прошлости, постоји обичај да се за овај празник спремају салате: "оливије", "крзнени капут", ракови, шаргарепа, сиреви и многи други. Размотрите неке рецепте за њихову припрему.

"Крзнени капут"

Рецепти за салату за новогодишњи сто за многе домаћице, вероватно повезани са припремом "крзненог капута". Читава тајна овог јела је полагање састојака у слојевима. Које производе можете користити? Па, пре свега, поврће: репа, кромпир, шаргарепа, лук. Ово је обавезан програм. Мајонез за слојеве премаза. Али у правилу се харинга узима као главни састојак. Али можете кухати са куваним или димљеним месом. И можете направити „празан крзнени капут“ (гдје су присутни само слојеви поврћа).

"Крзнени капут" са харингом

Састојци : једна велика репа (или пар средње величине), три кромпира, пар луковица, три шаргарепе, филети харинге - 500 грама (ако нема доступног филеа, можете купити леш и огулити га од главе, утроба, коже и костију), мајонез за подмазивање - 100 грама, жуманце два јаја и биља за декорацију.

Кухајте репу, кромпир, мркву посебно. Хладна, чиста, трљајте велика. Лупи лук и ситно харингу. Затим ставите компоненте у дугу, високу посуду у дебелим слојевима: харингу, лук, кромпир, шаргарепу, репу (онда можете поновити). Сваки слој премазујемо мајонезом. Препоручује се да се "крзнени капут" на врху поспе са рибаним јајетом и украси насјецканим зеленилом. Затим посуду ставите у фрижидер на неколико сати.

Рецепти за салату за новогодишњи стол. "Крзнени капут" са месом

Уместо харинге као главног пунила можете користити месне производе: пилетину, говедину, свињетину, кобасицу, кувани језик. У таквим салатама на новогодишњем столу можете ставити димљено месо. Главно је да се придржава самог принципа: стављање производа у слојеве. Дакле, наставите са кувањем.

Састојци : кувано месо (узми, на пример, говедина) - 500 грама, тврди сир - 250 грама, пар зелених јабука (кисело по укусу), пет тврдо кувана јаја пар луковица, мајонеза, маслаца, зачина.

Кувано месо нарежите на мале коцкице. Добро исећи лук. Одвојено нарежите сир, јабуке и јаја. У јелу са високим рубовима, довољно широким, распоредите слојеве: месо, лук, јаја, јабука, сир (слојеви се могу поновити по жељи, али за то морају бити тањи). Сваки слој премазујемо мајонезом (обичан прованкал или маслина). Замрзнути маслац и једно јаје три нарибано. Поспите на врх салате као декорацију. Ставите у фрижидер на неколико сати. Можете украсити гранчицама першуна и копра.

"Празан крзнени капут"

Посне салате на новогодишњем столу - посебан случај, јер празник пада Цхристмас пост. И људи који поштују ову хришћанску традицију, такође имају "право на одмор". "Празан крзнени капут" савршено помаже у таквим случајевима, као и ако су ваши гости вегетаријанци.

Састојци : четири кисела краставца средње величине, четири средње крумпира, пар лука, пар шаргарепе, једна велика репа, леан маионнаисе (без јаја).

Принцип кувања је исти. Све поврће одвојено прокухати. Тхрее гратед. Краставци и лук нарезани на мале коцке. Слојеве ширимо у посуду, премазујемо мајонезом (боље је да ставимо краставце и покријемо их поврћем на врху). Украсите насјецканим зеленилом и његовим гранама.

Од сира

Цхеесе Саладс На новогодишњем столу - одлична закуска под јаким јаким пићима. Али наши људи су познати љубитељ "овог посла". Стога препоручујемо неколико једноставна предјела, салате, које се, штавише, могу лако припремити без напрезања.

Сир са белим луком

Састојци : тврди сир - 250 грама, три јаја, бели лук - пар каранфилића, Провенсал мајонез за пуњење горивом.

Довољно смо трљали грушу. Јаја кухати, хладити, гулити, решетати. Чешњак притиснемо у специјалној машини. Помешајте састојке и напуните мајонезом. Ова салата је такође добра за ширење крутона или као пасте за сиреве у канапеима и тартлетима (ако намеравате да имате новогодишњи пријем, на пример).

Сир са раковима

У идеалном случају, наравно, у сличним салатама на новогодишњем столу, треба да користите месо конзервираног рака. Али она (ако није доступна) савршено се замењује палицама за ракове.

Састојци : тврди сир - 200 грама, свјеже смрзнуте раковице - 200 грама, један лук, три јаја, тегла конзервираног кукуруза (100 грама), мајонез.

Јаје скухајте, охладите, огулите, огрубите грубо. Штапићи за лагано одмрзавање, изрезани на мале коцкице. Три нарибана сира. Онион цхоп. Проциједите кукуруз из сока. Сви састојци су помешани. Попуњавамо мајонезом. Украсите зеленилом и нарибаним жуманцем. Пустите да се скуха у фрижидеру и затим послужите на столу. Уживајте у оброку!