Авокадо - воће или поврће? Опис, користи, калорије

Последњих година, многе егзотичне воће и поврће могу се наћи на полицама наших супермаркета и на тржиштима. Нису сви од њих популарни међу купцима због њиховог необичног изгледа и неразумљиве сврхе. Један такав производ је авокадо. "Је ли воће или поврће?" - многи постављају ово питање не само у нашој земљи, већ иу иностранству. Дуги низ година, научници се свађају око тога. Али упркос томе, авокадо постаје све популарнији. Њен необичан укус и корисна својства попут оних који су пробали барем једном. А његови љубавници не маре, авокадо - воће или поврће.

Где расте ово воће

У смислу биологије, авокадо треба приписати воћу. На крају крајева, она расте на дрвету и има унутрашњу кост. Међутим, састав и садржај шећера у авокаду омогућавају да се класификује као поврће. Према информацијама из познатих рјечника, свако сочно воће које расте на дрвету је плод. Упркос ниском садржају шећера и честој употреби овог производа у салатама, не треба га класификовати као поврће. Стога, у дебати о томе да ли је авокадо воће или поврће, биолози побјеђују. Ово воће расте на дрвећу које може досећи висину од 18 метара. У почетку су били уобичајени у Јужној Америци, али су се у двадесетом стољећу узгајали на југу Европе иу Африци. Са једног стабла можете добити усев: до 200 килограма воћа. Стога, у тропским земљама, авокадо је врло чест плод.

Зашто се ово воће може приписати поврћу

Они који воле авокадо тешко га сматрају плодом. На крају крајева, њежна, масна пулпа са слабим укусним окусом не дозвољава му да то назове. Велика количина биљна маст у овим плодовима чини их веома храњивим. По количини авокадо протеина чак надмашује месо и јаја. А што се тиче ниског садржаја шећера, то је ближе поврћу. Поред тога, његов необичан укус се добро слаже са било којим месом, живином, рибом и поврћем. Ово воће даје посебан укус јелима која се кувају с њом. Постоји много начина да се једе егзотично воће, али најчешће се користи у салатама. Додаје се и јухама, паштетама и главним јелима. Стога, неки од оних који траже одговор на питање: "Да ли је авокадо воће или поврће?" - рангирајте га као поврће, као и многе негазиране воће.

Опис авокада

На други начин, овај производ се зове "аллигатор пеар". Зашто је то име авокадо? Фотографија воћа показује да су неке од њених крушколиких облика, а њихова кожа зелена и неравна. Постоји још једно мишљење о овом имену - ова реч на азтечком језику шпанцима-колонистима се чинила као алигатор. Јесте Име воћа заглављен у Европи, упркос чињеници да плодови нису увек у облику крушке: могу бити округли или овални, дуги до 20 центиметара. Кора овог плода такође није само бубуљица. Може бити глатка или смежурана. Боја авокада варира од светло до тамно зелене. Понекад је скоро црн или чак љубичаст. Осетљиво кремасто месо је најчешће жуто-зелено. Само она је јестива у овим плодовима. Камен, кожа и други делови биљке садрже токсичне материје штетне за људе и животиње. Али упркос томе, свет је прилично уобичајен у једењу воћа авокада.

Наношење овог воћа

1. Авокадо се широко користи у кухању, најчешће у саставу хладних јела: салате, предјела, сендвичи и пите. У неким азијским земљама ово воће се користи иу десертима: милксхакес, желе и пекарски производи. Савршено иде уз било које поврће, месо и рибу, као и сир и скут. Након резања, воће треба јести што је брже могуће, јер се оксидира у зраку. Ово можете спречити уз помоћ сока од лимуна.

2. Популарна је и употреба авокада у козметологији. Ово масно воће садржи многе незасићене масне киселине које су веома корисне за кожу. У плодовима је велика количина масти, витамина и минерала. Због тога се уље авокада често додаје у креме и шампоне, чинећи га маском за кожу и косу. Његова корисна својства помажу елиминирати боре и обновити младе.

3. У композицији неких лекова користи се и уље авокада. Најчешће су намењени за лечење кожних болести. Али последњих година, научници су направили лек за остеоартритис на бази соје и авокада, и открили да одређене супстанце из овог воћа могу да се боре против рака.

Пробајте воће

Не знају сви како да правилно користе авокадо. Њена секцијска фотографија показује да плод има велику тврду кост, која је токсична за људе. Стога, пре употребе, мора се уклонити. Они такође љуште тврду кожу и користе само њежну пулпу воћа. Кремасти укус и мека текстура омогућују вам да га упоредите са маслацем. Неки кажу да је укус воћа попут незреле крушке или бундеве. И након његове употребе у устима постоји кртост и благи орашасти накнадни укус. Најбоље од свега, ово воће је сирово, јер након топлотне обраде почиње да се окуси мало горко. Осим тога, пулпа воћа се брзо топи, а само њен укус се осећа у саставу јела.

Корисна својства авокада

Воће садржи велику количину витамина и минерала, као и протеине и масти. Због тога се користе за исхрану старијих и оних који се опорављају од тешке болести.

2. По количини витамина Е, природног антиоксиданта, авокадо је на првом месту међу воћем. Због тога је користан за продужење младости и одржавање еластичности коже.

3 У исхрани људи који желе да изгубе тежину, користе се и авокадо. Калорије које особа добије након конзумирања овог воћа брзо се претвара у енергију. Они се не складиште у масноћи. То се дешава упркос чињеници да су авокадо веома висок у калоријама - 160 кцал на 100 г., А корисне мононезасићене масти Омега-3 убрзавају процес губитка тежине.

4. Употреба авокада је корисна за анемију, јер велика количина лако сварљивог гвожђа и бакра, као и фолне киселине и рибофлавина, побољшава стварање крви.

5. Ако редовно једете авокадо, пробавни процес ће се побољшати, микрофлора ће се нормализовати.

6. Овај плод благотворно делује на стање кардиоваскуларног система: нормализује притисак, баланс воде и соли и уништава штетни холестерол.

Авокадо помаже мозгу да ради, повећава концентрацију и перформансе.

Савети за куповину

На полицама наших продавница, ово воће често долази незрело. Да бисте одредили степен зрелости авокада, морате мало притиснути прстом на њега. Кора би требало мало да се притисне, али ако је на њој зубало, онда је плод презрео и не би га требало купити. Тамне мрље су такође непогодне за јело. Боље је купити мало незрелог авокада. Код куће се може довести до жељене зрелости. Да бисте то урадили, уклоните специјални филм из воћа, који се наноси на њега ради бољег очувања. Затим ставите у папирну кесу са бананом и оставите на тамном месту на собној температури.

Авоцадо Реципес

1. Салата са орасима.

Да бисте га направили потребно је да растворите комаде листова салате на пладњу. Врх са мало загрејаним пињолима, помешан са авокадо пулпом. Све ово поспите умаком од сломљеног чешњака, соли, бибера, лимуновог сока и кашичице маслиновог уља.

2. Једноставна летња салата са авокадом.

Сваких 100 грама краставаца и паприка, као и једну зелену јабуку нарезану на кришке и помешане са авокадном пулпом. Зачините салату мешавином маслиновог уља, лимуновог сока, сенфа, бибера, соли и шећера.

3. Смоотхиес са авокадом.

Ово воће је такође погодно за прављење укусних и храњивих сластица. Помијешајте нарезану банану, авокадо, малу зобену кашу и млијеко у блендеру. За окус можете додати мед или шећер и цимет. Узмите укусан и врло храњив доручак.